Château des Lèbres

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Région viticole

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Vallée du Rhône

Agriculture biologique

Un domaine viticole bio en Ardèche

Une histoire riche et ancienne

Le Château des Lèbres, situé à Banne au pied des Cévennes, est un domaine viticole familial. Fondé en 1799, ce domaine est dirigé par Sébastien Strohl de Pouzols depuis 2015. Avec son épouse Nelly, ils ont transformé cette propriété en une exploitation viticole biologique, mettant en valeur l’exceptionnel terroir ardéchois.

Le terroir et les cépages

Le domaine s’étend sur 6 hectares de vignes répartis sur une vingtaine d’hectares. Les sols diversifiés, composés de grès et de calcaire, offrent des conditions idéales pour la culture des cépages tels que le Grenache, la Syrah, le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Marselan et le Vermentino. Cette diversité de sols permet de produire des vins aux arômes complexes et distinctifs.

Chai d'élevage avec des amphores et des fûts de chêne dans une cave en pierre éclairée

L’engagement en agriculture biologique

Certification bio et pratiques durables

Depuis 2017, le Château des Lèbres est certifié en agriculture biologique par Ecocert. Cette démarche inclut également une orientation vers la biodynamie, avec l’utilisation de décoctions et de tisanes pour le traitement des vignes, et un enherbement total pour préserver la vie des sols. Les méthodes culturales privilégient les interventions manuelles, ce qui permet de maintenir la structure et l’activité biologique des sols, limitant ainsi l’érosion et préservant la biodiversité.

Méthodes de vinification

Les vins du Château des Lèbres sont élaborés avec une attention particulière à la qualité et à l’authenticité. Sébastien privilégie les interventions manuelles, de la taille à la récolte, et adopte une approche minimale en cave, utilisant peu de sulfites et exploitant les levures indigènes pour la fermentation. L’objectif est de produire des vins vivants et authentiques, qui reflètent fidèlement le terroir et les millésimes.

Une gamme de vins diversifiée

Les cuvées du domaine

Le Château des Lèbres propose plusieurs gammes de vins :

  • Gamme 1860 : Des vins légers et fruités, sans élevage, déclinés en rouge, blanc et rosé. Ce nom rend hommage à la plantation du jardin à l’anglaise du château par un ancêtre en 1860.
  • Gamme 1799 : Des vins de garde élevés en fût de chêne, offrant structure et complexité, en référence à l’année où la propriété a été acquise par les ancêtres de Sébastien Strohl de Pouzols.
  • Gamme 1570 : Des vins vinifiés en macération carbonique et élevés en amphores de grès, révélant une grande finesse. Cette gamme porte le nom de l’année de construction du château par les seigneurs de Banne.
  • Hypérion : Une vendange tardive 100% Merlot, un vin atypique et solaire.

Visites et dégustations

Le Château des Lèbres accueille les visiteurs toute l’année pour des visites guidées et des dégustations sur rendez-vous. Les amateurs de vin peuvent découvrir les méthodes de vinification, visiter les caves voûtées du XVIe siècle, et déguster les différentes cuvées produites par le domaine. Des événements œnotouristiques tels que des balades gourmandes, des concerts, et des visites théâtralisées sont également organisés pour offrir une expérience immersive et enrichissante. Sébastien partage avec passion son savoir-faire et son amour du terroir cévenol, faisant de chaque visite un moment unique.

Logo du Château des Lèbres

923 route des Lèbres, 07460 Banne, Ardèche, France

Contact : Sébastien Strohl de Pouzols

Dégustations au caveau ouvert à l'année, visites sur rendez-vous

La production du domaine

IGP IGP : Ardèche
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