Découvrez le riche vocabulaire du vin avec notre dictionnaire dédié. Commencez votre exploration avec les mots commençant par la lettre K comme Kvevri. De la caractérisation des cépages aux nuances subtiles des régions viticoles, chaque terme est une invitation à approfondir vos connaissances.
Jarre en terre cuite de très grande capacité (500 à 3500 litres), d’origine georgienne, utilisée pour la macération longue des jus (comprenant peau, pépins et rafles). Cette méthode très ancienne, si elle est bien maîtrisée et adaptée au cépage, permet d’obtenir des vins longs en bouche et aux tanins légers. S’écrit aussi Qvevri.
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