Les cépages des vins bio
Syrah, Chardonnay, Mauzac ou Braucol : chaque cépage a son origine, sa façon de pousser et son goût. Retrouvez ceux que cultivent les vignerons bio de l’annuaire, avec leur profil en bouche, leurs régions et les domaines qui les travaillent.
Région viticole
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Les plus cultivés
1-3 sur 3 cépages
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Cépage blanc
Chardonnay
Vif et minéral à Chablis, beurré en Côte de Beaune : le grand blanc né en Bourgogne.
- agrumes
- pomme verte
- fleurs blanches
- Acidité moyenne à vive
- Corps moyen à ample
159 domaines bio -
Cépage blanc
Sauvignon
Buis, bourgeon de cassis et pierre à fusil : le blanc vif de Sancerre et de Pouilly-Fumé.
- bourgeon de cassis
- buis
- pamplemousse
- Acidité moyenne à vive
- Corps léger à moyen
81 domaines bio -
Cépage blanc
Vermentino
Aubépine, poire et finale saline : le blanc des rivages de Corse et de Provence.
- aubépine
- poire
- agrumes
- Acidité faible à moyenne
- Corps léger à moyen
60 domaines bio
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