Domaine du Traginer

Un terroir unique pour des vins d’exception

Le vignoble de Banyuls et Collioure

Le Domaine du Traginer, fondé en 1975 par Jean-François Deu, est situé à Banyuls-sur-Mer, dans le magnifique Roussillon (66).

Entre ciel et terre, en Catalogne nord, là où les Pyrénées plongent dans la mer Méditerranée, le vignoble de Banyuls et Collioure est sans nul doute, l’un des plus beaux du monde avec 1800 hectares de vignes en terrasses plongeant dans la mer. 

Les pentes raides du terroir de Banyuls-sur-Mer rendent toute mécanisation impossible, ce qui oblige les vignerons à travailler la vigne entièrement à la main. C’est pour cette raison que les vins produits sur ce terroir sont surnommés les « vins du courage ».

Au Domaine du Traginer, les vendanges sont réalisées de manière parcellaire, avec parfois 2 ou 3 passages successifs sur une même parcelle. Cela garantit une récolte à la maturité phénolique parfaite, adaptée au type de vin à produire.

Sur le vignoble, des kilomètres de murettes en schiste retiennent un sol pauvre et peu profond. Un ingénieux système de drainage, appelé « Peus de gall », permet d’évacuer l’eau des rares mais violents orages, évitant ainsi l’érosion.

Une agriculture respectueuse de l’environnement

Le Domaine du Traginer a été l’un des pionniers de la culture biologigue et biodynamique.

Depuis 1997, le domaine est certifié en agriculture biologique et travaille ses vignes comme le faisaient les anciens.

Pour aller plus loin dans cette démarche, le domaine a obtenu la certification DEMETER en 2013. Jean-François Deu travaille selon les méthodes de la biodynamie pour produire des vins vrais, vivants, et certains sans sulfites ajoutés (appelés les vins natures).

Selon Jean-François Deu, « ce respect de l’environnement demande beaucoup de labeur, mais le résultat en vaut la peine ». 

La biodynamie pratiquée au Domaine du Traginer est une véritable philosophie, basée sur l’observation de la nature et le respect du vivant. C’est un retour à un empirisme ancestral, où chaque geste vise à préserver l’équilibre fragile du terroir et à révéler toute la richesse des vignes.

Le vigneron

Jean-François Deu, fils de vigneron et gardien des traditions

Fils de vigneron, Jean-François Deu a commencé très jeune à travailler dans la vigne.
En 1975, il fonde le Domaine du Traginer, en hommage à l’héritage familial et à son oncle, dernier muletier du village de Banyuls-sur-Mer.

En Catalan, le “traginer” signifie le “muletier”, désignant les charretiers travaillant avec des mules. 

Cette tradition ancienne, essentielle pour le travail des vignes en terrasses, est perpétuée par Jean-François Deu, qui laboure encore aujourd’hui les 18 hectares de son domaine avec les derniers mulets de Banyuls-sur-Mer.

Depuis plus de 40 ans, Jean-François Deu donne le meilleur de lui-même en travaillant ses vignes et en produisant des vins d’exception.

Sa philosophie : produire des vins de grande qualité et originalité, sans produits chimiques, levures, collage, filtration, peu ou pas de sulfites pour refléter fidèlement le terroir exceptionnel de la Côte Vermeille.

La Renaissance des Appellations

Jean-François Deu est un membre actif de La Renaissance des Appellations, un mouvement initié par Nicolas Joly. Cette organisation vise à redonner tout son sens aux appellations, en valorisant leur singularité et leur authenticité.

Son but est de garantir d’abord la pleine expression des appellations et ensuite un vin d’un haut niveau qualitatif avec une grande originalité.

Par son implication dans ce mouvement, Jean-François Deu participe activement à une viticulture durable, tournée vers l’avenir tout en honorant les traditions du passé.

Les cépages cultivés sur le domaine 

Le sol schisteux de la Côte Vermeille, combiné à l’air marin et à un ensoleillement généreux tout au long de l’année, confère au Domaine du Traginer un terroir exceptionnel et incomparable.

Ce domaine familial s’étend sur 18 hectares de vignes en terrasses, réparties entre littoral méditerranéen et montagne. Cette diversité géographique permet de réaliser des assemblages uniques et surprenants, sublimant les caractéristiques de chaque cépage.

Avec un âge moyen de 50 ans, les vignes du Domaine du Traginer puisent profondément dans le sol schisteux, apportant une grande complexité et des arômes uniques aux vins. Cette maturité des vignes garantit également des rendements plus faibles, mais d’une qualité exceptionnelle.

Les cépages rouges

Le domaine cultive 10 hectares de cépages rouges, avec une attention particulière à la préservation de vieilles vignes, répartis comme suit :

• 57% de Grenache noir (âge moyen 40 ans)
• 13% de Mourvèdre noir (âge moyen 25 ans)
• 17% de Carignan noir (âge moyen 50 ans) 
• et 13% de Syrah (âge moyen 25 ans)

Les cépages blancs 

Les 8 hectares de cépages blancs du Domaine du Traginer sont également cultivés en terrasses, profitant de l’exposition idéale et du climat méditerranéen.

Les cépages blancs se distinguent par leur fraîcheur et leur élégance. Le domaine produit :

• 30% de Grenache gris (âge moyen 50 ans)
• 60% de Grenache blanc (âge moyen 40 ans)
• 10 % de Muscat petits grains (âge moyen 45 ans)

Les vins du domaine

Le Domaine du Traginer produit des vins sous les appellations AOP Banyuls, AOP Banyuls Grand Cru, AOP Collioure, ainsi qu’un vin orange sans sulfites ajoutés.

