Domaine de Combet

Accueil / Domaines viticoles / Domaine de Combet
Région viticole

Région viticole

Sud-Ouest

Agriculture biologique

Un domaine viticole familial

Une histoire enracinée dans la tradition

Le Domaine de Combet, situé sur le plateau de Monbazillac au sud de Bergerac, a été fondé en 1896. Depuis plus d’un siècle, la famille Notteghem et ses associés cultivent la vigne avec passion et savoir-faire. Depuis 2018, David Notteghem et Matthieu Simon ont rejoint le domaine, perpétuant l’héritage familial et apportant une nouvelle vision à l’exploitation. Ce domaine historique, riche en traditions, témoigne de l’évolution et de l’adaptation aux nouvelles méthodes viticoles, tout en respectant les valeurs transmises de génération en génération.

Caractéristiques du terroir

Le domaine s’étend sur 31 hectares de vignobles répartis sur plus de 20 parcelles. Les sols argilo-calcaires de Monbazillac, combinés à une exposition favorable, offrent des conditions idéales pour la culture de la vigne. Ce terroir unique permet de produire des vins aux caractéristiques distinctives et aux arômes complexes, typiques de la région.

Vignoble du domaine de Combet

L’engagement envers la durabilité

Certification biologique

Depuis septembre 2021, le Domaine de Combet est certifié en agriculture biologique. Cet engagement fort reflète une volonté de respecter l’environnement et de produire des vins de manière durable. Ce passage au bio marque une étape importante dans l’histoire du domaine, témoignant de son souci de préserver la qualité des sols et la biodiversité.

Pratiques agricoles respectueuses

Le domaine adopte des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement, telles que l’arrêt des produits chimiques depuis 2008, l’utilisation d’engrais verts et la récupération des eaux de pluie. En 2014, le domaine a obtenu la certification Haute Valeur Environnementale (HVE) niveau 3. Ces méthodes permettent de préserver la biodiversité et d’assurer la qualité des raisins, garantissant ainsi des vins authentiques et respectueux de leur terroir.

Une diversité de cépages et de cuvées

Cépages cultivés

Le domaine cultive une variété de cépages adaptés à son terroir. Pour les vins blancs, on retrouve le Sémillon, le Sauvignon blanc et gris, le Chenin et la Muscadelle. Pour les vins rouges, les cépages Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Mérille sont privilégiés. Le Mérille, également connu sous le nom de Périgord, est un cépage noir historique du sud-ouest qui tend à disparaître. En partenariat avec la Chambre d’Agriculture de Dordogne, une partie de la parcelle “Botto” a été replantée en Mérille à usage de conservatoire pour assurer la diversité génétique de l’encépagement.

Types de vins produits

Le domaine produit une gamme variée de vins sous plusieurs appellations, notamment des vins liquoreux en AOC Monbazillac, des vins rouges et blancs secs en AOC Bergerac, ainsi que des vins moelleux en AOC Côtes de Bergerac. Chaque cuvée est élaborée avec soin, en respectant les traditions et les spécificités de chaque cépage, pour offrir des vins de grande qualité.

Expériences et découvertes

Visites et dégustations

Accueil des visiteurs pour des visites guidées et des dégustations sur rendez-vous. Les amateurs de vin peuvent découvrir le processus de vinification, visiter les chais et déguster les différentes cuvées produites par le domaine. Ces visites sont une occasion unique de s’immerger dans l’univers viticole du domaine, de comprendre le travail des vignerons et d’apprécier la diversité des vins proposés.

Engagement envers les clients

David et Matthieu, passionnés par leur métier, partagent volontiers leur savoir-faire et leur passion pour la viticulture avec les visiteurs. Le domaine offre une expérience immersive, permettant de mieux comprendre les spécificités du terroir de Monbazillac et l’art de la vinification. Le chai du domaine, témoin de l’histoire viticole de la région, ajoute une touche d’authenticité à chaque visite, créant un moment de partage et de découverte.

Logo du domaine de Combet

152 Chemin du Pressoir, 24240 Monbazillac, Dordogne, France

Contact : David Notteghem

 (envoi possible)
Référencez votre domaine viticole sur Vignerons Bio
Inscrivez-vous pour afficher votre domaine sur la cartographie et vos cuvées dans le catalogue.

Vignerons Bio

Vignerons Bio est un annuaire dédié aux domaines viticoles engagés en agriculture bio et biodynamique, s'adressant aux particuliers et aux professionnels. Grâce à la cartographie interactive, découvrez des vigneron.nes engagé.es et explorez leur production de vin dans le catalogue des cuvées.

Nous contacter

Pour toute question, suggestion ou collaboration, n'hésitez pas à nous appeler ou à utiliser notre formulaire de contact.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé - À consommer avec modération

© 2024 - Vignerons Bio - Tous droits réservés | Mentions légales | Politique de confidentialité | Plan du site
Réalisé avec iLucid (La Luciole digitale)

Domaine de Combet

SINGLE DOMAINES - Formulaire de contact
Remplissez le formulaire ci-dessous pour contacter directement le domaine.