Au cœur du Domaine des Pradels Quartironi, la cuvée Le Moineau des Glycines Rosé incarne l’alliance parfaite entre la nature et la viticulture.
Niché dans le pittoresque hameau du Priou, le domaine bénéficie d’un terroir exceptionnel en coteaux, surplombant la vallée de Saint-Chinian.
Inspiré par les moineaux qui nichent parmi les glycines centenaires du hameau, ce rosé reflète à la fois l’harmonie de la biodiversité environnante et l’engagement du domaine pour une viticulture biologique.
Élaboré à partir de Carignan (18%), Grenache (36%), Mourvèdre (28%) et Syrah (18%), cultivés sur des sols schisteux à 300 mètres d’altitude, ce rosé tire sa typicité de son terroir unique.
Les vendanges manuelles garantissent une sélection rigoureuse des raisins. La vinification par pressurage direct ou saignée, suivie d’une fermentation avec levures indigènes, préserve la fraîcheur et l’authenticité des arômes.
Certifié en agriculture biologique, Le Moineau des Glycines Rosé reflète la richesse et la pureté du Languedoc.
D’une robe rose pâle brillante, cette cuvée séduit par son nez expressif, dévoilant des arômes de fraise et de framboise, agrémentés de délicates notes florales.
En bouche, il allie une attaque vive et fruitée à une texture ample et une finale subtilement minérale, typique des vins de Saint-Chinian.
Idéal à l’apéritif ou en accompagnement de repas méditerranéens, Le Moineau des Glycines Rosé se marie parfaitement avec des grillades, de la charcuterie, des tartes aux légumes, une paella ou encore des fruits de mer.
Sa fraîcheur et son élégance en font un vin de choix pour les repas conviviaux et les instants gourmands. Servez-le entre 8 et 12 °C pour profiter pleinement de sa finesse aromatique.
Le Domaine des Pradels Quartironi, implanté à Saint-Chinian, incarne l’harmonie entre tradition familiale et innovation viticole. Avec ses 12 cuvées uniques, issues de l’agriculture biologique et biodynamique, le domaine offre des vins qui reflètent parfaitement leur terroir riche et sont reconnus internationalement pour leur qualité exceptionnelle.
Hameau Le Priou, Pierrerue, 34360 Saint-Chinian, Hérault, France
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