Le Domaine Terre des Dames s’étend sur 14 hectares au cœur de l’Hérault, près de Murviel-lès-Béziers. Le vignoble entoure un mas du XVIIIe siècle, resté fidèle à son architecture d’origine. Les parcelles sont disposées en terrasses, entourées de murets de pierre et de garrigue sauvage. Cette organisation héritée du passé confère au domaine une atmosphère unique, où l’histoire et la nature s’entrelacent.
Depuis plus de deux siècles, les 25 petites parcelles qui composent la propriété racontent une histoire de patience et de respect du terroir. Ici, la vigne n’est pas seulement une culture, elle s’intègre à un paysage préservé et vivant.
Une aventure viticole au féminin
En 2002, Lidewij van Wilgen, d’origine néerlandaise, reprend le domaine. Ancienne directrice de stratégie dans la publicité, elle change radicalement de vie à 35 ans, animée par un désir profond de nature et de vin. Après un diplôme en viticulture et œnologie en 2005, elle développe une philosophie de vigneronne bio marquée par l’authenticité et la recherche de vins sincères.
Son engagement et son audace insufflent une nouvelle dynamique. Elle fait de Terre des Dames une signature reconnue du vin biologique du Languedoc, tout en transmettant déjà sa passion à ses trois filles, qui s’impliquent progressivement dans l’aventure familiale.
Un terroir vivant entre calcaire et garrigue
Des sols riches et complexes
Le vignoble repose sur des sols argilo-calcaires mêlés de silex et de fossiles d’huîtres. Cette diversité géologique apporte à chaque parcelle une personnalité singulière. Les sols filtrants et caillouteux obligent les racines à descendre en profondeur, renforçant la concentration et la typicité des raisins.
Les hautes falaises calcaires qui bordent le domaine retiennent l’humidité, favorisant un équilibre hydrique naturel. Ce terroir unique permet de produire des vins équilibrés, combinant richesse, fraîcheur et minéralité.
Un microclimat aux équilibres subtils
La propriété bénéficie d’un microclimat rare. Plusieurs sources et ruisseaux souterrains irriguent discrètement les sols, préservant la fraîcheur même lors des étés chauds. Les vents constants, typiques de la région, assainissent le feuillage et limitent naturellement la pression des maladies.
Cette interaction permanente entre sols, vents et humidité forge un environnement idéal pour une viticulture biologique, limitant le recours aux interventions humaines. La vigne s’épanouit dans un cadre où l’écosystème joue son rôle protecteur.
L’engagement biologique et la viticulture durable
Une conversion précoce vers le bio
Dès 2006, le domaine bannit pesticides et engrais de synthèse. Après plusieurs années de transition, il obtient en 2009 la certification Agriculture Biologique par Ecocert. Cette reconnaissance confirme la cohérence d’une démarche déjà enracinée.
Le choix de Lidewij est clair : privilégier la qualité et le respect de la nature, même au prix de rendements faibles. Avec une moyenne de 25 hl/ha, et parfois seulement 12 à 15 hl/ha sur certaines parcelles, le domaine fait le pari de la concentration et de l’excellence.
Une philosophie tournée vers la biodiversité
Le vin bio de Terre des Dames repose sur une approche holistique :
Enherbement naturel des parcelles une grande partie de l’année.
Inspection quotidienne des vignes pour prévenir plutôt que guérir.
Vendanges manuelles et respect minutieux des raisins.
Préservation de la garrigue et des écosystèmes environnants.
Cette vision globale fait de chaque cuvée l’expression non seulement d’un cépage, mais aussi d’un paysage et d’une biodiversité intacte.
Encépagement et diversité des vignes
Des cépages méditerranéens emblématiques
Le domaine cultive uniquement des cépages locaux, symboles de l’identité languedocienne :
Syrah, cépage noble et structuré.
Grenache, rouge et blanc, à la fois généreux et raffiné.
Mourvèdre, apportant puissance et complexité.
Alicante Bouschet, cépage coloré et singulier.
Carignan, héritage méditerranéen par excellence.
Cette palette reflète la volonté de rester fidèle au patrimoine ampélographique du Languedoc tout en valorisant la richesse aromatique de chaque variété.
Des vignes âgées et résistantes
L’âge des vignes, compris entre 25 et 100 ans, constitue un atout majeur. Une parcelle centenaire ne produit que 12 hl/ha, mais ses racines profondes confèrent aux raisins une intensité et une résistance remarquables face au changement climatique. Cette diversité d’âges renforce la complexité des vins, qui allient fraîcheur et profondeur.
Vinification et expression du terroir
Une vinification douce et respectueuse
Les vendanges se font exclusivement à la main, en petites caisses de 30 kg. Chaque grappe est soigneusement triée sur table de sélection. Les récoltes se font tôt le matin pour préserver la fraîcheur. Aucun soufre n’est ajouté à la vendange, garantissant un processus le plus naturel possible.
Chaque cépage est vinifié séparément afin de préserver son identité. Cette précision permet d’assembler ensuite des cuvées équilibrées et expressives.
L’importance des contenants et des élevages
La cave associe tradition et innovation. Amphores en grès, cuves béton, barriques de 600 litres et fûts de chêne français se complètent. Chaque contenant est choisi pour son impact sur le vin :
Les amphores préservent la pureté et la minéralité.
Les cuves béton favorisent l’équilibre.
Les barriques apportent complexité et structure.
Cette diversité technique permet de créer des vins précis, où le travail de la vigneronne s’efface derrière l’expression du terroir.
