Région viticole
La Maison de Champagne Beauchamp se distingue par une histoire riche, héritée de 13 générations de vignerons. Nichée au cœur de Janvry, cette exploitation viticole s’étend sur 6,5 hectares de terroir exceptionnel. Les vignes prospèrent dans une mosaïque de villages emblématiques tels que Janvry, Aÿ, Le Breuil, Villers Franqueux, et Trigny. Chaque site contribue à la singularité des cuvées Beauchamp, enrichies par une variété de sols — argile à lignite, marnes vertes, calcaires du Bartonien — qui confèrent aux vins une complexité remarquable.
Engagée dans une transition écologique, la Maison Beauchamp adopte des pratiques de conversion biologique, soulignant son respect pour la biodiversité et son engagement à préserver la vitalité de son terroir. Cette démarche éco-responsable garantit l’élaboration de champagnes authentiques, reflétant fidèlement leur origine et l’engagement de la Maison pour l’environnement.
La taille des vignes, adaptée à chaque cep, est pratiquée avec soin, utilisant la méthode cordon de Royat pour les cépages noirs et la taille Chablis pour le chardonnay. Cette étape essentielle, réalisée de novembre à mars, prépare le vignoble à la production de raisins de qualité supérieure. La vendange, effectuée entièrement à la main, marque l’aboutissement d’un an de travail minutieux, lançant officiellement le processus de création des champagnes Beauchamp.
La vinification au domaine Beauchamp est un équilibre délicat entre tradition et innovation, visant à exprimer pleinement la richesse du terroir. Chaque étape, de la sélection des cépages à la fermentation en bouteille, est soigneusement orchestrée pour capturer l’essence de chaque cuvée.
Le domaine invite à des visites guidées et des dégustations, permettant de découvrir l’élaboration du champagne et de savourer ses cuvées. Ces expériences immersives mettent en lumière l’héritage familial et l’expertise transmise de génération en génération.
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