Vignoble Simian

Un domaine engagé en biodynamie

Histoire et héritage

Le Vignoble Simian, situé à Piolenc en Drôme Provençale, est un domaine familial dirigé par Marion et Florian Serguier. Créé en 1920, ce vignoble s’étend sur 33 hectares et est engagé dans une agriculture biologique et biodynamique depuis 2008, certifié Demeter. Le nom « Simian » reflète l’histoire et l’héritage de cinq générations de vignerons passionnés. L’histoire du domaine commence au début du siècle dernier lorsque Sophie Simian, propriétaire d’une bastide et des terres environnantes, lègue ses biens à Marcelle Ladret, une jeune femme loyale et dévouée.

Une transmission de père en fils

La transmission du Vignoble Simian est marquée par une succession de générations de vignerons, chacun apportant son savoir-faire. Hippolyte Serguier, simple ouvrier vigneron, a acquis les premières parcelles en 1880. Marcel, son fils, s’installe au nord de Châteauneuf-du-Pape après la seconde guerre mondiale. Yves Serguier, mari de Madeleine Ladret, poursuit cette tradition et leur fils Jean-Pierre réalise en 1981 le rêve de quatre générations en devenant vigneron-récoltant. Aujourd’hui, Florian et Marion, enfants de Jean-Pierre, perpétuent cette tradition avec une vision moderne et respectueuse de l’environnement.

Un terroir d’exception

Appellations et cépages

Le domaine bénéficie d’une situation géographique privilégiée au cœur des Côtes-du-Rhône méridionales. Le domaine est entouré de prestigieuses appellations telles que Châteauneuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône Villages Massif d’Uchaux et Côtes-du-Rhône. Les parcelles de Châteauneuf-du-Pape, situées sur un terroir de sables et de safres, permettent aux racines de la vigne d’explorer en profondeur, offrant aux vins une structure aérienne et un fruité immédiat. Les cépages cultivés incluent le Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Counoise, Grenache Blanc, Bourboulenc, Roussanne, Clairette, et Viognier.

Une mosaïque de terroirs

Le domaine travaille sur quatre terroirs spécifiques répartis sur Châteauneuf-du-Pape, Orange, Piolenc et Uchaux. Chaque terroir offre des caractéristiques uniques qui se reflètent dans les vins produits. Les sols de grès silico-calcaires du Massif d’Uchaux, par exemple, sont entourés de bois de pins et de chênes verts, favorisant un écosystème équilibré. Les sols siliceux de la « Combe des Avaux » au pied du Massif d’Uchaux produisent des vins avec des notes fruitées et minérales, tandis que les sols argilo-calcaires de Piolenc offrent une expression remarquable des cépages plantés.

Pratiques viticoles et vinification

Agriculture biodynamique

Depuis 2008, le Vignoble Simian suit des pratiques biodynamiques certifiées Demeter. Les interventions dans les vignes et à la cave respectent les cycles lunaires et les rythmes naturels. Les préparations renforcent la résistance naturelle des vignes, préservant ainsi l’écosystème. Le domaine n’utilise que des engrais naturels et limite les traitements chimiques, favorisant l’équilibre et la santé des sols.

Vinification méticuleuse

Les vendanges sont effectuées manuellement pour garantir la qualité des raisins. À la cave, chaque étape de la vinification est réalisée avec une attention particulière pour préserver la pureté et l’authenticité des vins. Les fermentations se font naturellement avec des levures indigènes, et l’élevage des vins se fait en cuve béton, en demi-muids ou en terre cuite, selon les cuvées. La sélection rigoureuse des baies pendant les vendanges et le travail précis en cave permettent de réduire considérablement les doses de sulfites dans les vins.

Une large gamme de vins

Cuvées et appellations

Le Vignoble Simian produit une large gamme de vins en rouges, blancs et rosés. Les principales appellations sont Châteauneuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône Villages Massif d’Uchaux, Côtes-du-Rhône et IGP Méditerranée. Chaque cuvée reflète le caractère unique du terroir des Côtes-du-Rhône, avec des vins puissants et structurés pour les rouges, frais et aromatiques pour les blancs, et légers et fruités pour les rosés.

Expérimentation et excellence

Les cuvées La Louronne et L’Orange, des 100% Grenaches Gris, illustrent cette capacité à expérimenter et à perfectionner les méthodes de vinification. Chaque parcelle est vinifiée et élevée séparément, permettant de jouer sur les maturités et d’exprimer au mieux les caractéristiques de chaque cépage. Le domaine travaille sans intrants jusqu’à la mise en bouteille et suit le calendrier lunaire pour les opérations de cave.

Découverte et partage

Visites et dégustations

Au domaine, il est proposé des visites et dégustations au caveau situé à Piolenc. Les visiteurs peuvent découvrir les méthodes de culture biodynamique et les spécificités des différents terroirs, ainsi que déguster les cuvées dans un cadre convivial. Chaque visite est une opportunité d’en apprendre davantage sur l’histoire du domaine et les pratiques viticoles respectueuses de l’environnement.

Une équipe dévouée

L’équipe du Vignoble Simian est composée de membres passionnés et dévoués. Florian Serguier supervise la gestion du domaine et son activité commerciale, tandis que Marion Serguier gère la communication et l’administration. Jean-Pierre Serguier, le père, continue de participer aux activités du domaine. Christelle, Thomas, Stéphanie, Nathan et Pierre complètent cette équipe dynamique, chacun apportant ses compétences et son enthousiasme pour garantir la qualité des vins produits.