Domaines viticoles en bio et biodynamie

Le Domaine des Frétillères, situé à Razac-de-Saussignac en Dordogne, s’étend sur 25 hectares répartis entre AOC Bergerac, Saussignac et Bordeaux. Fondé en 1980 par Bernard Rigal, il est aujourd’hui conduit par son fils Sylvain, engagé dans la conversion biologique après la certification HVE. Les vins rouges, blancs et moelleux du domaine ont été distingués au Guide Hachette des Vins, soulignant une qualité constante et reconnue. Grâce à la marque Frétillères Wines, le domaine exporte en Irlande tout en valorisant l’appellation Saussignac, réputée pour ses vins liquoreux issus d’une viticulture durable.

Implanté en Montagne Saint-Émilion, le Château Franc Baudron est un domaine familial de la rive droite engagé en agriculture biologique certifiée depuis 2013.
La famille Guimberteau y cultive environ 42 hectares sur des sols argilo-calcaires, avec une majorité de Merlot et de Cabernet Franc. Les pratiques reposent sur des sols vivants, le travail mécanique, les tisanes de plantes et le pâturage de moutons dans les vignes. Les vins allient tradition bordelaise et cuvées plus libres, dont certaines sans soufre ajouté, privilégiant le fruit, l’équilibre et l’expression du terroir.

Le Château L’Indécise, situé à Les Lèves-et-Thoumeyragues en Sainte-Foy Côtes de Bordeaux, est un domaine familial repris en 2021 par Marie et Sacha Sokoloff. Le vignoble, certifié bio depuis 2007, s’étend sur 6 hectares de vignes conduites selon des principes agroécologiques exigeants. Les sols argilo-calcaires et les gravels façonnent des vins précis, issus de sept cépages, vinifiés avec une intervention minimale. Le domaine associe expertise technique, agroforesterie, éco-pâturage et accueil œnotouristique au cœur des coteaux de Sainte-Foy.

À Cambes, en AOC Cadillac Côtes-de-Bordeaux, le Domaine de Saint-Amand (3,2 ha) domine la Garonne sur des coteaux argilo-calcaire-graveleux exposés sud/sud-ouest. Repris en 2018 par Sarah Simon, vigneronne et formatrice à l’École du Vin de Bordeaux, le domaine vise des vins précis et accessibles. Certifié HVE 3 (2020) puis Agriculture Biologique (2024), il vinifie en Bio Protection sans ajout de soufre, en cuves thermorégulées. La gamme rouge, blanc, rosé et clairet est saluée (James Suckling 91, e-Trophée Cadillac) et se découvre en visite-dégustation sur réservation.

Château Moulin de Peyronin est un domaine viticole engagé en agriculture biologique depuis 1975 et en biodynamie certifiée Demeter, situé à Pujols, au cœur de l’Entre-deux-Mers. Repris en 2006 par Véronique et Franck Terral, le vignoble bénéficie d’un terroir argilo-calcaire dominant la vallée de la Dordogne. Les vins expriment des cépages bordelais travaillés avec précision, complétés par des cuvées de liberté et spécialités régionales. Le domaine se distingue aussi par un accueil œnotouristique convivial, entre visites, dégustations et immersion dans une viticulture vivante.