Reconnaissance internationale et distribution
Des critiques élogieuses
Le Domaine Terre des Dames bénéficie d’une reconnaissance rare. Les plus grands critiques saluent régulièrement ses cuvées :
Jancis Robinson : “Un de mes favoris du Languedoc”.
Wine Spectator : 91/100 pour La Dame et La Diva.
James Suckling : 90/100 pour plusieurs cuvées, “stimulant et généreux”.
Wine Advocate : notes élevées pour Diva et Dame.
Ces distinctions renforcent la réputation du domaine parmi les amateurs de vins bio d’exception.
Une distribution sélective et mondiale
Environ 60 % de la production est exportée. Le domaine travaille avec des importateurs fidèles : Pays-Bas, Allemagne, Belgique, Japon, Australie, États-Unis. En France, les vins sont présents chez des cavistes exigeants et dans des restaurants prestigieux, dont plusieurs étoilés Michelin. Cette diffusion sélective confirme le positionnement haut de gamme et la qualité reconnue des cuvées.
Une philosophie entre tradition et modernité
Respect du terroir et créativité
La philosophie de Lidewij van Wilgen repose sur un équilibre : respecter l’identité du terroir tout en innovant. Elle collabore chaque année avec une artiste pour créer l’étiquette de la cuvée L’Unique, mêlant art et vin dans un dialogue créatif.
Cette ouverture à d’autres univers renforce l’identité du domaine : une viticulture engagée, mais aussi un projet humain et culturel.
Une transmission au féminin
Au-delà de la reconnaissance internationale, Terre des Dames incarne une aventure familiale. Les trois filles de Lidewij participent déjà à l’activité. Cette continuité assure une pérennité à long terme et confirme que ce domaine est bien plus qu’une exploitation : c’est une vision transmise de génération en génération, inscrite dans l’histoire du vin biologique du Languedoc.
Conclusion : un domaine phare du vin biologique languedocien
Le Domaine Terre des Dames illustre parfaitement l’alliance entre patrimoine, nature et innovation. Ses 14 hectares de vieilles vignes, ses pratiques certifiées biologiques et son engagement profond en faveur de la biodiversité en font une référence incontournable.
Sous l’impulsion de Lidewij van Wilgen, ce vignoble prouve qu’une approche respectueuse de l’environnement peut produire des vins salués par la critique internationale. Terre des Dames s’impose comme un symbole des vignerons bio du Languedoc, démontrant que tradition et modernité peuvent s’unir pour façonner des vins purs, concentrés et vibrants.
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Route de Causses et Veyran, 34490 Murviel-lès-Béziers, Hérault, France
La Réserve d’O, fondée par Marie et Frédéric Chauffray, incarne un domaine engagé en biodynamie, niché à 400 mètres d’altitude. Son terroir unique, marqué par des sols argilo-calcaires et un microclimat tempéré, garantit des vins d’une grande richesse aromatique. Les cuvées comme Bilbo et SanSSoo reflètent un savoir-faire exceptionnel, alliant authenticité et respect de l’environnement. Les visiteurs découvrent l’âme du domaine grâce à des dégustations immersives et des ateliers sur les pratiques agricoles durables.
Niché au cœur du Parc national des Cévennes, le Mas Seren est un domaine viticole où nature et savoir-faire s’unissent pour créer des vins d’exception. Engagé en agriculture biologique, il met en valeur un terroir unique à travers des cépages soigneusement sélectionnés et une vinification précise. Chaque cuvée, inspirée par les étoiles, reflète avec élégance toute la richesse et la diversité des Cévennes.
Le Château de Rey, domaine familial depuis 1875, est dirigé par la famille Sisqueille entre Méditerranée et Canigou. Son vignoble de 40 hectares repose sur des galets roulés balayés par la tramontane, offrant des vins d’une intensité remarquable. Certifié Agriculture Biologique depuis 2022, le domaine préserve la biodiversité grâce aux vaches Highland, haies variées et vendanges manuelles. Ses cuvées phares, comme Les Galets Roulés ou Mine de Rey, reflètent l’alliance entre tradition, innovation et excellence des vignerons bio.
Implanté sur 5,5 hectares dans les coteaux de Corneilhan, le Domaine Les Terres d’Armelle est le fruit d’une passion et d’un engagement profonds pour la viticulture bio et biodynamique. Fondé par Armelle Tafoiry, ce domaine conjugue tradition et respect de la terre.
Le Domaine Terre des Âmes, situé en Terrasses du Larzac, produit des vins biologiques exprimant pleinement leur terroir. Benjamin Lureau, inspiré par les cultures animistes, cultive ses vignes avec respect et engagement écologique. Grâce à une vinification minimaliste, chaque cuvée révèle une authenticité unique. Le domaine propose des dégustations sur place, offrant une immersion au cœur de son univers naturel et préservé.
Le Mas Coris est un domaine viticole bio situé à Cabrières, dans le Languedoc, engagé dans une viticulture durable. Jean et Véronique, passionnés de terroir, produisent des vins qui expriment pleinement la richesse des sols schisteux. Leur démarche respectueuse de la biodiversité et des cycles naturels garantit des cuvées authentiques et élégantes.
Vignerons Bio est un annuaire dédié aux domaines viticoles engagés en agriculture bio et biodynamique, s'adressant aux particuliers et aux professionnels. Grâce à la cartographie interactive, découvrez des vigneron.nes engagé.es et explorez leur production de vin dans le catalogue des cuvées.
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