Région viticole
Sommaire
Fondé en 1999 par Véronique et Stéphane Azémar, le Clos d’un Jour est un domaine viticole de 7 hectares situé à Duravel, dans le Lot. Ce couple visionnaire, initialement archéologue et architecte, a été séduit par le potentiel d’un terroir argilo-calcaire exceptionnel. Leur passion pour la vigne les a conduits à quitter la région parisienne pour se consacrer entièrement à la culture du Malbec et du Merlot.
Le domaine bénéficie d’un sol composé d’argile et de calcaire, typique des terrasses du Lot. Ce terroir confère aux vins une complexité aromatique et une profondeur uniques. Les vignes, plantées sur ces sols, expriment pleinement les qualités du Malbec (90%) et du Merlot (10%). L’équilibre entre puissance et finesse est au cœur de la philosophie du domaine.
Dès les premières années, Véronique et Stéphane ont choisi de convertir le domaine à l’agriculture biologique. Cette démarche, couronnée par la certification Ecocert depuis le 10 mai 2009, reflète leur volonté de produire des vins respectueux de l’environnement et de la biodiversité. Ils mettent un point d’honneur à préserver la qualité des sols et à limiter l’impact de leur activité sur la nature.
Le travail de la vigne se fait dans le respect des cycles naturels. Les traitements sont limités au strict nécessaire, privilégiant des solutions naturelles. Le désherbage est mécanique, sans recours aux herbicides chimiques. Cette approche permet de préserver la vie microbienne des sols et de favoriser la diversité végétale entre les rangs de vigne.
Sous la direction de Véronique Azémar depuis 2017, le domaine allie savoir-faire traditionnel et techniques modernes. Les vendanges sont réalisées manuellement pour préserver l’intégrité des raisins. En cave, la fermentation se fait avec des levures indigènes, sans ajout de produits œnologiques superflus.
L’élevage des vins est un élément clé de leur identité. Le domaine utilise une combinaison de cuves en béton, de fûts de chêne et de jarres en céramique. Cette dernière méthode, innovante, permet une micro-oxygénation naturelle, offrant aux vins une expression pure du fruit et du terroir.
Le Clos d’un Jour propose une gamme de vins qui reflètent la diversité de son terroir. Parmi les cuvées phares :
Le Clos d’un Jour continue de se développer tout en restant fidèle à ses valeurs. L’équipe explore de nouvelles techniques pour améliorer la qualité des vins, toujours dans le respect de l’agriculture biologique. Les projets incluent l’expérimentation de cépages oubliés et l’adoption de pratiques biodynamiques.
Véronique est active dans la promotion de la viticulture biologique dans la région. Elle participe à des événements et des salons dédiés aux vignerons bio, partageant son expérience et son savoir-faire. Le domaine accueille également des visiteurs pour des dégustations et des visites, favorisant les échanges autour du vin et de l’agriculture durable.
Situé dans un cadre pittoresque, le domaine ouvre ses portes aux amateurs de vin et de nature. Les visiteurs peuvent découvrir les vignes, le chai et déguster les différentes cuvées. C’est l’occasion d’échanger avec Véronique et de comprendre sa démarche engagée en faveur de l’agriculture biologique.
Pour planifier une visite ou obtenir plus d’informations, il est possible de contacter le domaine directement par téléphone ou via leur site internet.
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Le Domaine Laougué est un domaine viticole situé à Viella, spécialisé en agriculture biologique et biodynamique. Depuis 2014, Sylvain Dabadie perpétue l’héritage familial avec une vision innovante. Découvrez des cuvées d’exception, fruit d’un terroir unique et de pratiques durables. Participez à nos visites guidées et dégustations pour une expérience authentique.
Découvrez la Grande Maison, domaine emblématique de Monbazillac, engagé en biodynamie depuis 2012. Vins biologiques d’exception issus d’un terroir argilo-calcaire unique. Plongez dans l’histoire viticole du domaine avec des dégustations, visites guidées et ateliers enrichissants. Mariages et événements dans un cadre authentique.
Le Domaine Bordenave, l’un des plus anciens de Jurançon, perpétue un savoir-faire familial depuis 1676 à Monein. Pionnier en viticulture biologique et certifié HVE3, le domaine met en avant les cépages Petit Manseng et Gros Manseng sur des terroirs d’exception. La gamme offre vins secs, moelleux et liquoreux, issus de vendanges tardives et de pratiques environnementales exigeantes. Reconnus par la critique et présents sur de grandes tables, ces vins authentiques expriment toute la richesse du Jurançon.
Le Domaine de Joÿ est un domaine familial centenaire engagé dans la production de vins biologiques en Gascogne. La famille Gessler perpétue une tradition viticole en alliant innovation et respect de l’environnement. Le domaine propose des vins bio d’exception et des armagnacs élaborés selon des méthodes artisanales. Les visiteurs sont invités à découvrir le terroir et la passion des vignerons bio à travers des expériences œnotouristiques uniques.
Le Château de Belaygues, situé dans le Tarn-et-Garonne, est un domaine de 13 hectares cultivé en agriculture biologique. Sous la direction de Séverine et Guillaume Veyrac, le domaine valorise le cépage emblématique Négrette, offrant des vins authentiques aux arômes de fruits rouges et de fleurs. Le terroir unique, composé de boulbènes et de graves, confère aux vins puissance et complexité. Les pratiques innovantes, telles que l’agroforesterie et les engrais verts, témoignent de leur engagement pour la biodiversité et le respect de l’environnement.
Le Domaine Pech del Cel est une exploitation familiale du Tarn, engagée dans l’agriculture biologique et la préservation des cépages autochtones. Gregory Aurel perpétue une tradition viticole séculaire, alliant pratiques biodynamiques et respect du terroir. Le domaine valorise les cépages comme la Syrah, le Braucol et le Verdanel, produisant des vins authentiques et naturels. Membre du réseau « Terres de Gaillac », il partage sa passion à travers visites et dégustations.
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