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Issu de l’IGP Côtes du Tarn, ce Gamay sur sols argilo-calcaires exprime toute la fraîcheur de son terroir. Élevé en cuve béton, il dévoile des arômes de framboise, cerise et délicates notes florales. Sa bouche fluide accompagne idéalement charcuteries fines, volailles grillées et plats végétariens, servi légèrement frais.
Cette cuvée 100 % Mauzac en AOP Gaillac Blanc Sec révèle la fraîcheur des coteaux argilo-calcaires. Élaborée en Agriculture Biologique, avec vendanges manuelles, pressurage doux et élevage sur lies fines pour plus de volume. Nez pomme-poire, bouche charnue aux touches miellées et salines, idéale sur huîtres ou poissons grillés.
La cuvée Colette, rosé sec en AOP Gaillac, assemble Duras, Gamay et Syrah, dans une robe saumonée limpide. Vinifiée en inox et élevée sur lies fines, elle exprime fraise, framboise et notes exotiques. Sa bouche vive et saline accompagne fruits de mer et poissons grillés.
Cette cuvée 100 % Loin de l’Œil en AOP Gaillac naît sur sols argilo-calcaires aux influences méditerranéennes et océaniques. Fermentée en inox et élevée sur lies fines, elle révèle fraîcheur, équilibre et pureté aromatique. Arômes de fleurs blanches, poire et pêche, bouche vive et saline, parfaite avec fruits de mer et poissons grillés.
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