Domaines viticoles en bio et biodynamie

Etienne et Katia Simonis dirigent le domaine Etienne Simonis à Ammerschwihr, un vignoble ancré dans la tradition viticole alsacienne depuis le 17ème siècle. Sur 7,3 hectares de terroir varié, ils pratiquent une viticulture biodynamique, produisant une gamme étendue de vins qui expriment fidèlement les caractéristiques uniques de leurs terroirs.

Le Domaine Fahrer et Fils, établi à Saint-Hippolyte, illustre l’harmonie entre tradition viticole et innovation durable. Fondé en 1932, il est aujourd’hui dirigé par Raphaël, la quatrième génération. Embrassant l’agriculture bio en 2021, le domaine se distingue par un terroir diversifié de 11 hectares, offrant plus de 20 vins variés. Réputé pour son engagement envers l’environnement et une expérience oenotouristique enrichissante, Fahrer & Fils représente l’excellence du vin bio alsacien.

Le domaine Jean Becker, fondé en 1610 à Zellenberg, incarne l’excellence de la viticulture alsacienne. Sur 22 hectares, le domaine pratique l’agriculture biologique depuis 1999, alliant tradition et innovation. Reconnu pour sa diversité de vins de qualité issus de terroirs d’exception, il perpétue l’engagement de douze générations de vignerons envers l’environnement et la finesse viticole.

Château Coupe-Roses est un domaine familial bio du Minervois, géré par Françoise, Pascal et leurs enfants. Le domaine se distingue par sa diversité de terroirs et son engagement écologique. Les vins sont vifs et fruités, et le nom « Coupe-Roses » évoque un héritage familial ancré dans la qualité.

Le Domaine Chaluleau Pons, situé à St-Paul-de-Fenouillet, s’étend sur 15 hectares. Géré par Aude et Franck, il se distingue par sa diversité de cépages et son engagement envers la durabilité. Le domaine offre une gamme variée de vins et un accueil chaleureux dans son caveau de dégustation.

Lidewij Van Wilgen orchestre Terre des Dames, un domaine de 14 ha près de Béziers. Le domaine est reconnu pour ses vins originaux et naturels, et est certifié bio depuis plus de dix ans.

Dirigée par Isabelle, le Clos des Nines est un domaine de 10 hectares niché entre Montpellier et Sète. Engagé dans l’agriculture biologique dès son origine, le domaine propose une gamme variée de vins qui se distinguent par leur unicité.

Situé entre Nîmes et la mer Méditerranée, le Château Beaubois s’étend sur 60 hectares. Fanny et François Boyer, quatrième génération de vignerons, y cultivent des vins certifiés en agriculture biologique et biodynamique, reflétant la richesse de ce sol argilo-calcaire enrichi de galets roulés.

Situé à Canet en Roussillon, le Château de Rey s’étend sur 40 hectares de terres caillouteuses et diversifiées. Mené aujourd’hui par Cathy, Philippe et leur fils Rémi, représentant la cinquième génération, ce domaine familial produit des vins qui captent l’essence de ce terroir exceptionnel tout en incarnant une vision durable et innovante de la viticulture.

Situé dans les Cévennes, le Mas Seren est un domaine bio de 6 hectares, où Emmanuelle Schoch produit des vins en harmonie avec la nature, tout en préservant la biodiversité locale.

Situé dans la partie nord de l’appellation Saint-Chinian, le Château La Dournie est un domaine familial de 50 hectares dirigé par Véronique Etienne. Certifié Bio depuis 2017, il est riche de six générations de savoir-faire en viticulture du Languedoc.

Implanté sur 5,5 hectares dans les coteaux de Corneilhan, le Domaine Les Terres d’Armelle est le fruit d’une passion et d’un engagement profonds pour la viticulture bio et biodynamique. Fondé par Armelle Tafoiry, ce domaine conjugue tradition et respect de la terre.

Niché dans la vallée de Roquemale à Villeveyrac, le domaine de Roquemale est un domaine de 13 hectares dédié à la viticulture biologique. Fondé par Valérie et Dominique Ibanez, il est une perle de l’AOC Grés de Montpellier, produisant des vins concentrés et authentiques.

S’étendant sur 36 hectares au cœur de l’AOC Faugères, le domaine Ollier-Taillefer est une affaire de famille dédiée à la viticulture biologique. Géré par la cinquième génération de vignerons, Françoise et Luc Ollier, ce domaine allie tradition, innovation et respect du terroir.

S’étendant sur 35 hectares près du bassin de Thau, le Domaine de la Croix Gratiot est une expression vivante de la viticulture bio et de l’exploration en biodynamie. Mené par Anaïs Ricome et sa famille, ce domaine marie harmonieusement innovation, respect de la biodiversité et amour du terroir.

Le Château d’Escabes, édifié au XVIIe siècle dans le Tarn, se situe au cœur de l’appellation Gaillac. S’étendant sur 70 hectares, ce majestueux domaine bio offre un cadre historique exceptionnel. Ses cuvées incarnent une fusion parfaite entre héritage ancestral et modernité agricole, le tout sous le sceau de l’agriculture biologique.

Guilhem et Magali Quartironi, frère et sœur vignerons, vous invitent à découvrir leur domaine des Pradels Quartironi. Leur passion pour la viticulture biologique se reflète dans 12 cuvées uniques, alliant tradition et innovation au cœur de l’appellation Saint-Chinian.

Le domaine Clau de Nell, incarne l’harmonie entre la vigne et la nature. Guidé par la philosophie de la biodynamie, la famille Leflaive produit des cuvées uniques et expressives, révélant un terroir exceptionnel d’argile, de silex et de tuffeau. Leur engagement envers l’agriculture durable et l’excellence dans la vinification se reflète dans chaque bouteille.

Claire et Olivier Lecomte, propriétaires du Château de Passavant, vous invite à découvrir leur domaine viticole familial. Tradition et innovation s’allient pour produire des vins d’exception dans le respect de l’environnement.

Pascale Rivière, vigneronne passionnée du domaine La Jasse Castel, allie biodiversité et agriculture biologique pour élaborer des vins puissants, élégants et originaux, en harmonie avec l’environnement.