Région viticole
Le Clos Cavenac, sous la direction d’Emmanuelle Piovesan et de Thierry Heydon, est un vignoble familial acquis par la famille d’Emmanuelle en 2003. Ce domaine, déjà riche de plusieurs générations, a vu Emmanuelle et Thierry, tous deux experts en viticulture et œnologie, prendre la relève avec passion, enrichissant leur 12 hectares de vignes de leur expertise. Leurs efforts pour convertir le domaine en agriculture biologique ont abouti à une certification en 2009, affirmant leur engagement envers des pratiques durables et respectueuses de l’environnement.
Le domaine, situé sur des sols argilo-calcaires propices à la viticulture, cultive une variété de cépages tels que le Cabernet Franc, le Merlot, et le Malbec, qui sont utilisés pour produire des vins AOP Côtes du Marmandais. La vinification est gérée avec une attention particulière aux méthodes naturelles, sans collage ni filtration excessive, pour capturer l’essence pure du terroir. Les cuvées produites reflètent la complexité et la finesse, grâce à une combinaison de techniques ancestrales et d’innovations, dont l’utilisation de barriques et de cuves béton pour l’élevage des vins.
Le domaine pratique une agriculture biologique rigoureuse, en utilisant des traitements minimaux et en privilégiant la santé du vignoble et la qualité des raisins. Le travail du sol, l’enherbement et les méthodes de taille sont soigneusement choisis pour maintenir l’équilibre écologique et promouvoir la biodiversité. Ces pratiques sont non seulement un témoignage de leur respect pour la nature mais aussi une façon de garantir que chaque bouteille de Clos Cavenac porte en elle l’intégrité et la pureté du raisin.
Depuis sa conversion au bio en 2009, Clos Cavenac a non seulement renforcé sa réputation au sein de la communauté viticole mais a également établi une nouvelle norme en matière de production vinicole responsable dans la région de Lot-et-Garonne. La certification biologique a été une étape clé, renforçant leur engagement envers des méthodes de production durables et éthiques, ce qui se reflète dans la qualité et le caractère de leurs vins.
Clos Cavenac accueille les visiteurs pour des dégustations et des visites du domaine, offrant une immersion complète dans le monde de la viticulture biologique. Les invités peuvent explorer les vignes, le chai et découvrir les méthodes de vinification qui rendent les vins de Clos Cavenac uniques. Ces visites sont une opportunité pour les amateurs de vin de comprendre en profondeur l’engagement du domaine envers la qualité et l’innovation dans la production de vins biologiques.
Le domaine propose également un gîte pour ceux qui souhaitent prolonger leur expérience au cœur du vignoble. Ce cadre tranquille offre une échappée belle au milieu des vignes, permettant aux visiteurs de se détendre et de se connecter encore plus intimement avec le terroir et le vin de Clos Cavenac.
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