Région viticole
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Implanté au cœur du village de Leynes, en Saône-et-Loire, le Domaine Chardigny s’inscrit dans une histoire viticole familiale vieille de plus de 200 ans. Cette longévité traduit un attachement profond à la terre, aux paysages et aux savoir-faire transmis de génération en génération. Situé à la frontière naturelle entre la Bourgogne du Sud et le Beaujolais, le domaine bénéficie d’une position géographique rare, qui influence directement l’identité de ses vins.
Dès ses origines, l’exploitation familiale s’est construite autour d’un vignoble morcelé, travaillé avec rigueur, et pensé comme un ensemble cohérent malgré la diversité des appellations. Cette situation singulière permet aujourd’hui au domaine d’exprimer des profils très contrastés, tout en conservant une signature commune fondée sur la précision et l’équilibre.
Un tournant décisif intervient en 2015, lorsque Pierre-Maxime Chardigny reprend les rênes du domaine. Fort d’expériences commerciales extérieures, il apporte une vision nouvelle, structurée et ambitieuse, sans jamais rompre avec l’héritage familial. Rapidement, il est rejoint par son frère Victor-Emmanuel, diplômé du Diplôme National d’Œnologue, qui prend en charge la direction technique et la conduite des vinifications.
La famille reste au cœur du projet. Catherine, la mère, est cogérante du domaine et assure une continuité essentielle dans la gestion quotidienne. Jean-Michel, le père aujourd’hui retraité, a quant à lui exercé pendant de nombreuses années dans l’embouteillage du vin à la propriété au sein de la société Sobemab, intervenant pour de grands domaines de Bourgogne et des Côtes du Rhône. Cette expertise technique a profondément marqué la culture de précision du domaine.
Le frère cadet, Jean-Baptiste, évolue également dans le monde viticole, en tant que responsable d’exploitation pour le Domaine Leflaive, référence majeure de la Bourgogne. Cette proximité avec des domaines d’excellence nourrit naturellement les échanges et les réflexions internes.
Le vignoble du Domaine Chardigny s’étend sur 20 hectares, répartis entre plusieurs appellations emblématiques :
Cette répartition illustre la richesse géographique du domaine, capable de travailler aussi bien des terroirs bourguignons calcaires que des sols plus typiquement beaujolais. Les parcelles sont situées principalement sur les communes de Leynes et Chasselas, avec des pentes marquées oscillant entre 15 et 30 %, conférant au vignoble un véritable caractère de coteaux.
Les sols sont majoritairement argilo-calcaires, parfois très caillouteux, parfois plus limoneux selon les secteurs. Cette diversité pédologique joue un rôle central dans la minéralité et la structure des vins. L’âge moyen des vignes avoisine les 40 ans, avec certaines parcelles dépassant largement les 50 ans, notamment sur les cuvées de Saint-Véran Vieilles Vignes.
Les expositions sont variées, allant du plein sud au sud-ouest, avec des parcelles dominant la plaine de la Saône. Par temps clair, certaines offrent même une vue spectaculaire sur le Mont Blanc et la chaîne des Alpes, renforçant le lien étroit entre paysage, climat et expression des vins.
La reprise du domaine par la nouvelle génération marque un engagement fort en faveur de la viticulture biologique. Dès 2015, un travail de fond est engagé pour transformer les pratiques culturales. La certification officielle en agriculture biologique est obtenue en 2018, avant que l’intégralité du vignoble ne soit certifiée en 2020.
Cette transition implique l’abandon total des pesticides de synthèse et des herbicides, remplacés par un travail du sol mécanique, une observation fine de la vigne et des interventions raisonnées. Les vendanges sont entièrement manuelles, afin de préserver l’intégrité des raisins et de permettre un tri précis à la parcelle.
Au-delà de la certification biologique, le Domaine Chardigny applique de nombreux principes issus de la biodynamie, sans rechercher de label spécifique. L’objectif est clair : favoriser la vie microbienne des sols, renforcer la résilience naturelle de la vigne et préserver durablement les équilibres biologiques.
Les pratiques agroécologiques mises en place visent à accompagner la plante plutôt qu’à la contraindre. Cette approche globale se retrouve dans la qualité des raisins, plus équilibrés, plus expressifs et mieux adaptés aux vinifications peu interventionnistes choisies par le domaine.
Au chai, la philosophie du domaine repose sur la simplicité et la retenue. Les vinifications sont menées avec un minimum d’interventions, afin de laisser le terroir s’exprimer pleinement. Les fermentations se font exclusivement en levures indigènes, renforçant l’identité de chaque parcelle et de chaque millésime.
La technologie moderne est volontairement limitée. Ce choix assumé permet de conserver une lecture fidèle des appellations et d’éviter toute standardisation des profils aromatiques. Chaque cuvée est vinifiée séparément, avec une attention particulière portée aux équilibres naturels.
Les élevages sont réalisés selon le style recherché et l’appellation :
La durée des élevages varie, allant de quelques mois à plus de 18 mois pour certaines cuvées ambitieuses. L’objectif reste constant : accompagner le vin, jamais le dominer.
Les blancs du domaine sont exclusivement issus du Chardonnay, cépage emblématique de la Bourgogne du Sud. Ils se distinguent par leur équilibre entre tension minérale, maturité maîtrisée et finesse aromatique.
Parmi les cuvées marquantes :
Les rouges du domaine explorent toute la palette du Gamay et du Pinot Noir, avec des styles allant du vin de plaisir immédiat aux cuvées de garde.
Parmi les références :
Le Domaine Chardigny bénéficie d’une reconnaissance régulière de la part de la presse spécialisée :
Sur la plateforme Vivino, le Beaujolais-Leynes affiche une note moyenne de 3,7/5, basée sur 67 évaluations, confirmant l’intérêt des amateurs pour le style accessible et précis du domaine.
Le Domaine Chardigny accueille les visiteurs pour des dégustations à la cave, dans un esprit de partage et de transmission. Ces moments permettent de découvrir les vins dans leur contexte, d’échanger sur les pratiques biologiques et de mieux comprendre la singularité des terroirs de Leynes et de Chasselas.
À travers son histoire familiale, son engagement en agriculture biologique, ses pratiques inspirées de la biodynamie et ses vinifications peu interventionnistes, le Domaine Chardigny s’impose comme une référence discrète mais solide de la Bourgogne du Sud et du Beaujolais.
La nouvelle génération a su transformer l’héritage en un projet cohérent, exigeant et profondément respectueux des terroirs. Les vins produits reflètent avec justesse la complexité géologique et géographique de cette zone frontière unique, offrant des expressions sincères, élégantes et durables des grands vignobles français.
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90 Chemin du Creux du Vic, Chemin du Creux du Vic, 71570 Leynes, Saône-et-Loire, France
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