Domaine Laffont

Terroir et tradition

Un patrimoine viticole riche

Situé dans le Gers, le domaine Laffont est ancré dans une tradition viticole qui remonte à la période gallo-romaine. Célèbre pour ses sols calcaires et argileux, le domaine bénéficie de conditions climatiques idéales qui favorisent la culture de cépages comme le Tannat, le Petit Manseng, et le Cabernet Franc. L’histoire de la viticulture à Madiran, enrichie au fil des siècles, souligne l’engagement du domaine à produire des vins de qualité supérieure.

Les caractéristiques du domaine

Le domaine Laffont étend ses vignobles sur 12 hectares, incluant des sites à Viella et Maumusson-Laguian, cultivant des variétés de raisins qui profitent d’un ensoleillement abondant sans recours à l’irrigation artificielle. Cette gestion permet de préserver les caractéristiques uniques du terroir et d’encourager la biodiversité.

Engagement en biodynamie

Pratiques culturales respectueuses

Marie Fourcade et Yann, responsables du domaine, conduisent le domaine selon les principes de l’agriculture biologique et biodynamique, certifiés par Demeter et Ecocert. Leur approche minimise l’impact environnemental tout en mettant en avant la typicité des cépages locaux, créant des vins qui reflètent la richesse du terroir de Madiran.

Processus de vinification

Le domaine Laffont adopte des techniques de vinification qui respectent et valorisent les qualités organoleptiques des cépages, notamment le Tannat. La vinification est réalisée avec soin, incluant des vendanges manuelles, des extractions douces, et des macérations ajustées, suivies d’un élevage en fûts de chêne pour certaines cuvées.

Leurs visions de la viticulture

Vision et innovation

Le domaine allie tradition et innovation en adoptant des méthodes de biodynamie pour créer des vins expressifs et authentiques. Cette philosophie est centrée sur le respect de la nature et sur la production de vins représentatifs du caractère unique de leur terroir.

Célébration du patrimoine viticole

Le domaine offre une gamme de vins qui inclut des rouges puissants et des blancs délicats sous les AOC Madiran et Pacherenc du Vic Bilh, ainsi que des vins de France. Chaque cuvée est une expression de l’histoire et de l’évolution des goûts à travers les générations, assurant que chaque bouteille porte en elle l’esprit du domaine.