Cet annuaire réunit les domaines viticoles français certifiés en agriculture biologique, ceux en biodynamie et ceux en conversion. Les certifications Demeter et Biodyvin y sont signalées. Chaque fiche indique le mode de culture, les cépages plantés et les appellations produites. La carte situe les domaines, les filtres les trient par région, du Sud-Ouest à l’Alsace, et chaque domaine renvoie vers ses cuvées quand il en présente.
Le Château Malfard, à Saint-Martin-de-Laye dans le Nord Libournais, doit son nom à l’expression « mal à faire », tant son sol est argileux. Le duc Élie Decazes y est né en 1780, et la famille Rivière l’a racheté en 2000 après des décennies d’abandon. Ses 20 hectares d’un seul tenant sont engagés en bio depuis 2007 et certifiés par Ecocert depuis la récolte 2010. Il produit des Bordeaux Supérieur rouges élevés en fûts neufs et un blanc de Sémillon, et loue deux gîtes classés 3 épis.
À Petit-Palais-et-Cornemps, dans le Grand Saint-Émilionnais, la famille Milhard-Bessard fait du vin depuis 1870 au Château Vieux Mougnac. Certifié bio par Ecocert depuis 2012, le domaine soigne ses vignes à l’ortie et à la prêle, selon des pratiques biodynamiques. Ses rouges de Merlot et de Cabernet franc, en AOC Bordeaux supérieur, ne sont vendus qu’après une dizaine d’années de garde. Le blanc, 100 % Sémillon, devient sec ou moelleux selon l’été, et la famille reçoit en gîte, en longère et en camping-car.
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