Domaines viticoles en bio et biodynamie

Le Domaine La Croix Gratiot, dirigé par Anaïs Ricôme, incarne l’excellence du Languedoc entre tradition familiale, innovation et viticulture respectueuse certifiée biodynamie. Implanté entre le bassin de Thau et la garrigue, le vignoble de 35 hectares profite d’un climat méditerranéen singulier et d’une biodiversité préservée. Les cépages emblématiques comme le Piquepoul blanc, la Roussanne ou le Pinot noir s’expriment avec intensité, révélant la richesse du terroir et l’audace d’expérimentation. Distingué par la Revue du Vin de France, Parker et le Guide Hachette, le domaine affirme son statut de référence en vins bio du Languedoc.

Le Domaine Delacroix Kerhoas, situé à Théziers, est reconnu pour ses pratiques biologiques et sa production de vins de terroir authentiques. Les cuvées emblématiques reflètent un savoir-faire familial et une attention méticuleuse à la vinification sans sulfites. Le vignoble, bénéficiant d’un climat méditerranéen, produit des vins complexes qui expriment toute la richesse de ses sols. Le domaine propose aussi une diversification agricole avec des fruits bio et des produits transformés en circuit court.

Le Château L’Indécise, situé à Les Lèves-et-Thoumeyragues en Sainte-Foy Côtes de Bordeaux, est un domaine familial repris en 2021 par Marie et Sacha Sokoloff. Le vignoble, certifié bio depuis 2007, s’étend sur 6 hectares de vignes conduites selon des principes agroécologiques exigeants. Les sols argilo-calcaires et les gravels façonnent des vins précis, issus de sept cépages, vinifiés avec une intervention minimale. Le domaine associe expertise technique, agroforesterie, éco-pâturage et accueil œnotouristique au cœur des coteaux de Sainte-Foy.