Fondé en 1999 par Véronique et Stéphane Azémar, le Clos d’un Jour est un domaine viticole de 7 hectares situé à Duravel, dans le Lot. Ce couple visionnaire, initialement archéologue et architecte, a été séduit par le potentiel d’un terroir argilo-calcaire exceptionnel. Leur passion pour la vigne les a conduits à quitter la région parisienne pour se consacrer entièrement à la culture du Malbec et du Merlot.
La richesse du sol argilo-calcaire
Le domaine bénéficie d’un sol composé d’argile et de calcaire, typique des terrasses du Lot. Ce terroir confère aux vins une complexité aromatique et une profondeur uniques. Les vignes, plantées sur ces sols, expriment pleinement les qualités du Malbec (90%) et du Merlot (10%). L’équilibre entre puissance et finesse est au cœur de la philosophie du domaine.
Un engagement fort pour l’agriculture biologique
Une transition vers le bio
Dès les premières années, Véronique et Stéphane ont choisi de convertir le domaine à l’agriculture biologique. Cette démarche, couronnée par la certification Ecocert depuis le 10 mai 2009, reflète leur volonté de produire des vins respectueux de l’environnement et de la biodiversité. Ils mettent un point d’honneur à préserver la qualité des sols et à limiter l’impact de leur activité sur la nature.
Des pratiques viticoles responsables
Le travail de la vigne se fait dans le respect des cycles naturels. Les traitements sont limités au strict nécessaire, privilégiant des solutions naturelles. Le désherbage est mécanique, sans recours aux herbicides chimiques. Cette approche permet de préserver la vie microbienne des sols et de favoriser la diversité végétale entre les rangs de vigne.
Innovation et tradition en vinification
L’art de la vinification au Clos d’un Jour
Sous la direction de Véronique Azémar depuis 2017, le domaine allie savoir-faire traditionnel et techniques modernes. Les vendanges sont réalisées manuellement pour préserver l’intégrité des raisins. En cave, la fermentation se fait avec des levures indigènes, sans ajout de produits œnologiques superflus.
L’élevage des vins est un élément clé de leur identité. Le domaine utilise une combinaison de cuves en béton, de fûts de chêne et de jarres en céramique. Cette dernière méthode, innovante, permet une micro-oxygénation naturelle, offrant aux vins une expression pure du fruit et du terroir.
Les cuvées emblématiques du domaine
Le Clos d’un Jour propose une gamme de vins qui reflètent la diversité de son terroir. Parmi les cuvées phares :
Un Jour sur Terre : Élevée en jarres de céramique, cette cuvée offre une expression authentique du Malbec, avec des notes fruitées et une grande finesse.
Pure Malbec : Issue de vieilles vignes, cette cuvée est élevée en fûts de chêne, apportant complexité et structure.
Le Petit Clos : Un assemblage de Malbec et de Merlot, frais et fruité, idéal pour découvrir le style du domaine.
Une vision pour l’avenir
Continuité et innovation
Le Clos d’un Jour continue de se développer tout en restant fidèle à ses valeurs. L’équipe explore de nouvelles techniques pour améliorer la qualité des vins, toujours dans le respect de l’agriculture biologique. Les projets incluent l’expérimentation de cépages oubliés et l’adoption de pratiques biodynamiques.
Participation à la communauté viticole bio
Véronique est active dans la promotion de la viticulture biologique dans la région. Elle participe à des événements et des salons dédiés aux vignerons bio, partageant son expérience et son savoir-faire. Le domaine accueille également des visiteurs pour des dégustations et des visites, favorisant les échanges autour du vin et de l’agriculture durable.
Visiter le Clos d’un Jour
Situé dans un cadre pittoresque, le domaine ouvre ses portes aux amateurs de vin et de nature. Les visiteurs peuvent découvrir les vignes, le chai et déguster les différentes cuvées. C’est l’occasion d’échanger avec Véronique et de comprendre sa démarche engagée en faveur de l’agriculture biologique.
Pour planifier une visite ou obtenir plus d’informations, il est possible de contacter le domaine directement par téléphone ou via leur site internet.
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288 Chemin du Port, Duravel, 46700 Duravel, Lot, France
Le Château de Belaygues, situé dans le Tarn-et-Garonne, est un domaine de 13 hectares cultivé en agriculture biologique. Sous la direction de Séverine et Guillaume Veyrac, le domaine valorise le cépage emblématique Négrette, offrant des vins authentiques aux arômes de fruits rouges et de fleurs. Le terroir unique, composé de boulbènes et de graves, confère aux vins puissance et complexité. Les pratiques innovantes, telles que l’agroforesterie et les engrais verts, témoignent de leur engagement pour la biodiversité et le respect de l’environnement.
Le Château Tour des Gendres est un domaine familial en Dordogne, pionnier de l’agriculture biologique depuis 1996. Dirigé par Gilles et Margaux de Conti, il allie tradition et innovation pour produire des vins authentiques. Le domaine propose une gamme diversifiée de vins issus de cépages variés, reflétant la richesse de son terroir. Engagé dans le respect de l’environnement, il offre une expérience œnotouristique unique aux amateurs de vins biologiques.
Situé à Valady, le Domaine du Grès est un vignoble familial en conversion biologique depuis 2022. Jean-Marie Paillard, vigneron engagé, cultive avec passion le Fer Servadou et le Pinot Noir sur un terroir argilo-sablonneux calcaire. Le domaine propose des vins biologiques authentiques, reflétant la richesse du terroir et le respect de l’environnement. Venez découvrir ce vignoble bio lors de visites guidées et partager une expérience œnotouristique unique.
Le Domaine de Pajot, situé à Eauze en Gascogne, cultive 60 hectares de vignes sur sols variés, certifiés agriculture biologique depuis 2001. Fondé en 1973 par Edmond Barreau, il est aujourd’hui dirigé par Damien et Clément, perpétuant une tradition familiale ancrée dans le respect du terroir. Le vignoble valorise la biodiversité grâce à l’agroforesterie et l’éco-pâturage, intégrant arbres, brebis et pratiques régénératives pour préserver la fertilité naturelle des sols. La production inclut des vins bio en IGP Côtes de Gascogne, du Floc et des Bas-Armagnacs, reconnus pour leur authenticité et leur qualité.
Les Vignobles Arbeau, situés à Labastide-Saint-Pierre, cultivent la Négrette emblématique sur des terroirs variés (boulbènes, graves). Certifiés bio depuis 2019, Anne et Géraud privilégient des pratiques respectueuses comme l’éco-pâturage et l’installation de ruches. Leurs vins, des AOP Fronton aux cuvées spéciales, reflètent la richesse du terroir du Sud-Ouest.
Le Domaine de Lafage, situé à Montpezat-de-Quercy, s’étend sur 11 hectares de vignes intégrées à une ferme polyculturelle certifiée bio et biodynamie.
Fondé par Bernard Bouyssou et transmis à Kévin Barbet, le domaine associe vigne, élevage bovin et ovin, maraîchage et biodiversité. Les cépages Cabernet franc, Cot, Merlot, Syrah, Tannat et projets de Sauvignon gris, Sémillon, Ugni blanc reflètent la richesse du terroir argilo-calcaire. Avec ses vins nature, ses productions paysannes et son accueil œnotouristique, le domaine incarne l’esprit du paysan-vigneron en Quercy.
Vignerons Bio est un annuaire dédié aux domaines viticoles engagés en agriculture bio et biodynamique, s'adressant aux particuliers et aux professionnels. Grâce à la cartographie interactive, découvrez des vigneron.nes engagé.es et explorez leur production de vin dans le catalogue des cuvées.
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