Région viticole
Le Domaine Delacroix Kerhoas, situé à Théziers dans le Gard, est un domaine familial emblématique de la région depuis plusieurs générations. Aujourd’hui dirigé par Thibault Kerhoas, qui a repris l’exploitation en 2012, le domaine perpétue l’héritage initié par son oncle Michel Delacroix. En 1973, Michel a converti l’ensemble des parcelles à l’agriculture biologique, marquant ainsi un tournant décisif pour le domaine. S’étendant sur 7,4 hectares, le vignoble produit des vins de grande qualité.
Depuis 1973, le Domaine Delacroix Kerhoas est pionnier en matière d’agriculture biologique. Certifié par Ecocert France et adhérent au label Nature et Progrès, le domaine respecte des pratiques strictes et durables. La vinification sans sulfites ajoutés et l’utilisation de techniques naturelles, comme le pied de cuve pour les fermentations, témoignent de l’engagement du domaine pour des méthodes de production respectueuses de l’environnement et de la santé des consommateurs.
Le vignoble s’étend sur des sols argilo-limoneux et argiles caillouteuses, offrant des conditions idéales pour la viticulture. Situé dans la partie gardoise de la vallée du Rhône, à 10 km du Pont du Gard, le domaine bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec. Cette situation géographique permet de produire des vins aux arômes riches et complexes, révélant toute la typicité du terroir.
Le domaine produit des vins sous les appellations AOP Côtes du Rhône rouge et Vin de France. Parmi les cépages cultivés, on trouve le Grenache, la Syrah, le Marselan, le Niellucio, le Merlot, le Sauvignon, le Muscat, le Chardonnay, et la Roussanne. Cette diversité permet au domaine de proposer une gamme variée de vins rouges, blancs, rosés, et effervescents, chacun exprimant le caractère unique du terroir.
Le domaine propose une gamme de vins biologiques distingués par leur qualité. Parmi les cuvées phares, on compte le Côtes du Rhône rouge Convoitise, et le Saint Amant, ainsi que des Vins de France comme l’Esquisse rouge et l’Esquisse rosé. Le domaine produit également un pétillant blanc méthode traditionnelle Brut Nature à base de Roussanne. Ces vins sont régulièrement primés, illustrant le savoir-faire du domaine.
La vinification au domaine est un processus méticuleux qui respecte les qualités naturelles des raisins. Les vendanges sont mécaniques et suivies d’une vinification en cuve béton sans sulfites ajoutés. Les vins ne subissent pas de collage, et l’élevage en cuve béton et inox dure généralement 6 mois. Cette méthode permet de produire des vins aux profils aromatiques riches et variés, répondant aux attentes des amateurs de vin bio.
En plus de la production de vin, le domaine cultive également une variété de fruits sur 3 hectares de vergers. Olives, cerises, abricots, pêches, nectarines, pommes, poires, kaki et raisins de table sont conduits en agriculture biologique, assurant ainsi une diversification de l’activité agricole et une production respectueuse de l’environnement.
Le domaine transforme également ses récoltes en produits tels que l’huile d’olive, le jus de pomme, le nectar d’abricot, et l’huile d’olive brute en conversion bio. Ces produits sont commercialisés localement, notamment via un réseau AMAP, dont Thibault Kerhoas est membre fondateur. Cette diversification permet de valoriser les productions et de proposer une gamme étendue de produits bio aux consommateurs.
Cépages :
Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Grenache, Marselan, Merlot, Muscat à petits grains blancs, Nielluccio, Roussanne, Sauvignon, Syrah
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