Le Clos Troteligotte cultive 19 hectares en biodynamie sur les causses calcaires de Cahors, à 350 mètres d’altitude. Emmanuel Rybinski élabore des Malbec naturels, peu alcoolisés et souvent sans sulfites ajoutés, élevés en béton ou jarres. Les cuvées parcellaires K-Or, K-Pot’ et K-2 traduisent les sols kimméridgiens et sidérolithiques riches en fer du domaine. Entouré de bois, ruches et agroforesterie, le Clos Troteligotte développe une approche vivante et très identitaire du Cahors contemporain.