Obligatoire depuis le 8 décembre 2023
Vos bouteilles doivent porter la liste des ingrédients et la déclaration nutritionnelle.
Une partie de ces mentions peut passer sur une page web, que le consommateur atteint par un QR code. Le reste demeure imprimé sur la bouteille.
- Reste sur la bouteille
- Les allergènes et la valeur énergétique pour 100 ml.
- Part sur la page web
- La liste complète des ingrédients et le tableau nutritionnel détaillé.
Un exemple en ligne
Aux Vieux Gobelets
Pradels Quartironi
Ce que la réglementation impose depuis décembre 2023
Le règlement (UE) 2021/2117 a mis fin à l'exception dont bénéficiait la filière. Deux mentions sont devenues obligatoires sur tout vin mis sur le marché européen.
La liste des ingrédients
Elle nomme les matières premières, puis les additifs encore présents dans le vin fini. Chacun paraît avec sa catégorie et son numéro E.
La déclaration nutritionnelle
Énergie, matières grasses, glucides, sucres, protéines et sel. Pour un vin, plusieurs de ces valeurs sont nulles. Elles doivent figurer quand même.
Deux mentions restent dues sur la bouteille
Vous pouvez dématérialiser la liste complète des ingrédients. La déclaration nutritionnelle complète aussi. Mais quoi qu'il arrive, l'étiquette physique porte encore les substances allergéniques, sulfites en tête, et la valeur énergétique pour 100 ml, que le symbole « E » suffit à introduire.
Beaucoup de vignerons découvrent cette limite une fois les étiquettes imprimées.
Quels vins sont concernés, et depuis quand
Les vins produits et étiquetés après le 8 décembre 2023, ainsi que les vins aromatisés. Les millésimes antérieurs restent commercialisables en l'état, jusqu'à épuisement du stock. Ce sont donc les bouteilles que vous mettez en cave aujourd'hui qui portent l'obligation. Pas un chantier à prévoir pour plus tard.
Additif ou auxiliaire, la distinction qui change votre liste
C'est le point le plus mal compris de la réforme. Tout ce que vous mettez en cuve ne se déclare pas.
Se déclare
L'additif
Il reste dans le vin fini, donc il figure dans la liste des ingrédients.
L'anhydride sulfureux reste dans le vin. Il se déclare, avec son numéro E 220.
Ne se déclare pas
L'auxiliaire technologique
Il agit puis disparaît, et il ne figure pas dans la liste des ingrédients.
La bentonite qui clarifie votre blanc est retirée avec les bourbes. Elle ne se déclare pas.
Le cas des colles allergènes
Un collage au blanc d'œuf ou à la caséine mérite votre attention. Ces produits sont des auxiliaires. Ils sortent donc de la liste dès lors qu'ils sont éliminés. Mais s'il subsiste des traces détectables, la mention d'allergène redevient due sur la bouteille.
C'est votre laboratoire qui tranche, pas nous. Notre outil vous demande simplement, pour chaque substance, si elle est encore présente dans le vin fini.
Ce que votre liste dit de votre travail
Un vigneron qui vinifie en levures indigènes, sans enzyme et sans correction, obtient une liste très courte. Trois lignes parfois.
Cette liste devient alors un argument, pas une contrainte.
Comment fonctionne une étiquette électronique
Un QR code, une adresse qui ne bouge pas
Chaque cuvée et chaque millésime reçoit sa page publique, à une adresse fixe. Un QR code imprimé sur la contre-étiquette y conduit. Le consommateur scanne, la page s'ouvre, les mentions obligatoires s'affichent.
L'adresse fixe n'est pas un détail de confort. Ce QR code part chez l'imprimeur, puis sur des milliers de bouteilles qui vivront des années en rayon. Une adresse qui change casse toutes celles qui sont déjà parties.
Les conditions imposées au lien
Le règlement encadre la page de destination. Elle donne l'information directement. Ni compte à créer, ni clic supplémentaire. Elle ne sert pas à des fins commerciales ou marketing, et elle ne collecte aucune donnée sur qui la consulte.
Une page de vente derrière un QR code réglementaire n'est donc pas conforme, même si la mention obligatoire y figure quelque part.
Trois étapes, dans cet ordre
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1
Vous saisissez
Le degré et les sucres résiduels, que votre bulletin d'analyse porte déjà. Puis les substances employées, dans un référentiel de 76 entrées.
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2
Nous calculons
La déclaration nutritionnelle et la liste d'ingrédients, rédigée dans l'ordre attendu. Aucune analyse supplémentaire à faire faire.
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3
Vous publiez
La page part en ligne à son adresse définitive, et vos trois fichiers deviennent téléchargeables.
Les trois fichiers que vous téléchargez
Votre imprimeur reçoit un document qu'il sait lire. Vous gardez l'attestation pour vos archives.
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Le kit de contre-étiquette
Un PDF avec le bloc à imprimer et les consignes de taille de caractères. C'est le document que vous transmettez à votre imprimeur.
