Au cœur de l’appellation Saint-Pourçain, le Domaine Jean Wambergue incarne la passion d’un homme pour la viticulturebiologique. Jean Wambergue, ancien ouvrier d’usine, a réalisé son rêve d’enfance en devenant vigneron engagé. Son domaine, étendu sur près de 3 hectares, se distingue par une approche respectueuse de la nature et une production de vins biologiques de haute qualité. Les cépages emblématiques tels que le Gamay, le Chardonnay et le Tressallier sont cultivés avec soin pour offrir des vins authentiques et expressifs.
L’histoire d’un passionné devenu vigneron bio
Des racines auvergnates et un rêve enfoui
Né à Saint-Pourçain-sur-Sioule, Jean Wambergue a toujours été fasciné par les vignobles qui entouraient son village. Malgré une carrière initiale en tant qu’ouvrier d’usine, il n’a jamais perdu de vue son aspiration à devenir vigneron. Sensibilisé aux enjeux climatiques et à la nécessité d’une agriculture saine, il décide de tout quitter pour se lancer dans l’aventure viticole. Son objectif : produire des vins biologiques qui reflètent le terroir exceptionnel de Saint-Pourçain.
L’engagement pour l’agriculture biologique
Dès 2022, Jean entame la conversion biologique de son vignoble. Cette décision reflète une conviction profonde : l’avenir de la viticulture passe par le respect de l’environnement et la santé des consommateurs. En adoptant des méthodes de culture naturelles, il s’engage à produire des vins sans produits chimiques de synthèse, favorisant ainsi la biodiversité et la vitalité des sols.
Un terroir d’exception et des cépages uniques
Le Tressallier, joyau de Saint-Pourçain
Le Domaine met à l’honneur le Tressallier, un cépage blanc rare et emblématique de l’AOC Saint-Pourçain. Cultivé uniquement dans cette région, le Tressallier apporte aux vins une fraîcheur et une minéralité incomparables. Jean Wambergue travaille ce cépage avec une attention particulière, cherchant à exprimer toute la complexité aromatique qu’il peut offrir.
Le Pinot Noir et le Gamay, une alliance harmonieuse
En plus du Tressallier, le domaine cultive le Pinot Noir et le Gamay pour ses vins rouges. Cette combinaison de cépages permet de créer des vins équilibrés, alliant la finesse du Pinot Noir à la gourmandise du Gamay. Les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires, offrant des conditions idéales pour l’épanouissement de ces variétés.
Des cuvées d’exception, reflet d’un savoir-faire biologique
« Initial » : un blanc pur Tressallier
La cuvée « Initial » est le fruit de la première récolte de Tressallier du domaine. Ce vin blanc sec séduit par sa fraîcheur et sa pureté aromatique. Les notes florales et fruitées s’harmonisent pour offrir une dégustation raffinée. Vinifié avec le plus grand soin, « Initial » reflète l’expression authentique du Tressallier sur le terroir de Saint-Pourçain.
« Frière » : un rouge expressif et équilibré
La cuvée « Frière » est un assemblage de Pinot Noir et de Gamay. Ce vin rouge dévoile des arômes de fruits rouges mûrs avec une touche épicée. En bouche, il offre une structuresouple et des taninssoyeux. « Frière » est le reflet du travail minutieux de Jean Wambergue, combinant tradition et techniques biologiques pour produire un vin élégant.
Une vinification artisanale et respectueuse
Des méthodes traditionnelles au service du bio
Jean Wambergue privilégie des méthodes de vinification traditionnelles, limitant les interventions pour laisser le vin s’exprimer naturellement. Les fermentations se font avec des levures indigènes, et l’utilisation de sulfites est réduite au minimum. Cette approche artisanale garantit des vins authentiques, reflétant fidèlement le terroir et le millésime.
Un soin particulier apporté à chaque étape
De la vendange manuelle à l’élevage en cuves inox, chaque étape est réalisée avec rigueur. Les raisins sont triés minutieusement pour ne conserver que les meilleures grappes. Cette attention aux détails se traduit par des vins de haute qualité, appréciés tant par les amateurs que par les professionnels.
Perspectives d’avenir et développement du domaine
Extension du vignoble et nouveaux projets
Fort de ses premiers succès, Jean Wambergue prévoit d’étendre son domaine à 7 hectares. Cette expansion permettra d’augmenter la production et de diversifier les cuvées. Parmi les projets, la construction d’un nouveau chai est envisagée pour améliorer les conditions de vinification et de stockage.
