Région viticole
Sabrina et Xavier Pichon dirigent le Domaine de l’Agapè, situé à Tulette en Drôme Provençale. Créé en 2014, ce domaine familial s’étend sur 10 hectares et a engagé sa conversion en culture biologique depuis 2021. Le nom du domaine, « Agapè », signifie « amour inconditionnel » en grec ancien, reflétant la passion et le dévouement des propriétaires pour leur vignoble.
Sabrina Pichon, passionnée de vin et diplômée en œnologie, a travaillé dans l’hôtellerie-restauration de luxe avant de reprendre le Domaine de l’Agapè. Elle forme également jeunes et adultes à la sommellerie et aux arts de la table. Depuis 2020, elle exerce en tant que sommelière œnologue conseil, collaborant régulièrement avec des chefs étoilés.
Xavier Pichon, co-dirigeant du domaine, a une double expertise en gastronomie et en construction durable. Après une carrière dans l’hôtellerie internationale, il s’est reconverti en ingénieur d’affaires en BTP. Il gère la partie administrative et financière du domaine, ainsi que les réservations et la commercialisation des activités.
Le Domaine de l’Agapè bénéficie d’une situation géographique optimale au cœur des plaines des Côtes-du-Rhône méridionales. Le domaine se trouve à la frontière du Vaucluse, entouré de prestigieuses appellations telles que Gigondas, Vacqueyras, Cairanne, Sablet et Rasteau. Non loin des Dentelles de Montmirail, du Mont Ventoux, de Vaison-la-Romaine, le domaine offre une diversité de paysages et de terroirs. Cette situation exceptionnelle permet aux visiteurs de découvrir les richesses de la Drôme Provençale et du Vaucluse des Papes.
Le domaine bénéficie d’une situation idéale pour explorer les sites remarquables, lieux historiques et monuments incontournables de la région. Les visiteurs peuvent profiter des villages perchés, des paysages magnifiques et des nombreuses activités touristiques. Que ce soit pour une visite des vignobles, une randonnée dans les Dentelles de Montmirail, ou une découverte des châteaux de la Drôme, le domaine offre une multitude d’opportunités pour les amateurs de vin et de nature.
Engagé avec Ecocert France depuis le 10 août 2021, le Domaine de l’Agapè suit des pratiques agricoles durables. La conversion en agriculture biologique est un choix réfléchi pour préserver la biodiversité et la qualité des sols. Les vignes sont cultivées sans pesticides ni engrais chimiques, et des méthodes naturelles sont privilégiées pour maintenir l’équilibre de l’écosystème. Cette démarche vise à produire des vins de qualité tout en respectant l’environnement et la santé des consommateurs.
Le Domaine de l’Agapè cultive principalement des cépages emblématiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah et le Viognier. Le Grenache révèle des arômes fruités et une structure tannique, la Syrah présente des notes épicées et une belle intensité, tandis que le Viognier, cépage blanc, offre des arômes floraux et fruités. Chaque cépage est cultivé avec soin pour révéler toute sa complexité et sa finesse dans les cuvées du domaine.
Les vins du Domaine de l’Agapè sont authentiques et respectueux du terroir. Les vendangeurs récoltent les raisins manuellement pour en garantir la qualité. À la cave, les vignerons réalisent chaque étape de la vinification avec une attention particulière afin de préserver la pureté et l’authenticité des vins. Les fermentations se font naturellement avec des levures indigènes, et l’élevage des vins se fait en cuve inox ou en fût de chêne, selon les cuvées, pour apporter complexité et profondeur aux vins.
Les vins rouges, élaborés à partir de Grenache et de Syrah, sont puissants et structurés, avec des arômes de fruits rouges et d’épices. Les vins blancs, principalement issus du Viognier, sont frais et aromatiques, avec des notes de fleurs et de fruits exotiques. Quant aux vins rosés sont légers et fruités, parfaits pour les moments de convivialité. Chaque cuvée est conçue pour refléter le caractère unique du terroir des Côtes-du-Rhône.
Le Domaine de l’Agapè offre des expériences uniques pour les visiteurs, incluant des promenades dans les parcelles, des initiations à la dégustation et des événements privés. Sabrina propose des animations accessibles à tous, permettant de découvrir le monde du vin de manière ludique et enrichissante. Les visiteurs peuvent ainsi comprendre les spécificités du terroir, les méthodes de culture et de vinification, et déguster les différentes cuvées dans un cadre authentique et convivial.
La villa de l’Agapè, située au cœur du domaine, permet d’accueillir jusqu’à 23 personnes dans un cadre authentique et raffiné. Les visiteurs peuvent profiter des chambres confortables, de la salle de billard, de la salle de projection et du bassin pour se détendre. Le domaine est également idéal pour organiser des événements privés et professionnels. La villa, avec ses 350 m², offre un espace de vie agréable et bien équipé, propice à la détente et au ressourcement. Les salons, la salle de sport et les jardins permettent de varier les activités et de profiter pleinement du séjour.
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