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Le QR code
Une image prête à intégrer à votre maquette. Elle pointe vers une adresse qui ne changera pas.
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L'attestation
Un PDF qui récapitule ce que vous avez déclaré et à quelle date. À conserver dans vos archives.
Vos étiquettes sont conservées, même si vous partez
Si votre abonnement s'arrête, vos étiquettes déjà publiées passent en archive et restent accessibles. Elles ne se modifient plus, mais elles répondent, et nous les conservons aussi longtemps que Vignerons Bio existera. Les bouteilles parties en rayon continuent donc de fonctionner.
Un QR code est imprimé à l'encre, sur un stock que personne ne peut rappeler. Il nous a paru normal qu'il continue de marcher.
Ce que ce service ne fait pas
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Il ne remplace pas votre étiquette papier
Les allergènes et la valeur énergétique restent dus sur la bouteille. Le kit de contre-étiquette vous les rappelle, avec la taille minimale de caractères à respecter.
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Les vins sans millésime ne sont pas couverts
L'outil travaille par cuvée et par millésime, faute d'année à laquelle rattacher la déclaration. Un crémant ou un vin de France sans année n'entre donc pas dans ce cadre.
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Le français, et rien d'autre pour le moment
Les pages sont publiées en français. Si vous exportez vers un pays dont la langue officielle diffère, vérifiez ce que votre importateur attend avant de lancer l'impression.
L'étiquette vient avec la présentation de vos cuvées
Nous ne vendons pas un générateur de QR codes. Nous présentons vos cuvées sur l'annuaire : chacune reçoit sa fiche rédigée et optimisée pour le référencement, ses packshots réalisés dans notre studio, et sa fiche technique en PDF.
L'étiquette électronique se fabrique à partir de ces fiches, avec les valeurs que vous y avez déjà saisies. Elle est comprise, sans supplément et sans compter les cuvées ni les millésimes.
C'est l'offre « Présentation des cuvées », à 69 € HT / mois, dont le détail figure sur la page des offres.
Questions fréquentes
L'étiquette électronique est-elle obligatoire ?
Non. Ce sont la liste des ingrédients et la déclaration nutritionnelle qui sont obligatoires depuis le 8 décembre 2023. L'étiquette électronique est l'un des moyens autorisés de les porter. Vous pouvez parfaitement tout imprimer sur votre contre-étiquette et n'avoir jamais de QR code.
Que dois-je garder sur mon étiquette papier ?
Deux mentions restent dues sur la bouteille, même avec un QR code : les substances allergéniques, sulfites en tête, et la valeur énergétique pour 100 ml. Le kit de contre-étiquette vous les rappelle, avec la taille minimale de caractères.
Dois-je faire faire une analyse supplémentaire ?
Non. La déclaration nutritionnelle se calcule à partir du degré et des sucres résiduels, deux valeurs que votre bulletin d'analyse porte déjà. Vous les saisissez, nous faisons le reste.
Il existe des générateurs gratuits, pourquoi passer par vous ?
Oui, et pour le seul QR code réglementaire, ils font le travail. Nous ne vendons pas un générateur : nous présentons vos cuvées sur l'annuaire, où elles sont rédigées et référencées, et l'étiquette se fabrique à partir de ces fiches. Si vous cherchez uniquement un QR code, un outil gratuit suffira.
Que deviennent mes QR codes si j'arrête mon abonnement ?
Vos étiquettes déjà publiées passent en archive et restent en ligne. Elles ne se modifient plus, mais elles répondent, et nous les conservons aussi longtemps que Vignerons Bio existera. Les bouteilles parties en rayon continuent donc de fonctionner, y compris des années après.
Faut-il une étiquette par millésime ?
Oui, parce que le degré, les sucres et parfois les pratiques de cave changent d'une année sur l'autre. Chaque cuvée et chaque millésime a donc sa page et son QR code. Le prix ne dépend pas de leur nombre.
Puis-je faire pointer le QR code vers mon site ?
Non, pas pour la mention réglementaire. Le règlement impose une page qui donne l'information directement, sans usage commercial ni collecte de données. Une page de vente derrière ce QR code ne serait pas conforme.
Mes vins sans millésime sont-ils couverts ?
Pas pour l'instant. Notre outil travaille par cuvée et par millésime, faute d'année à laquelle rattacher la déclaration. Un crémant ou un vin de France sans année n'entre donc pas dans ce cadre.
Mes millésimes antérieurs à 2023 sont-ils concernés ?
Non. L'obligation vise les vins produits et étiquetés après le 8 décembre 2023. Les bouteilles antérieures restent commercialisables en l'état, jusqu'à épuisement du stock.
Mettre vos cuvées en conformité
Votre domaine n'est pas encore chez nous ? Commencez par votre fiche dans l'annuaire, elle est gratuite. Vous ajouterez la présentation des cuvées quand vous en aurez besoin.