Les cépages des vins bio
Syrah, Chardonnay, Mauzac ou Braucol : chaque cépage a son origine, sa façon de pousser et son goût. Retrouvez ceux que cultivent les vignerons bio de l’annuaire, avec leur profil en bouche, leurs régions et les domaines qui les travaillent.
Bordeaux
- Toutes les régions
- Alsace 1 résultat
- Beaujolais 1 résultat
- Bordeaux 3 résultats
- Bourgogne 2 résultats
- Bugey 1 résultat
- Champagne 1 résultat
- Corse 1 résultat
- Jura 1 résultat
- Languedoc-Roussillon 7 résultats
- Provence 5 résultats
- Savoie 1 résultat
- Sud-Ouest 3 résultats
- Vallée de la Loire 4 résultats
- Vallée du Rhône 4 résultats
Les plus cultivés
1-3 sur 3 cépages
-
Cépage noir
Merlot
Rond, coloré, aux tanins souples : le cépage roi de Pomerol et de Saint-Émilion.
- fruits rouges
- fruits noirs
- violette
- Acidité faible à moyenne
- Tanins souples à présents
- Corps moyen à ample
100 domaines bio -
Cépage noir
Cabernet Sauvignon
Il règne sur les graves du Médoc et donne des rouges taillés pour vingt ans de cave.
- cassis
- fruits noirs
- réglisse
- Acidité moyenne à vive
- Tanins fermes à très fermes
- Corps moyen à ample
92 domaines bio -
Cépage noir
Cabernet Franc
Framboise et violette : le rouge de Loire que Rabelais appelait breton.
- framboise
- violette
- groseille
- Acidité moyenne à vive
- Tanins souples à présents
- Corps léger à moyen
84 domaines bio
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