Partage de la passion et œnotourisme
Souhaitant partager sa passion avec le public, Jean envisage de développer l’œnotourisme au sein du domaine. Des visites guidées, des dégustations et des ateliers pourraient être proposés pour faire découvrir le monde du vin biologique et les spécificités du terroir de Saint-Pourçain.
Le Domaine Jean Wambergue, une référence en vin bio
Grâce à son engagement et à la qualité de ses vins, le Domaine Jean Wambergue s’affirme comme une référence en matière de vin biologique dans la région de Saint-Pourçain. Alliant tradition et innovation, Jean Wambergue contribue à la renommée de l’appellation et à la promotion de pratiques viticoles durables.
En choisissant les vins du Domaine Jean Wambergue, les amateurs soutiennent une démarche respectueuse de l’environnement et encouragent un vigneron passionné dans sa quête d’excellence.
Pour en savoir plus ou organiser une visite, n’hésitez pas à contacter le Domaine Jean Wambergue. Découvrez des vins authentiques, fruits d’un savoir-faire biologique et d’une passion inébranlable.
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5 rue de la Croix Chapitre, 03500 Saulcet, Allier, France
Le Château de Chaintres, situé en Saumur-Champigny, est un domaine familial engagé en viticulture biologique et en biodynamie depuis plusieurs générations. Dirigé par Elisabeth de Tigny Mourot, le domaine allie traditions ancestrales et pratiques innovantes pour produire des vins authentiques. Ses 20 hectares de vignes bénéficient d’un terroir exceptionnel, favorisant l’expression unique du Cabernet Franc et du Chenin. Le Château propose également des expériences œnotouristiques enrichissantes, partageant sa passion pour la nature et le vin.
Le Domaine de la Cabernelle, à Benais, en Indre-et-Loire, perpétue l’héritage des familles Pontonnier et Caslot, vignerons depuis le XVIIe siècle. Sous la direction de Claudia, Franck, et Bertrand Caslot, ce domaine de 36 hectares est dédié au Cabernet Franc, cultivé selon les principes de l’agriculture biologique certifiée depuis 2012. La diversité des sols, allant du sable et gravier au tuffeau, confère une grande richesse aromatique aux vins des appellations Bourgueil et Saint Nicolas de Bourgueil, offrant des cuvées équilibrées et élégantes.
Le domaine Haute Perche exploite 35 hectares en Anjou, cultivant le Gamay et le Chenin Blanc en biodynamie pour des vins uniques. La vinification allie tradition et innovation pour une qualité optimale. Le domaine vise la neutralité carbone avec des initiatives durables. Une équipe passionnée vous accueille pour une expérience oenotouristique immersive.
Le Domaine Bedouet Vigneron est un héritage familial engagé dans la viticulture biologique au cœur de la Loire-Atlantique. Michel et Antonin cultivent avec passion en alliant tradition et innovation biodynamique. Leurs vins bio, du Muscadet aux cuvées originales, reflètent la richesse du terroir. Visitez le domaine pour une expérience immersive et découvrez leur engagement au-delà du vin.
Le Domaine de la Chevalerie, niché au cœur de la vallée de la Loire, est un symbole de la viticulture biologique française depuis 1640. La famille Caslot, aujourd’hui représentée par Laurie, Emmanuel, et Stéphanie, cultive avec passion 33 hectares de vignobles en biodynamie, en mettant en avant le cépage emblématique du Cabernet Franc. Alliant tradition et innovation, le domaine produit des cuvées uniques, reconnues pour leur qualité et leur respect du terroir. Visitez le domaine pour découvrir l’authenticité des vins bio issus d’un savoir-faire ancestral.
Le Domaine Bonnet-Huteau, au cœur de l’appellation Sèvre et Maine, est une propriété familiale engagée en biodynamie depuis plus de 15 ans. Ses 40 hectares de terroirs variés, composés de gneiss, micaschistes et granite, magnifient la minéralité de ses vins. Les cuvées emblématiques, comme Les Gautronnières ou Le Clos Moulin Chartrie, incarnent l’excellence du Muscadet. Des expériences immersives, mêlant dégustations et ateliers, permettent de découvrir l’âme de ce domaine d’exception.
Vignerons Bio est un annuaire dédié aux domaines viticoles engagés en agriculture bio et biodynamique, s'adressant aux particuliers et aux professionnels. Grâce à la cartographie interactive, découvrez des vigneron.nes engagé.es et explorez leur production de vin dans le catalogue des cuvées.
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