Domaine de la Bougarde

Héritage et résilience

Un passé viticole marqué par l’épreuve

Le vignoble d’Offlanges, initialement couvrant 876 hectares dont 186 dédiés à la vigne en 1825, fut célèbre pour ses vins avant d’être décimé par le phylloxéra en 1878. Cet événement tragique a pratiquement anéanti la viticulture locale, réduisant la surface à moins de 3 hectares en 1972. La renaissance du vignoble en 1974 a été stimulée par André Guelle et Henri Lepeule, marquant la reprise de la tradition viticole par la famille Guelle.

Aujourd’hui, après une renaissance dans les années 1970 sous l’impulsion de figures locales, le domaine s’étend sur 11 hectares, avec 15 ares dédiés spécifiquement au cépage Savagnin, reflétant la diversité viticole du Jura.

Chronologie et résurgence

De la reprise de la viticulture en 1974 jusqu’à la première récolte en 1976 par André et Fernand Guelle, et la continuation par Jean-Marie Guelle, le domaine illustre la résilience et l’adaptation. Maxime Guelle, actuel vigneron, perpétue cette tradition avec une approche qui allie respect du terroir et innovation.

Pratiques viticoles

Techniques et variétés de vin

La vinification se fait principalement en cuves inox ou fibre de verre, et certains vins sont élevés en fûts de chêne pour enrichir leur profil aromatique. Le domaine cultive des cépages comme le Chardonnay, le Pinot Blanc, le Pinot Gris, le Savagnin pour les blancs, et le Gamay et le Pinot Noir pour les rouges.

Spécialités et innovations

Le domaine élabore également des vins mousseux par méthode traditionnelle et des perlfruits, des boissons à base de perlant et de sirops naturels. Le mistel d’Offlanges est une spécialité, mélangeant jus de raisin et eau-de-vie.

Visites et découvertes œnologiques

Expériences de dégustation

Le domaine de la Bougarde invite les visiteurs à explorer sa gamme de vins à travers des dégustations guidées dans leur cave historique. Ces sessions permettent de découvrir la richesse des vins du domaine, illustrant la symbiose entre le terroir du Jura et le savoir-faire familial.

Activités et hospitalité

En plus des dégustations, le domaine propose des visites guidées de ses vignobles et installations, permettant aux visiteurs de comprendre le processus viticole de la vigne au verre. Ces expériences immersives sont conçues pour connecter les visiteurs avec l’histoire et les pratiques du domaine.