Avec des rendements volontairement faibles (environ 20 hectolitres par hectare), le domaine garantit une concentration et une qualité élevées des vins.

Les A.O.P Banyuls : des vins doux naturels d’exception

Le Banyuls est l’un des vins doux naturels les plus célèbres. Élaboré principalement à partir de Grenache noir, il est produit par mutage. Cette technique consiste à ajouter de l’alcool neutre au moût en fermentation pour stopper le processus et conserver une partie des sucres naturels du raisin.
Cette méthode permet d’obtenir des vins riches et sucrés, parfaits pour accompagner des desserts chocolatés ou des fromages affinés.

Les vins Banyuls du Domaine du Traginer : 

• Banyuls Blanc et Ambré : Assemblages de Grenache blanc, Grenache gris et Muscat Petits grains, ces vins révèlent des arômes subtils de fruits secs et d’agrumes.
• Banyuls Rimage : Le terme « rimage », est issu du catalan signifiant « millésime ». Issu d’une seule récolte, principalement de Grenache noir et complété par du Carignan noir, la mise en bouteille est relativement précoce pour préserver ses arômes primaires. Ce vin est protégé de l’oxygène pendant son vieillissement, ce qui lui donne un profil frais et gourmand.
• Banyuls Tradition : Vieilli pendant 3 ans en vieux foudre de bois, ce vin développe des arômes complexes et des saveurs profondes.
• Banyuls Grand Cru : Ces vins sont élevés en vieux foudre pendant 6 à 12 ans afin d’extraire toute la richesse et la puissance aromatique propres aux vieux Banyuls Rancio.

Les A.O.P Collioure : des vins secs d’une grande élégance

Le Domaine du Traginer produit des Collioure blancs, rouges et rosés. Contrairement aux Banyuls, les Collioure sont des vins secs, élaborés sans mutage.

Les vins Collioure du Domaine :

• Collioure rouges : Structurés, avec des arômes de fruits noirs, d’épices, et parfois une touche de minéralité.
• Collioure rosés : Fruités, vifs et élégants, parfaits avec des plats méditerranéens ou des fruits de mer.
• Collioure blancs : Fins et aromatiques, ils se marient idéalement avec des poissons ou des fromages légers.

Certains Collioure portent le label “Vin Nature”, ce qui signifie qu’ils sont produits avec un minimum d’intervention humaine, fermentent grâce aux levures indigènes, et ne contiennent que très peu ou pas de sulfites. En cave, les manipulations sont limitées : pas de filtration agressive ni de techniques industrielles. 

Ces vins reflètent l’authenticité du terroir, avec des saveurs souvent atypiques et une texture légèrement trouble.

Le vin orange du Traginer 

Le vin orange du Domaine du Traginer est un Vin de France élaboré selon des méthodes naturelles. Ce vin est issu de la macération de raisins blancs, vinifiés comme des rouges, ce qui lui confère une couleur et une texture uniques.

Composition :

• 85 % Grenache gris (âge moyen de 25 ans).
• 15 % Grenache blanc (âge moyen de 25 ans).

Ce vin orange offre une expérience gustative originale et met en valeur le savoir-faire du domaine dans la production de vins naturels.

Où trouver les vins du Domaine du Traginer ?

Le Domaine du Traginer met à disposition plusieurs moyens pour découvrir et acquérir ses vins, afin de répondre aux attentes de tous les amateurs.

Au caveau du domaine

Le caveau de dégustation, situé au 7 rue Saint-Pierre à Banyuls-sur-Mer, est ouvert toute l’année. Il offre une expérience unique de vente directe, où les visiteurs peuvent déguster et acheter les vins du domaine.

Vins et produits exclusifs disponibles uniquement au caveau :

• Magnums : Idéaux pour les grandes occasions.
• Cuvées exclusives : Millésimes anciens et cuvées originales de Collioure.
• Marcs de Banyuls : Présentés dans des flacons raffinés.
• Produits locaux : Confitures et vinaigres de Banyuls, pour prolonger l’expérience gustative.

Sur leur boutique en ligne

Le Domaine du Traginer propose également ses vins via une boutique en ligne. Vous y trouverez toutes les cuvées, ainsi que des coffrets assortis pour découvrir plusieurs vins.

Leur site propose :

• Une commande à partir de 6 bouteilles : vous pouvez composer librement votre assortiment selon vos préférences.
• Un paiement sécurisé pour vos achats.
• Une livraison rapide :
  • Colis postal en 48/72h pour des commandes jusqu’à 54 bouteilles.
  • Livraison par transporteur pour des quantités supérieures.
• Un service client pour des conseils personnalisés par téléphone.

Vous pouvez recevoir vos vins chez vous ou à l’adresse de votre choix.

Lors de salons ou d’événements

Le Domaine du Traginer participe à plusieurs salons et événements tout au long de l’année. Parmi les rendez-vous incontournables citons le Salon Marjolaine Bio à Paris et le Salon Asphodèle à Pau.

L’occasion de venir à leur rencontre pour échanger autour de leur passion pour le vin, parler de leurs engagements envers une agriculture biologique et respectueuse du terroir.

Et bien entendu ils vous feront découvrir leurs derniers millésimes !