Cet annuaire réunit les domaines viticoles français certifiés en agriculture biologique, ceux en biodynamie et ceux en conversion. Les certifications Demeter et Biodyvin y sont signalées. Chaque fiche indique le mode de culture, les cépages plantés et les appellations produites. La carte situe les domaines, les filtres les trient par région, du Sud-Ouest à l’Alsace, et chaque domaine renvoie vers ses cuvées quand il en présente.
Fondé en 1986 par Francis Delorme et son fils Christophe, le Domaine de la Mordorée cultive 42 hectares depuis Tavel, en Vallée du Rhône sud. Engagé en bio en 2010, il est certifié en biodynamie Demeter depuis 2020 et vendange tout à la main. Ses cuvées, nommées d’après la bécasse, couvrent Tavel, Lirac, Châteauneuf-du-Pape, Condrieu et les Côtes du Rhône. Madeleine et Ambre Delorme dirigent le domaine depuis 2016 et accueillent à la Villa d’Ambre.
Planté en 1967 dans la garrigue de Saint-Laurent-des-Arbres, certifié bio dès 1992 et en biodynamie depuis 2004, le vignoble a été repris en 2014 par Morgane et Jean-Frédéric Bistagne. Le couple, qui travaillait jusque-là en Suisse, l’a baptisé Domaine des Maravilhas, « merveilles » en occitan. Ses 18 hectares de vignes s’étendent en Lirac, Laudun, Côtes du Rhône et Châteauneuf-du-Pape. Vendanges à la main, levures indigènes et élevages en cuve béton : le domaine cherche la fraîcheur à chaque millésime, et ses blancs portent une pointe de salinité.
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