Région viticole
Le Domaine des Romarins, situé à Domazan dans le Gard, bénéficie d’une riche histoire qui remonte à près de 100 ans. C’est à cette époque que Charles Fabre, arrière-grand-père des actuels gérants, s’installe pour cultiver olives, abricots, raisins de table et vinifier les premières cuvées. Depuis 1892 et au fil des générations, le domaine a su s’adapter et évoluer, toujours avec l’envie de produire des vins de partage, typiques et authentiques.
Aujourd’hui, le domaine est géré par Xavier et Benoît Fabre, représentant la quatrième génération de vignerons. Xavier s’occupe de l’exploitation du vignoble tandis que Benoît gère la partie commerciale et administrative. Avec la récolte 2023, le domaine a terminé sa conversion vers l’agriculture biologique, marquant le début de leur production certifiée AB. Le domaine est situé à Domazan, un village de tradition viticole dans la partie gardoise de l’appellation, bénéficiant d’un climat particulièrement propice à la culture de la vigne.
La certification biologique atteste de leur engagement à adopter des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement, sans recours aux produits chimiques de synthèse. La viticulture durable est au cœur de leurs préoccupations, assurant des produits de haute qualité tout en préservant la biodiversité et la santé des sols.
Le domaine produit une gamme diversifiée de vins biologiques incluant des blancs, rouges et rosés. Les cépages utilisés sont typiques de la région, avec une prépondérance de la Syrah, du Grenache et du Mourvèdre pour les rouges, ainsi que du Viognier et du Bourboulenc pour les blancs. Cette diversité permet de proposer des vins variés et représentatifs du terroir gardois.
Les raisins de chaque parcelle sont récoltés à pleine maturité, triés et vinifiés pour sublimer les caractéristiques des sols et des cépages. Les vins produits sont le fruit d’un travail rigoureux et d’une recherche perpétuelle d’équilibre et de finesse, reflétant l’expression la plus pure et originelle de ce terroir.
Le domaine accueille les groupes, avec un parking pour bus, dans leur cave pour des dégustations accompagnées de produits du terroir et/ou de repas dans la cave. Chaque année, la cave s’orne d’une nouvelle fresque, à découvrir exclusivement sur place.
Le domaine a reçu de la part d’Inter Rhône la distinction œnotourisme, soulignant la qualité de l’accueil et des expériences proposées aux visiteurs.
Entre le Pont du Gard et le Pont d’Avignon, le domaine offre un cadre idéal pour découvrir les richesses de la Provence gardoise. Les visiteurs peuvent séjourner dans le gîte du domaine, situé au cœur des vignes, et profiter des paysages viticoles environnants ainsi que des équipements disponibles.
Vous pourrez vivre l’expérience vigneronne le temps d’un week-end au cœur du vignoble gardois. De la nuitée en gîte au cœur du domaine à la matinée de travail dans les vignes, en passant par l’atelier d’assemblage et d’initiation à la dégustation, ce séjour est idéal pour les fins connaisseurs et les néophytes désirant découvrir le monde du vin en toute simplicité.
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