Comment choisir un vin au supermarché ?

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Choisir un vin au supermarché n’est pas facile. Suivez ces 4 règles simples pour dénicher les bonnes cuvées !

Choisir un vin au supermarché n’est pas évident. Toutefois, en suivant ces 4 règles simples, vous pouvez dénicher les bonnes cuvées ! Voici mes recommandations pour acheter sans stress votre vin en grande surface.

Même si je vous conseille vivement d’acheter vos vins chez un caviste ou directement au domaine, il est parfois inévitable de passer par la case supermarché. L’achat de vins en grande surface représente tout de même près de 80% des achats de vins en France.

Il faut avouer que le supermarché s’avère parfois pratique. Par exemple lorsque nous devons trouver tardivement dans la journée une bouteille pour un événement festif ou une invitation à un dîner qui se déroule le soir-même.

En explorant les rayons vins de notre supermarché, nous sommes alors assommés par l’énorme choix et la masse d’information qui s’offrent à nous. Même pour un amateur éclairé, il est difficile de s’y retrouver parmi toutes ces références.

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Quels avantages à choisir un vin au supermarché ?

Avantages choix vin en supermarché
  • Grand choix de gammes de vins
  • Large choix de contenants : demi-bouteille, magnum, bag-in-box, etc.
  • Certaines cuvées sont accessibles aux petits budgets
    Les grandes surfaces achètent de grands volumes donc peuvent proposer certaines cuvées de qualité à des bas prix.
  • Un vin que vous connaissez et que vous aimez y est présent
    Il est vrai qu’il est difficile de trouver moins cher ailleurs qu’en grande surface si votre vin “à boire dans les 2 à 3 ans” est présent dans les rayons de votre grande surface. Vous pourrez lire un peu plus loin dans l’article pourquoi je parle de 2 à 3 ans.
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Pourquoi ne pas choisir un vin en grande surface ?

  • Pas de professionnel du vin pour vous renseigner
  • Peu de vins de vignerons à faibles rendements
    Comme ces viticulteurs ont peu d’hectares de vignes, ils ne seront pas présents en grande surface. Nous ne dénichons donc pas, en supermarché, une cuvée coup de cœur d’une petite propriété ou d’une appellation méconnue.
  • La majorité des vins présents sont “industriels”
    Production de grands volumes aux potentiels de garde peu élevés. Ces vins sont conçus pour être bu rapidement.

Qui n’a jamais été stressé dans ces rayons de vins d’hypermarché ? Statistiquement, c’est d’ailleurs dans ces rayons que l’on reste le plus longtemps avant de choisir un produit.

Regardons la démarche à suivre et les 4 règles à respecter pour faciliter notre choix de vins en supermarché.

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Les 4 règles pour un achat en grande surface

1 – Connaître le contexte afin de déguster la cuvée adaptée

L’idéal est d’avoir une idée du type de repas ou du type d’occasion où cette bouteille sera consommée : un apéritif ? un barbecue, une entrée ? quel type de plat ? plutôt sur les fromages ? Vous pourrez alors orienter votre choix et décider du type de vin que vous allez retenir avant de vous rendre en supermarché.

2 – Ne pas se fier à la beauté de l’étiquette

Même si je suis graphiste, je vous rappelle que la qualité du design de l’étiquette n’est pas toujours en adéquation avec le goût de la cuvée !

3 – Les bouteilles à éliminer au supermarché

Les bouteilles avec une capsule à vis

A choisir uniquement si vous souhaitez boire le vin immédiatement.

Les bouteilles poussiéreuses !

Cela veut dire qu’elles sont là depuis longtemps et ne sont pas stockées dans les meilleures conditions.

Les vins aux millésimes anciens

Vous ne savez pas depuis combien de temps ces bouteilles sont stockées mais vous savez que le supermarché n’est pas l’endroit idéal pour le vieillissement du vin. J’en parle dans l’article “Stocker son vin, organiser sa cave ». Par exemple, qu’elle soit naturelle ou artificielle, la lumière dégrade irrémédiablement les vins.

Les vins prestigieux, millésimés

La grande surface n’est vraiment pas le lieu pour acheter ces vins, comme je l’explique dans l’article « stocker son vin, organiser sa cave ».

Les vins à moins de 5€

Cela ne représente jamais l’affaire du siècle, pour vous, mais aussi pour le vigneron. Produire du vin a un coût (minimum 1€ à 1,50€), donc un vin français à 2€ en supermarché est douteux. Un vin étranger à 2€ est encore plus douteux, car le transport en est plus coûteux.

Les sélections du magasin lui-même

Certains conseillent ce choix, j’ai tendance à les éviter car ces vins sont souvent synonymes de bonnes marges pour l’enseigne ou de grandes quantités de vin invendues à écouler rapidement.


4 – Choix des bouteilles de vin à retenir au supermarché

Choisir bouteilles en supermarché

Privilégiez les IGP aux AOC/AOP

Les mentions sur les étiquettes des bouteilles indiquent beaucoup de choses mais rarement le goût ! Il faut alors savoir les décrypter.


