Le Clos d’un Jour est un domaine de 7 hectares engagé en agriculture biologique depuis 2009. Fondé par Véronique et Stéphane Azémar, il valorise le Malbec et le Merlot sur un terroir argilo-calcaire. Le domaine allie tradition et innovation en utilisant des jarres en céramique pour l’élevage. Véronique promeut activement la viticulture biologique au sein de la communauté des vignerons bio.
