Le dictionnaire du vin
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Lettre Q

Explorez la lettre Q avec le terme évocateur queue de paon, qui décrit la longueur et l’élargissement progressif de la finale aromatique d’un vin d’exception. Ce concept reflète l’équilibre et la complexité recherchés dans les vins biologiques de terroir, où chaque note perçue en bouche s’amplifie et s’étire harmonieusement. Une expérience sensorielle riche, que seul un vin élaboré naturellement, sans additif, peut offrir.

Queue de paon

Terme désignant la finale aromatique d’un vin, évoquant une ouverture en éventail des saveurs en fin de bouche. Cette sensation est recherchée en bio pour les vins de terroir, offrant complexité et longueur.

Queue de renard

Défaut visuel lié à la formation d’un dépôt trouble dans un vin, souvent causé par une instabilité colloïdale. En vinification biologique, ce phénomène est prévenu par des pratiques douces de clarification et de stabilisation naturelles.

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