Cuvée Moineau des Glycines (rosé)

Agriculture biologique
Région viticole

Région viticole

Languedoc

AOC / AOP

AOC / AOP

Saint-Chinian

Type d'agriculture

Type d'agriculture

Bio

Sol Sol : Schisteux
Élevage / vinification Élevage / vinification : Cuve inox

Au cœur du Domaine des Pradels Quartironi, la cuvée Le Moineau des Glycines Rosé incarne l’alliance parfaite entre la nature et la viticulture.

Niché dans le pittoresque hameau du Priou, le domaine bénéficie d’un terroir exceptionnel en coteaux, surplombant la vallée de Saint-Chinian.

Inspiré par les moineaux qui nichent parmi les glycines centenaires du hameau, ce rosé reflète à la fois l’harmonie de la biodiversité environnante et l’engagement du domaine pour une viticulture biologique.

Expression authentique du terroir schisteux de Saint-Chinian

Élaboré à partir de Carignan (18%), Grenache (36%), Mourvèdre (28%) et Syrah (18%), cultivés sur des sols schisteux à 300 mètres d’altitude, ce rosé tire sa typicité de son terroir unique.

Les vendanges manuelles garantissent une sélection rigoureuse des raisins. La vinification par pressurage direct ou saignée, suivie d’une fermentation avec levures indigènes, préserve la fraîcheur et l’authenticité des arômes.

Certifié en agriculture biologique, Le Moineau des Glycines Rosé reflète la richesse et la pureté du Languedoc.

Un profil gustatif reflétant le Languedoc

D’une robe rose pâle brillante, cette cuvée séduit par son nez expressif, dévoilant des arômes de fraise et de framboise, agrémentés de délicates notes florales.

En bouche, il allie une attaque vive et fruitée à une texture ample et une finale subtilement minérale, typique des vins de Saint-Chinian.

Accords mets-vins

Idéal à l’apéritif ou en accompagnement de repas méditerranéens, Le Moineau des Glycines Rosé se marie parfaitement avec des grillades, de la charcuterie, des tartes aux légumes, une paella ou encore des fruits de mer.

Sa fraîcheur et son élégance en font un vin de choix pour les repas conviviaux et les instants gourmands. Servez-le entre 8 et 12 °C pour profiter pleinement de sa finesse aromatique.

Dégustation

Vue
La robe de Le Moineau des Glycines Rosé se distingue par sa teinte rose pâle brillante, rehaussée de reflets lumineux qui évoquent fraîcheur et délicatesse.
Nez
Expressif et délicat, mêlant des arômes de fraise et de framboise fraîches à de subtiles notes florales qui ajoutent une touche de finesse.
Bouche
Le Moineau des Glycines Rosé offre une attaque vive et fruitée, suivie d’une texture ample et ronde, avec une finale subtilement minérale qui reflète parfaitement son terroir schisteux.

Accords mets / vin

CharcuteriesEntréesPlats Végétariens
Le Moineau des Glycines Rosé s’accorde à merveille avec des tapas, des grillades, des fruits de mer, des plats méditerranéens ou une paella, apportant fraîcheur et élégance à chaque bouchée.

Le Domaine des Pradels Quartironi, implanté à Saint-Chinian, incarne l’harmonie entre tradition familiale et innovation viticole. Avec ses 12 cuvées uniques, issues de l’agriculture biologique et biodynamique, le domaine offre des vins qui reflètent parfaitement leur terroir riche et sont reconnus internationalement pour leur qualité exceptionnelle.

Hameau Le Priou, Pierrerue, 34360 Saint-Chinian, Hérault, France

Contact : Magali Quartironi

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Moineau des Glycines (rosé)

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