Domaines viticoles en bio et biodynamie

Racheté en 1875 par Joseph Sisqueille, le Château de Rey n’a gardé qu’une des quatre tours prévues par son premier propriétaire, à Canet-en-Roussillon. Ses 40 hectares de vignes couvrent les derniers vallons caillouteux des Aspres, face aux étangs et à la mer. Engagé en bio en 2019 sous l’impulsion de Rémi Sisqueille, cinquième génération, le domaine est certifié depuis le millésime 2022. Il élabore une vingtaine de vins en Côtes du Roussillon, Côtes Catalanes et Rivesaltes, et loue deux gîtes dans le vignoble.

Le Mas del Périé cultive 23 hectares de vignes à Trespoux-Rassiels, sur des coteaux calcaires à 350 mètres, aux confins de l’appellation Cahors. Fabien Jouves l’a créé en 2006 sur l’exploitation de ses parents, certifiée bio depuis 2009 et Demeter depuis 2011. Ses Cahors parcellaires, vinifiés sans intrants, suivent trois sols : le kimméridgien, la marne du Miocène et le sidérolithique. Autour des vignes vivent des haies, des truffiers, un conservatoire de cépages autochtones et les porcs noirs gascons de la Ferme du Tessou.