Si vous trouvez une bouteille IGP à prix à peu près égal à une AOC de la même région, il est préférable de privilégier la bouteille IGP ! vous aurez un meilleur rapport qualité / prix / plaisir. En effet, ces vignobles étant moins réputés, à prix équivalent, il est fort probable que cette bouteille IGP soit aussi bonne, voire meilleure que celle en AOC.


Tout d’abord, regardez si le vin fait partie d’une AOC/AOP. Cette information peut être présente sur la contre-étiquette (étiquette située derrière la bouteille). Cette appellation garantit une qualité dans la fabrication et que ce vin reflète bien le terroir de sa région.


Maintenant que vous avez repéré votre type de vin membre d’une AOC, vous allez certainement trouver une bouteille de vin qui fait partie d’une IGP de cette même région.
C’est la nouvelle catégorie qui remplace la mention VDP (vin de pays) depuis 2009. L’IGP n’est pas une sous-classe, certains vignerons choisissent même cette catégorie pour avoir une plus grande liberté d’expression.


En supermarché, les bouteilles sont souvent disposées par région donc une IGP ne doit pas se trouver très éloignée d’une AOC. Une IGP est moins reconnue qu’une AOC car les vins proviennent généralement de terroirs moins connus.

Optez pour les cuvées de moins de 2 ans

Surtout pour les vins blancs, sinon vous pouvez aller jusqu’à 3 ans pour les vins rouges.

Choisissez les bouteilles de vin entre 5 et 15€

En supermarché, dans cette fourchette de prix, vous aurez plus de chance d’avoir un vin à un bon rapport qualité prix.
Ne payez pas une bouteille de vin tranquille à plus de 20€ en grande surface. En général, payer cher ne veut pas dire boire mieux et, en grande surface c’est d’autant plus vrai.

Portez attention aux vins aux médailles reconnues ou recommandés par les guides réputés

Les récompenses reconnues sont par exemple :

  • Le concours général agricole de Paris
  • Le concours des Vinalies
  • Le concours des vignerons indépendants.

Les guides réputés se doivent également de sélectionner des vins de qualités pour asseoir leurs réputations : Michelin, Hachette, etc. Ces vins sont identifiables par leurs collerettes en cartons ou par un macaron.

Vins du nord ou du sud de la France ?

Vin du nord, si l’on souhaite des vins avec une structure plutôt portée sur l’acidité. Vin du sud, pour un vin porté sur l’alcool et les tanins.

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CONCLUSION

Si vous devez vraiment choisir votre vin en supermarché

  • Privilégiez les bouteilles d’appellation IGP aux AOC/AOP.
  • Choisissez les cuvées de moins de 2 à 3 ans.
  • Visez les bouteilles de vin entre 5 et 15€.
  • Sélectionnez les vins aux médailles reconnues ou les vins recommandés par des guides réputés.

La grande surface : Allez-y qu’en dernier recours pour acheter votre vin

Comme nous venons de le voir, choisir une bouteille de vin en supermarché n’est pas chose facile. Certes, vous aurez beaucoup plus de choix que dans n’importe quel autre lieu de vente et vous trouverez des bouteilles à des prix très bas.

Par contre, il faut être conscient des nombreux points négatifs :

  • Aucun professionnel du vin pour vous conseiller.
  • Peu de petits domaines représentés.
  • Défauts du vin plus fréquents : Le stockage des bouteilles est loin des conditions idéales.
  • Vins industriels et domaine à très fort rendement mis en avant.

Privilégiez l’achat de votre bouteille au domaine ou chez un caviste

Choisir bouteilles vin chez caviste

Je vous conseille de vous rendre directement au domaine du vigneron, chez votre caviste ou dans les salons du vin pour acheter vos bouteilles.

Vous aurez certes moins de choix mais vous bénéficierez de conseils et il pourra s’adapter à vos goûts. Suivant le repas que vous envisagez, l’occasion qui se présente, le professionnel saura vous donner les bonnes informations.

Si vous souhaitez compléter votre cave, le professionnel saura également vous conseiller suivant le potentiel de garde de chaque cuvée.

Le vin sera mieux conservé chez votre caviste ou au domaine plutôt qu’en grande surface. J’en parle notamment dans l’article « stocker son vin, organiser sa cave à vin ».

Que pensez-vous des achats de vins dans ce type de magasin ? Avez-vous d’autres astuces pour choisir un vin en supermarché ?

Fabien Escoubet

Designer graphique | Illustrateur | Photographe
Diplômé d’un master à l’ENSAV (École Nationale Supérieure d’Audiovisuel de Toulouse), j’ai maintenant plus de 10 ans d’expérience dans la création graphique et la création d’images pour toutes les tailles d’entreprises.
Passionné par le monde du vin, je consacre depuis 4 ans une grande partie de mon activité à la communication visuelle des vignerons indépendants.
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