Région viticole
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Niché au cœur des coteaux du Jurançon, le Château de Cuqueron est un domaine viticole dont les origines remontent au XIVe siècle. Situé dans le village éponyme de Cuqueron, il bénéficie d’un terroir exceptionnel qui a su traverser les siècles. La richesse de son histoire témoigne d’une passion inébranlable pour la viticulture, perpétuée de génération en génération.
Dirigé aujourd’hui par Nicole Peyret, le Château de Cuqueron est le fruit d’un savoir-faire familial transmis depuis cinq générations. Cette lignée de vignerons a toujours mis un point d’honneur à respecter la nature et le terroir, valeurs essentielles qui se reflètent dans chaque bouteille produite. L’engagement de la famille Peyret en faveur de l’agriculture biologique est la continuité naturelle de cette tradition.
Le vignoble de 5,5 hectares du domaine est implanté sur des coteaux exposés plein sud, profitant d’un sol composé de graves, de schistes et de grès. Ces caractéristiques géologiques uniques confèrent aux vignes une capacité à absorber et restituer la chaleur, favorisant ainsi la maturation des raisins. De plus, le poudingue pyrénéen, formation rocheuse typique de la région, enrichit le sol en minéraux essentiels.
Le domaine bénéficie du foehn pyrénéen, un vent chaud et sec qui contribue à la maturation optimale des raisins. Ce microclimat unique permet de tempérer les variations climatiques et de limiter naturellement les maladies de la vigne, conditions idéales pour la pratique de l’agriculture biologique. La proximité de la commune de Monein, qui produit 60 % des vins de l’appellation Jurançon, renforce l’importance viticole de la région.
Le Château de Cuqueron cultive avec soin des cépages emblématiques de l’AOC Jurançon : le Gros Manseng, le Petit Manseng et le Courbu. Ces variétés offrent une palette aromatique riche et complexe, permettant la production de vins blancs secs et moelleux de grande qualité. La combinaison de ces cépages, alliée au terroir exceptionnel, donne naissance à des vins authentiques qui reflètent l’essence même du Béarn.
Fidèle à sa démarche en agriculture biologique, le domaine privilégie des méthodes de vinification naturelles. Les raisins sont fermentés avec des levures indigènes, sans ajout de levures commerciales, afin de préserver les arômes originels du fruit. L’élevage en barriques pendant un an apporte finesse et complexité aux vins, tout en respectant leur caractère authentique.
En 2020, le Château de Cuqueron obtient la certification Terravitis, attestant de son engagement en faveur de pratiques viticoles durables. Poursuivant cette démarche, le domaine est en conversion vers l’agriculture biologique depuis août 2021, sous la supervision de Certisud. Cette transition reflète la volonté de la famille Peyret de préserver le terroir et de produire des vins en harmonie avec la nature.
L’adoption de l’agriculture biologique permet au domaine de limiter l’usage de produits chimiques et de favoriser la biodiversité. Les pratiques culturales respectueuses de l’environnement contribuent à la santé des sols et des vignes, assurant ainsi la pérennité du vignoble. Chaque action est pensée pour réduire l’impact sur l’écosystème local et offrir des vins de qualité, issus d’une viticulture responsable.
Le Château de Cuqueron ouvre ses portes aux amateurs de vin et de nature. Le domaine propose des visites guidées du vignoble, permettant de découvrir les secrets de la viticulture biologique. Les dégustations champêtres, organisées en plein air, offrent l’occasion de savourer les vins du domaine dans un cadre authentique et convivial.
Situé sur les hauteurs des coteaux béarnais, le domaine offre une vue panoramique sur la région. Les visiteurs peuvent également explorer la commune de Monein, célèbre pour son église Saint-Girons classée Monument Historique. Cette immersion dans le patrimoine local enrichit l’expérience œnotouristique, alliant plaisir des sens et découverte culturelle.
Le Château de Cuqueron propose une gamme de vins biologiques reflétant la diversité de son terroir. Parmi les cuvées phares, on retrouve le Jurançon Sec, aux arômes frais et fruités, et le Jurançon Moelleux, offrant une douceur équilibrée par une belle acidité. Chaque cuvée est le fruit d’un travail minutieux, alliant tradition et innovation.
