Région viticole
Sommaire
Fondé en 1999 par Véronique et Stéphane Azémar, le Clos d’un Jour est un domaine viticole de 7 hectares situé à Duravel, dans le Lot. Ce couple visionnaire, initialement archéologue et architecte, a été séduit par le potentiel d’un terroir argilo-calcaire exceptionnel. Leur passion pour la vigne les a conduits à quitter la région parisienne pour se consacrer entièrement à la culture du Malbec et du Merlot.
Le domaine bénéficie d’un sol composé d’argile et de calcaire, typique des terrasses du Lot. Ce terroir confère aux vins une complexité aromatique et une profondeur uniques. Les vignes, plantées sur ces sols, expriment pleinement les qualités du Malbec (90%) et du Merlot (10%). L’équilibre entre puissance et finesse est au cœur de la philosophie du domaine.
Dès les premières années, Véronique et Stéphane ont choisi de convertir le domaine à l’agriculture biologique. Cette démarche, couronnée par la certification Ecocert depuis le 10 mai 2009, reflète leur volonté de produire des vins respectueux de l’environnement et de la biodiversité. Ils mettent un point d’honneur à préserver la qualité des sols et à limiter l’impact de leur activité sur la nature.
Le travail de la vigne se fait dans le respect des cycles naturels. Les traitements sont limités au strict nécessaire, privilégiant des solutions naturelles. Le désherbage est mécanique, sans recours aux herbicides chimiques. Cette approche permet de préserver la vie microbienne des sols et de favoriser la diversité végétale entre les rangs de vigne.
Sous la direction de Véronique Azémar depuis 2017, le domaine allie savoir-faire traditionnel et techniques modernes. Les vendanges sont réalisées manuellement pour préserver l’intégrité des raisins. En cave, la fermentation se fait avec des levures indigènes, sans ajout de produits œnologiques superflus.
L’élevage des vins est un élément clé de leur identité. Le domaine utilise une combinaison de cuves en béton, de fûts de chêne et de jarres en céramique. Cette dernière méthode, innovante, permet une micro-oxygénation naturelle, offrant aux vins une expression pure du fruit et du terroir.
Le Clos d’un Jour propose une gamme de vins qui reflètent la diversité de son terroir. Parmi les cuvées phares :
Le Clos d’un Jour continue de se développer tout en restant fidèle à ses valeurs. L’équipe explore de nouvelles techniques pour améliorer la qualité des vins, toujours dans le respect de l’agriculture biologique. Les projets incluent l’expérimentation de cépages oubliés et l’adoption de pratiques biodynamiques.
Véronique est active dans la promotion de la viticulture biologique dans la région. Elle participe à des événements et des salons dédiés aux vignerons bio, partageant son expérience et son savoir-faire. Le domaine accueille également des visiteurs pour des dégustations et des visites, favorisant les échanges autour du vin et de l’agriculture durable.
Situé dans un cadre pittoresque, le domaine ouvre ses portes aux amateurs de vin et de nature. Les visiteurs peuvent découvrir les vignes, le chai et déguster les différentes cuvées. C’est l’occasion d’échanger avec Véronique et de comprendre sa démarche engagée en faveur de l’agriculture biologique.
Pour planifier une visite ou obtenir plus d’informations, il est possible de contacter le domaine directement par téléphone ou via leur site internet.
Vous avez repéré une erreur ou une information manquante ? Parce que nous souhaitons présenter des informations de qualité, n'hésitez pas à nous écrire pour nous le signaler. Nous mettrons la fiche à jour au plus vite !
Les Vignobles Arbeau, situés à Labastide-Saint-Pierre, cultivent la Négrette emblématique sur des terroirs variés (boulbènes, graves). Certifiés bio depuis 2019, Anne et Géraud privilégient des pratiques respectueuses comme l’éco-pâturage et l’installation de ruches. Leurs vins, des AOP Fronton aux cuvées spéciales, reflètent la richesse du terroir du Sud-Ouest.
Le Château de Cuqueron est un domaine viticole historique du Béarn, engagé dans l’agriculture biologique. Dirigé par Nicole Peyret, il cultive des cépages emblématiques du Jurançon. Le domaine propose des vins bio authentiques, issus d’une vinification naturelle et respectueuse. Il offre une expérience œnotouristique unique, mêlant dégustations champêtres et découverte du patrimoine local.
Le Château Boujac, situé près de Toulouse, est un domaine familial engagé dans la viticulture biologique depuis trois générations. Il produit des vins biologiques et se convertit à la biodynamie pour renforcer son respect de l’environnement. Le domaine offre une expérience œnotouristique immersive avec des visites, des dégustations et un hébergement au cœur des vignes. Découvrez des vins d’exception, fruits du terroir du Fronton et du savoir-faire de vignerons bio passionnés.
Le Château Vari, situé à Monbazillac, est un domaine familial conduit depuis 1994 par Sylvie et Yann Jestin, engagé en agriculture biologique certifiée depuis le millésime 2012. Son vignoble repose sur des sols argilo-calcaires favorisant la pourriture noble, élément clé de l’élaboration de grands Monbazillac liquoreux équilibrés et digestes. La vinification privilégie les vendanges manuelles par tries successives, des élevages longs et une intervention minimale pour préserver l’expression du terroir. Reconnu par le Guide Hachette, le domaine produit également des blancs secs de Bergerac précis et une micro-cuvée vin orange, reflet d’une innovation maîtrisée.
Le Château d’Escabes, édifié au XVIIe siècle puis transmis à la famille Hauchard, illustre l’histoire viticole séculaire du Gaillacois. Son vignoble de 70 hectares à Lisle-sur-Tarn bénéficie d’un microclimat unique, de sols argilo-calcaires variés et d’une remarquable biodiversité. Certifié Agriculture Biologique depuis 2021, le domaine privilégie des pratiques durables et valorise les cépages autochtones qui font la richesse tarnaise. Distingué par le Guide Hachette et Terre de Vins, il incarne l’alliance entre patrimoine, innovation et excellence des vignerons bio.
Le Château de Terride est un domaine viticole familial engagé dans la viticulture biologique depuis 2019. Alix et Romain allient tradition et innovation pour produire des vins biologiques d’exception. Le domaine offre une expérience œnotouristique unique avec des visites, des dégustations et un hébergement de charme. Leur engagement envers le patrimoine local se reflète dans leur association « Les Z’elles Gaillacoises ».
© 2026 - Vignerons Bio - Tous droits réservés | Mentions légales | Politique de confidentialité | Plan du site
Réalisé avec iLucid (La Luciole digitale)
