Salon Asphodèle

Trente ans de bio au Parc des expositions de Pau

Le salon Asphodèle se tient du vendredi 11 au dimanche 13 décembre 2026 au Parc des expositions de Pau. L’organisateur le dit « entièrement dédié à la bio et aux nouvelles façons de vivre et de consommer », et ce rendez-vous de décembre fête cette année ses 30 ans.

C’est un salon grand public, où l’on vient en famille. L’organisateur annonce plus de 200 exposants et reçoit en moyenne 13 000 visiteurs : alimentation, jardin, habitat sain, bien-être, artisanat et associations. Un comité choisit les exposants, « certifiés bio et/ou » engagés dans une démarche alternative et durable. La certification n’est donc pas exigée de tous.

Quinze vignerons, du Jurançon à Bourgueil

Le vin n’est pas le cœur du salon, mais il a sa catégorie dans la liste des exposants, et l’organisateur parle d’un espace « dédié à l’alimentation et aux vins bio ». Début novembre, la liste en ligne comptait 15 producteurs de vin, le Sud-Ouest et le Languedoc en tête. Elle n’est pas encore close, d’autres peuvent s’ajouter.

• Sud-Ouest : Cave de Crouseilles (Madiran, Pacherenc-du-Vic-Bilh), Domaine de Pajot (Côtes de Gascogne et floc, dans le Gers), Domaine Tinou (Jurançon), Theulet Marsalet (Bergerac, Monbazillac), Château Méric (Graves)
• Languedoc et Roussillon : Château Bousquette (Saint-Chinian), Domaine Cirrus (Corbières), Domaine Loupia (Cabardès), Domaine Beirieu, L’Esperluette (vins nature de l’Aude), Domaine Pons Gralet (vallée de l’Agly), Domaine Traginer (Banyuls, Collioure)
• Loire : Domaine des Passereaux (Saumur-Champigny), Domaine Guion (Bourgueil)
• Vallée du Rhône : Domaine Saint Apollinaire (Côtes du Rhône)
• Charentes : Brard Blanchard (pineau, cognac et vins)

Sept d’entre eux écrivent leur engagement dans leur présentation. Château Méric se dit en bio depuis 1964, le Domaine Guion depuis 1965, en biodynamie Demeter aujourd’hui. Le Domaine Saint Apollinaire est en biodynamie depuis 1967, le Domaine Traginer en bio depuis 1997 et Demeter depuis 2013. Cirrus, Pajot et Theulet Marsalet se présentent en bio.

Les huit autres n’en disent rien : posez la question au stand si le label compte pour vous.

Trois de ces domaines sont présentés sur Vignerons Bio : vous les retrouverez plus bas, sous « Les domaines présents ».

L’espace restauration, ouvert à toute heure, accueille aussi un bar à vins, à côté d’un torréfacteur et d’un brasseur.

Conférences, ateliers et cadeaux de fin d’année

Le programme en ligne compte une douzaine de conférences et six animations, dont les horaires restent à préciser. On y parle finance solidaire et coopératives avec Enercoop, alimentation avec BocUp ou gemmothérapie. Un atelier de boulangerie fait découvrir les farines anciennes.

Les enfants trouvent des jeux coopératifs pendant tout le salon, et le dimanche, un manège à pétales et des jeux géants de l’ouverture à la fermeture. Le salon tombe à deux semaines de Noël, et l’organisateur le présente aussi comme l’occasion de faire ses cadeaux.

Venir au Parc des expositions

Le vendredi, le salon n’ouvre qu’à 13 h mais reste ouvert jusqu’à 20 h. Le samedi et le dimanche, les portes ouvrent à 10 h, et le dimanche ferme une heure plus tôt.

Le parking est gratuit et l’accès prévu pour les personnes à mobilité réduite. Sur place, un vestiaire, un espace bébé et un service de portage qui apporte les achats jusqu’à la voiture, bien utile pour repartir avec des cartons de vin. L’entrée est payante, gratuite pour les moins de 16 ans, et le site du salon propose un tract à télécharger pour le tarif réduit.

Tract : Salon Asphodèle. Photos : Salon Asphodèle, éditions précédentes.