Région viticole
Fondé en 1620 à Lorgues, Château La Martinette est l’un des plus anciens domaines viticoles de la région Provence-Alpes-Côte d’Azur. Avec une histoire riche de plus de quatre siècles, le domaine a su préserver ses traditions tout en intégrant des pratiques modernes pour répondre aux exigences contemporaines de la viticulture biologique.
Depuis sa création, Château La Martinette a toujours mis l’accent sur la transmission des savoir-faire viticoles de génération en génération. Les propriétaires actuels, fervents défenseurs de l’agriculture biologique et biodynamique, perpétuent cet héritage en intégrant des techniques respectueuses de l’environnement, garantissant ainsi des vins d’une qualité exceptionnelle.
Le vignoble de La Martinette bénéficie d’un terroir exceptionnel, caractérisé par des sols calcaires riches en minéraux, idéaux pour la culture de la vigne. Le climat méditerranéen de la région, avec ses étés chauds et ses hivers doux, favorise une maturation optimale des raisins, contribuant à la complexité et à l’élégance des vins produits.
La diversité biologique au sein du domaine joue un rôle crucial dans la qualité des vins. Les oliveraies, les champs de lavande et les forêts environnantes favorisent la présence de pollinisateurs et de prédateurs naturels, réduisant ainsi la nécessité d’interventions chimiques et préservant l’équilibre écologique.
Château La Martinette est certifié en agriculture biologique et adopte également des pratiques biodynamiques sur certains de ses vignobles. Cette double certification témoigne de son engagement profond envers une viticulture respectueuse de l’environnement, sans utilisation de pesticides ni d’engrais chimiques, favorisant ainsi la santé des sols et la qualité des raisins.
Le domaine s’étend sur 50 hectares de vignoble entourés de 350 hectares de nature préservée, comprenant des oliveraies, des champs de lavande et des forêts. Cette diversité de paysages crée un écosystème riche, favorisant la biodiversité locale et offrant un habitat naturel pour de nombreuses espèces animales et végétales.
La Martinette cultive une diversité cépagique remarquable, incluant des variétés emblématiques telles que le Grenache, la Syrah, le Cinsaut, ainsi que le rare Tibouren. Cette diversité permet de produire une large gamme de vins, chacun exprimant les particularités de son cépage et du terroir unique de La Martinette.
La vinification au Château La Martinette est guidée par le respect de la nature et des traditions. L’utilisation de la gravité dans les processus de manipulation des raisins permet de préserver leur intégrité, minimisant ainsi l’impact mécanique et favorisant l’expression authentique des arômes. Cette approche garantit des vins authentiques et de haute qualité, fidèles à l’essence du terroir provençal.
Les vins de Château La Martinette ont reçu de nombreuses distinctions internationales, saluant leur excellence et leur authenticité. Chaque cuvée est le reflet d’un savoir-faire exceptionnel et d’un engagement inébranlable envers la qualité, faisant de La Martinette un acteur incontournable de la viticulture biologique en Provence.
Outre la certification en agriculture biologique, le domaine est également reconnu par des labels tels que Demeter pour ses pratiques biodynamiques. Ces certifications attestent de l’engagement de La Martinette envers des standards élevés de durabilité et de respect de l’environnement.
Château La Martinette intègre des technologies vertes dans ses processus de production, telles que l’utilisation de panneaux solaires pour réduire son empreinte carbone et l’optimisation de la gestion de l’eau. Ces initiatives démontrent son engagement envers un développement durable et une viticulture respectueuse de l’environnement.
Le domaine investit également dans des projets de recherche et développement visant à améliorer continuellement ses pratiques agricoles et œnologiques. En collaborant avec des instituts de recherche viticole, La Martinette explore de nouvelles méthodes pour optimiser la qualité des vins tout en renforçant sa démarche écologique.
Le domaine propose une variété d’ateliers œnologiques et de visites guidées, permettant aux visiteurs de s’immerger pleinement dans l’univers du vin. Ces expériences interactives offrent une compréhension approfondie de la richesse du terroir, des méthodes de vinification et de l’art de la dégustation, enrichissant ainsi les connaissances œnophiles.
Les participants peuvent découvrir les étapes de la vinification, de la vendange à la mise en bouteille, et déguster une sélection des meilleurs crus du domaine, accompagnés de conseils avisés pour apprécier pleinement chaque dégustation.
Le Château La Martinette dispose d’espaces événementiels élégants et d’hébergements de charme, offrant un cadre idyllique pour diverses occasions. Que ce soit pour des réceptions privées, des mariages ou des séjours détente, le domaine s’adapte aux besoins de chaque invité.
Le partenariat avec le traiteur Le Réfectoire permet de proposer une offre gastronomique raffinée, mettant en valeur les saveurs authentiques de la Provence. Les menus sont conçus pour accompagner parfaitement les vins du domaine, offrant une expérience culinaire inoubliable.
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