Région viticole
Depuis sa création en 1973 par Claude et Jacqueline Michez, Champagne Michez La Villesenière s’est imposé comme une marque emblématique dans le paysage champenois. Initialement dédiée à la culture de la vigne et à la vente de raisins, l’entreprise a su évoluer et se transformer en une référence reconnue grâce à l’engagement et à la vision de ses fondateurs.
L’arrivée de Laurence Michez en 1998 et de Cyrille en 2002 a marqué une nouvelle ère pour le domaine. Ensemble, ils ont insufflé une vigueur nouvelle et une approche moderne tout en respectant les traditions viticoles ancestrales. Cette période a été caractérisée par l’introduction d’un nouveau pressoir et d’une cuverie moderne en 2010, permettant une vinification optimisée et une meilleure qualité des vins. En 2013, le domaine a franchi une étape supplémentaire en ouvrant à l’export, étendant ainsi sa renommée au-delà des frontières françaises.
Le domaine Michez La Villesenière s’est distingué par son engagement envers une viticulture durable. En 2016, il a obtenu la certification Haute Valeur Environnementale (HVE), une reconnaissance de son engagement pour une agriculture respectueuse de l’environnement. Cette certification témoigne de leur dedication à des pratiques agricoles durables, visant à préserver la biodiversité, à réduire l’empreinte écologique et à maintenir la qualité des sols.
En 2020, Champagne Michez La Villesenière a entamé une conversion vers l’agriculture biologique, affirmant ainsi sa volonté de respecter au maximum ses raisins et terroirs, ainsi que la faune et la flore environnantes. Cette transition vers des pratiques biologiques renforce leur engagement pour une viticulture saine et respectueuse de la nature.
Au cœur du domaine, chaque parcelle de vigne bénéficie d’une attention minutieuse et d’une connaissance approfondie, permettant une viticulture de précision. Chaque étape de la culture, de la taille au rognage, est réalisée avec une passion inébranlable. Les pratiques telles que le liage, l’ébourgeonnage, le relevage, et le palissage sont effectuées dans le but de contrôler les rendements et de favoriser un développement foliaire harmonieux et aéré, essentiel pour la production de raisins de la plus haute qualité.
Cette viticulture méticuleuse permet non seulement de maintenir la santé des vignes mais aussi de maximiser l’expression du terroir. En limitant les rendements à 35 hectolitres par hectare grâce aux vendanges vertes, le domaine concentre les arômes et assure une qualité exceptionnelle de ses champagnes.
Les vendanges chez Champagne Michez La Villesenière sont l’apogée de leur art viticole. Réalisées manuellement à la maturité optimale de chaque cépage, elles sont le fruit d’un travail rigoureux et soigné. Chaque grappe est sélectionnée minutieusement pour garantir une qualité supérieure des raisins. Cette étape cruciale est assurée par une équipe fidèle, partageant les valeurs de qualité et d’excellence du domaine.
Le domaine s’étend sur 4 hectares de vignes, chacun bénéficiant d’un terroir unique qui confère aux champagnes Michez La Villesenière une singularité remarquable. La conversion vers l’agriculture biologique et la certification Haute Valeur Environnementale (HVE) illustrent leur engagement envers des pratiques durables et respectueuses de l’environnement. Chaque parcelle est cultivée avec une attention particulière, permettant une expression authentique du terroir dans chaque cuvée.
Le sol argilo-calcaire, riche en matières organiques, associé à un microclimat optimal permet une maturation lente et équilibrée des raisins, essentielle pour la production de champagnes de qualité supérieure. L’association de ces éléments naturels crée des vins d’une complexité et d’une finesse exceptionnelles, véritables reflets de leur origine géographique.
Champagne Michez La Villesenière cultive une sélection rigoureuse de cépages pour élaborer une gamme variée de champagnes. Les cépages principaux incluent le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier, chacun apportant une caractéristique unique aux vins produits. Cette diversité permet de créer des champagnes équilibrés, complexes et expressifs, adaptés à toutes les occasions et préférences.
Chaque cuvée est élaborée avec soin et précision, respectant les principes de la viticulture biologique. Cette approche garantit que les champagnes reflètent fidèlement le terroir et le climat de Boursault, offrant une expérience sensorielle authentique et inoubliable.
Les efforts et la dévotion de Laurence et Cyrille Michez ont été récompensés par de nombreuses distinctions, attestant de la qualité exceptionnelle de leurs champagnes. Ces récompenses soulignent l’engagement constant du domaine à produire des vins qui expriment non seulement la richesse de leur terroir mais aussi les valeurs de travail, de fraternité et d’excellence qui les animent.
Ces distinctions renforcent la réputation du domaine sur la scène viticole internationale, positionnant Champagne Michez La Villesenière comme un acteur majeur dans le monde des champagnes biologiques et durables. Elles témoignent également de la reconnaissance de la qualité et de l’authenticité des produits proposés par le domaine.
Grâce à ces récompenses, le domaine Michez La Villesenière gagne en visibilité et en crédibilité, attirant une clientèle de plus en plus soucieuse de la qualité et de la durabilité de ses vins. Cette reconnaissance internationale permet également d’étendre leur influence et de promouvoir les pratiques viticoles durables auprès d’autres producteurs et consommateurs.
Champagne Michez La Villesenière est bien plus qu’un simple domaine viticole. C’est un héritage vivant qui marie tradition et innovation, respect de l’environnement et passion pour la qualité. Grâce à leur engagement profond pour une viticulture durable et à leur recherche incessante de l’excellence, Laurence et Cyrille Michez ont su créer des champagnes qui sont le reflet fidèle de leur terroir unique et de leurs valeurs authentiques.
En choisissant Champagne Michez La Villesenière, vous découvrez non seulement des champagnes d’exception mais aussi une histoire riche, une philosophie engagée et une vision tournée vers l’avenir. Ce domaine incarne l’esprit de communauté et de partage, invitant chacun à savourer des vins qui sont le fruit d’un travail passionné et d’une quête d’excellence.
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