Région viticole
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Le Château de Terride, établi au XIXe siècle, est un domaine familial transmis de génération en génération. Niché près du village médiéval de Puycelsi, il incarne la tradition viticole du Gaillac. Depuis 1996, le domaine est entre les mains d’Alix et Romain, qui perpétuent avec passion l’héritage familial tout en y apportant une vision moderne et écologique.
Le vignoble s’étend sur des coteaux argilo-calcaires, bénéficiant d’un microclimat idéal pour la viticulture. Les sols riches et variés permettent la culture de cépages autochtones tels que le Braucol et le Loin de l’Œil. Ce terroir exceptionnel confère aux vins du Château de Terride une identité forte et une richesse aromatique incomparable.
Conscients de l’importance de préserver l’environnement, Alix et Romain ont entamé une conversion vers l’agriculture biologique, obtenant la certification en 2019. Cette démarche reflète leur engagement à produire des vins de qualité tout en respectant la nature. Ils utilisent des méthodes douces qui favorisent la biodiversité et limitent l’usage de produits chimiques.
Le domaine allie traditions ancestrales et innovations modernes. L’utilisation de cuves ovoïdes permet une fermentation naturelle, optimisant l’expression des arômes. Les vendanges sont réalisées à la main pour préserver l’intégrité des raisins. De plus, le travail du sol est effectué sans herbicides, favorisant la vie microbienne et la santé des vignes.
Alix, œnologue diplômée, dirige avec expertise le processus de vinification. Sa philosophie est de laisser le vin s’exprimer naturellement, en minimisant les interventions. Elle privilégie la vinification en levures indigènes, permettant aux vins de refléter fidèlement le terroir et les cépages.
Alix ne se contente pas de produire du vin ; elle s’investit également dans la promotion du patrimoine local. Elle a fondé l’association « Les Z’elles Gaillacoises », dédiée à la sauvegarde des pigeonniers et à la valorisation du patrimoine architectural du Gaillac. Son engagement illustre sa volonté de contribuer positivement à sa communauté.
Le Château de Terride invite les visiteurs à découvrir l’univers du vin biologique. Des visites guidées du vignoble et du chai sont proposées, offrant une immersion dans les méthodes de production écologiques du domaine. Les dégustations permettent d’apprécier la diversité des cuvées, chacune reflétant la singularité du terroir.
« La Maison de Romain », le gîte du domaine, offre un séjour inoubliable au cœur des vignes. Alliant confort et authenticité, il permet aux hôtes de se ressourcer dans un cadre paisible. La piscine chauffée et les sentiers environnants enrichissent l’expérience, faisant du Château de Terride une destination idéale pour les amoureux de la nature et du vin.
Le Château de Terride propose une gamme variée de vins biologiques, reflétant la richesse du terroir gaillacois. Parmi les cuvées phares, on retrouve :
Les vins du Château de Terride ont reçu de nombreuses distinctions lors de concours nationaux et internationaux. Cette reconnaissance témoigne de la qualité du travail accompli par Alix et Romain, ainsi que de leur engagement envers l’excellence et le respect de la nature.
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185 impasse de Terride, 81140 Puycelsi, Tarn, France
Le Château Les Graves Segonzac est un domaine familial engagé dans l’agriculture biologique depuis 2018. Situé sur les coteaux sud de Monbazillac, il produit des vins biologiques de haute qualité. Le domaine propose une diversité de cépages et une expérience œnotouristique immersive. Visites guidées, dégustations et chambre d’hôtes permettent de découvrir la passion du vigneron bio.
Le Domaine des Frétillères, situé à Razac-de-Saussignac en Dordogne, s’étend sur 25 hectares répartis entre AOC Bergerac, Saussignac et Bordeaux. Fondé en 1980 par Bernard Rigal, il est aujourd’hui conduit par son fils Sylvain, engagé dans la conversion biologique après la certification HVE. Les vins rouges, blancs et moelleux du domaine ont été distingués au Guide Hachette des Vins, soulignant une qualité constante et reconnue. Grâce à la marque Frétillères Wines, le domaine exporte en Irlande tout en valorisant l’appellation Saussignac, réputée pour ses vins liquoreux issus d’une viticulture durable.
Les Vignobles Arbeau, situés à Labastide-Saint-Pierre, cultivent la Négrette emblématique sur des terroirs variés (boulbènes, graves). Certifiés bio depuis 2019, Anne et Géraud privilégient des pratiques respectueuses comme l’éco-pâturage et l’installation de ruches. Leurs vins, des AOP Fronton aux cuvées spéciales, reflètent la richesse du terroir du Sud-Ouest.
Le Domaine Pech del Cel est une exploitation familiale du Tarn, engagée dans l’agriculture biologique et la préservation des cépages autochtones. Gregory Aurel perpétue une tradition viticole séculaire, alliant pratiques biodynamiques et respect du terroir. Le domaine valorise les cépages comme la Syrah, le Braucol et le Verdanel, produisant des vins authentiques et naturels. Membre du réseau « Terres de Gaillac », il partage sa passion à travers visites et dégustations.
Le Clos Cavenac est un domaine viticole familial engagé dans la viticulture biologique. Dirigé par Emmanuelle Piovesan et Thierry Heydon, il allie tradition et innovation. Les visiteurs peuvent y découvrir des vins AOP Côtes du Marmandais de caractère. Une expérience unique vous attend au cœur du Lot-et-Garonne, entre dégustations et hébergement au milieu des vignes.
Le Domaine de Lafage, situé à Montpezat-de-Quercy, s’étend sur 11 hectares de vignes intégrées à une ferme polyculturelle certifiée bio et biodynamie.
Fondé par Bernard Bouyssou et transmis à Kévin Barbet, le domaine associe vigne, élevage bovin et ovin, maraîchage et biodiversité. Les cépages Cabernet franc, Cot, Merlot, Syrah, Tannat et projets de Sauvignon gris, Sémillon, Ugni blanc reflètent la richesse du terroir argilo-calcaire. Avec ses vins nature, ses productions paysannes et son accueil œnotouristique, le domaine incarne l’esprit du paysan-vigneron en Quercy.
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