Domaine des Frétillères

Histoire et héritage familial

Une origine agricole transformée en vignoble

Le Domaine des Frétillères a vu le jour en 1980 grâce à la vision de Bernard Rigal, qui a choisi de convertir une propriété familiale de polyculture en vignoble. Ce choix audacieux s’inscrivait dans une volonté de valoriser un terroir exceptionnel, situé à Razac-de-Saussignac, en Dordogne, au cœur du Sud-Ouest viticole. Progressivement, la ferme familiale a laissé place à une exploitation entièrement dédiée à la viticulture, posant les bases d’une aventure viticole pérenne.

La transmission familiale et la continuité

En 2021, le flambeau est passé à Sylvain Rigal, fils du fondateur. Après une expérience professionnelle enrichissante en Irlande, il a choisi de revenir sur la terre familiale pour poursuivre et renforcer le projet initié par son père. Cette transmission illustre la solidité des racines familiales et l’attachement à la vigne. Aujourd’hui, le domaine est géré sous la forme d’une Société Civile d’Exploitation Agricole (SCEA), créée en 2018, garantissant une organisation moderne et adaptée aux enjeux actuels.

Terroir et situation géographique

Un emplacement stratégique en Dordogne

Le lieu-dit Les Frétillères, à Razac-de-Saussignac, constitue le cœur du domaine. Situé à mi-chemin entre Bergerac et Bordeaux, cet emplacement confère au vignoble un avantage géographique unique. Les vignes bénéficient d’un climat tempéré, idéal pour la maturation progressive des raisins. Cette situation stratégique permet également d’inscrire le domaine dans deux traditions viticoles reconnues : la richesse du Bergeracois et le prestige du Bordelais.

Les caractéristiques du terroir

Le terroir local se distingue par une combinaison d’argiles et de calcaires, favorisant une expression équilibrée entre puissance et finesse. Cette richesse naturelle est particulièrement propice à l’élaboration des vins liquoreux de Saussignac, une appellation prestigieuse mais confidentielle qui met en valeur la singularité de la viticulture biologique de la région.

Un vignoble diversifié et des appellations reconnues

Superficie et encépagement

Le Domaine des Frétillères couvre aujourd’hui 25 hectares. Cette superficie, à taille humaine, permet une approche minutieuse de chaque parcelle. Grâce à une sélection rigoureuse des cépages, le vignoble exprime pleinement la diversité de son terroir.

Les vins produits relèvent de trois grandes appellations d’origine contrôlée (AOC) :

• AOC Bergerac, réputée pour ses rouges et ses blancs équilibrés.
• AOC Saussignac, spécialisée dans les vins moelleux et liquoreux.
• AOC Bordeaux, qui confère une reconnaissance élargie sur les marchés.

L’appellation Saussignac, un joyau confidentiel

L’AOC Saussignac reste l’une des plus singulières du Sud-Ouest. Avec seulement une quinzaine de producteurs, elle est marquée par une forte proportion de vignobles conduits en agriculture biologique (plus de 30%). Le Domaine des Frétillères participe activement à cette dynamique qualitative, contribuant à l’image d’excellence de l’appellation.

Une viticulture respectueuse et engagée

De l’agriculture raisonnée au bio

L’évolution du domaine illustre une volonté constante de progresser vers une viticulture durable. Dans un premier temps, Bernard Rigal a adopté les principes de l’agriculture raisonnée, limitant l’usage d’intrants chimiques et favorisant les pratiques respectueuses.
Cette démarche a conduit à l’obtention de la certification Haute Valeur Environnementale (HVE), témoignant d’un respect global de la biodiversité, des ressources en eau et des paysages.

La conversion biologique en cours

Actuellement, le domaine est engagé dans une conversion vers l’agriculture biologique. Cet objectif s’accompagne d’une vigilance accrue dans la gestion du sol et de la vigne, avec des pratiques adaptées : enherbement naturel, travail mécanique des sols, limitation stricte des traitements. Cette transition consolide la place du Domaine des Frétillères parmi les vignerons bio du Sud-Ouest.

Production et styles de vins

Une gamme plurielle et cohérente

Le domaine élabore une large palette de vins correspondant à ses différentes appellations. Cette diversité permet de proposer des profils adaptés à de multiples occasions.

• Vins rouges : puissants et équilibrés, dont un Bergerac rouge 2020 récompensé par 2 étoiles au Guide Hachette des Vins 2023, reconnu comme un vin remarquable. Cette cuvée, produite à seulement 5 000 bouteilles, illustre l’attention portée à chaque millésime.
• Vins blancs : vifs et aromatiques, tels que le Bergerac blanc 2023, noté 1 étoile au Guide Hachette 2025, signe d’un vin très réussi. Cette production confidentielle (3 000 bouteilles) incarne la fraîcheur du terroir.
• Vins moelleux : à travers l’appellation Saussignac, le domaine perpétue une tradition de vins liquoreux raffinés, dont le Moelleux Récolte Manuelle 2018, issu d’une vendange exigeante.

Reconnaissance et constance qualitative

La présence régulière des vins du domaine dans le Guide Hachette atteste de leur qualité et de la régularité des millésimes. Les distinctions obtenues confirment une orientation claire : proposer des vins à forte identité, accessibles et dotés d’un excellent rapport qualité-prix.

Organisation et ouverture internationale

Une structure adaptée

Le Domaine des Frétillères repose sur deux structures juridiques complémentaires :

• La SCEA des Frétillères, en charge de l’exploitation viticole.
• Le GFA des Frétillères, garantissant la gestion foncière.

Cette organisation permet d’assurer une gestion claire et pérenne, tout en préparant l’avenir.

Développement à l’international

Depuis 2017, le domaine a développé une activité d’exportation, en particulier vers l’Irlande, où la marque Frétillères Wines a été créée. Cette ouverture illustre la capacité du domaine à valoriser son savoir-faire au-delà des frontières françaises. L’expérience professionnelle de Sylvain Rigal en Irlande a contribué à faciliter ce déploiement, renforçant les échanges culturels et commerciaux.

L’engagement environnemental et territorial

Une démarche durable

Le Domaine des Frétillères s’inscrit dans une dynamique de responsabilité. En rejoignant les producteurs engagés dans l’agriculture biologique et en participant à la valorisation de l’AOC Saussignac, il témoigne de sa volonté d’agir concrètement pour la planète et le terroir.

Ancrage dans la Dordogne

Au-delà des techniques et des certifications, le domaine reste profondément attaché à la Dordogne et à son patrimoine. Il contribue à la vitalité du territoire local, en participant à la reconnaissance des vins de Bergerac et de Saussignac sur les marchés nationaux et internationaux.

Conclusion

Le Domaine des Frétillères incarne la nouvelle génération de vignerons bio en Dordogne. Avec son héritage familial, son ancrage territorial fort, son ouverture internationale et sa conversion engagée vers le bio, il représente un modèle de viticulture moderne. Ses vins, régulièrement distingués, allient tradition et innovation, offrant une expression authentique du terroir du Sud-Ouest.

Par sa démarche progressive et ambitieuse, ce domaine démontre qu’il est possible de concilier respect de l’environnement, qualité des vins et dynamisme économique, tout en perpétuant l’esprit familial qui l’a vu naître.