Les vins du domaine se marient parfaitement avec la gastronomie locale. Le Jurançon Sec accompagne idéalement les fruits de mer et les fromages de brebis, tandis que le Jurançon Moelleux sublime les desserts aux fruits et le foie gras. Ces accords mettent en valeur la richesse aromatique des vins et offrent une expérience gustative unique.
Le domaine pratique la vendange manuelle, permettant une sélection rigoureuse des grappes. Cette méthode traditionnelle assure que seuls les raisins à maturité optimale sont récoltés, garantissant ainsi la qualité du vin. La vendange manuelle est également respectueuse de la vigne et préserve l’intégrité des ceps.
Après la fermentation, les vins sont élevés en barriques de chêne français pendant une période pouvant aller jusqu’à 12 mois. Cet élevage apporte des notes boisées subtiles et une complexité aromatique, tout en respectant le fruit. Le suivi attentif du maître de chai garantit l’équilibre et la finesse de chaque cuvée.
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Le Domaine Laffont est un vignoble du Gers engagé en agriculture biologique et biodynamique. Il allie tradition et innovation pour produire des vins authentiques. Les cépages Tannat et Petit Manseng y sont cultivés avec respect du terroir. Le domaine propose des vins sous les AOC Madiran et Pacherenc du Vic-Bilh, reflétant la richesse du terroir.
Le Domaine de Lafage, situé à Montpezat-de-Quercy, s’étend sur 11 hectares de vignes intégrées à une ferme polyculturelle certifiée bio et biodynamie.
Fondé par Bernard Bouyssou et transmis à Kévin Barbet, le domaine associe vigne, élevage bovin et ovin, maraîchage et biodiversité. Les cépages Cabernet franc, Cot, Merlot, Syrah, Tannat et projets de Sauvignon gris, Sémillon, Ugni blanc reflètent la richesse du terroir argilo-calcaire. Avec ses vins nature, ses productions paysannes et son accueil œnotouristique, le domaine incarne l’esprit du paysan-vigneron en Quercy.
Le Clos d’un Jour est un domaine de 7 hectares engagé en agriculture biologique depuis 2009. Fondé par Véronique et Stéphane Azémar, il valorise le Malbec et le Merlot sur un terroir argilo-calcaire. Le domaine allie tradition et innovation en utilisant des jarres en céramique pour l’élevage. Véronique promeut activement la viticulture biologique au sein de la communauté des vignerons bio.
Le Domaine de Pajot, situé à Eauze en Gascogne, cultive 60 hectares de vignes sur sols variés, certifiés agriculture biologique depuis 2012. Fondé en 1973 par Edmond Barreau, il est aujourd’hui dirigé par Damien et Clément, perpétuant une tradition familiale ancrée dans le respect du terroir. Le vignoble valorise la biodiversité grâce à l’agroforesterie et l’éco-pâturage, intégrant arbres, brebis et pratiques régénératives pour préserver la fertilité naturelle des sols. La production inclut des vins bio en IGP Côtes de Gascogne, du Floc et des Bas-Armagnacs, reconnus pour leur authenticité et leur qualité.
Le Château de Belaygues, situé dans le Tarn-et-Garonne, est un domaine de 13 hectares cultivé en agriculture biologique. Sous la direction de Séverine et Guillaume Veyrac, le domaine valorise le cépage emblématique Négrette, offrant des vins authentiques aux arômes de fruits rouges et de fleurs. Le terroir unique, composé de boulbènes et de graves, confère aux vins puissance et complexité. Les pratiques innovantes, telles que l’agroforesterie et les engrais verts, témoignent de leur engagement pour la biodiversité et le respect de l’environnement.
Le Domaine Bordenave, l’un des plus anciens de Jurançon, perpétue un savoir-faire familial depuis 1676 à Monein. Pionnier en viticulture biologique et certifié HVE3, le domaine met en avant les cépages Petit Manseng et Gros Manseng sur des terroirs d’exception. La gamme offre vins secs, moelleux et liquoreux, issus de vendanges tardives et de pratiques environnementales exigeantes. Reconnus par la critique et présents sur de grandes tables, ces vins authentiques expriment toute la richesse du Jurançon.
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