Domaine Haute Perche

Un engagement durable en Biodynamie

Terroir et diversité

Le Domaine Haute Perche, situé au cœur de la Vallée de l’Aubance, s’étend sur 35 hectares de terroirs variés en Anjou noir. Fondé dans les années 1960 et repris en 2019 par Thierry Denjean, le domaine a embrassé la biodynamie pour enrichir ses sols vivants et exprimer la quintessence de chaque cépage, du Gamay au Chenin Blanc, dans le respect des cycles naturels.

Philosophie de culture

Au cœur de leur démarche, le respect de la nature guide chaque action. La biodynamie, plus qu’une méthode agricole, est une conviction profonde pour Haute Perche. Les pratiques, telles que l’utilisation de préparations biodynamiques et le respect des cycles lunaires, visent à renforcer la vitalité de la vigne et la richesse du sol, assurant ainsi des vins de grande qualité.

Innovation et tradition en vinification

Techniques de vinification

Le domaine allie savoir-faire traditionnel et innovations techniques pour vinifier ses vins. L’utilisation des levures indigènes et des méthodes douces d’extraction reflète leur quête de l’expression la plus authentique du terroir. L’élevage, soigneusement adapté à chaque cuvée, se fait en barriques ou en cuves, respectant le caractère unique de chaque vin.

Engagement écologique

Haute Perche s’engage vers la neutralité carbone avec des initiatives telles que la conversion totale en biodynamie, l’installation de toits solaires, et la gestion durable de l’eau. Ces efforts illustrent l’engagement du domaine à préserver son environnement pour les générations futures, tout en produisant des vins de haute qualité.

Une équipe passionnée

Savoir-faire collectif

Sous la direction d’Anne-Laure Demaris, l’équipe de Haute Perche incarne l’union parfaite entre expertise et passion. De la vigne au chai, chaque membre contribue avec dévouement à la réalisation de vins reflétant la richesse et la diversité de leur terroir. Leur travail en synergie assure l’excellence et l’authenticité de chaque bouteille produite.

Expériences oenotouristiques

Le domaine offre une immersion dans le monde de la biodynamie à travers des visites guidées et des dégustations. Ces expériences permettent de découvrir la philosophie du domaine, d’explorer les nuances de leurs vins, et de partager leur passion pour une viticulture respectueuse de l’environnement.