Région viticole
Le Mas des Escarades, situé à Buisson en Provence, est un domaine viticole familial dirigé par Julien Bertrand. Depuis 1983, le domaine pratique l’agriculture biologique, une initiative commencée par le père de Julien. Cette démarche visait à minimiser l’impact de l’exploitation sur la nature, un engagement qui a façonné l’approche viticole du domaine depuis lors.
Le domaine s’étend sur des sols argilo-calcaires et sableux, propices à une grande variété de cépages. On y cultive du Carignan, Counoise, Grenache, Syrah et Viognier. Ces sols riches et diversifiés permettent de produire des vins aux arômes complexes et harmonieux, avec des vignes qui bénéficient d’un environnement naturel et préservé.
Le Mas des Escarades est certifié en agriculture biologique par Ecocert depuis 2022 et a obtenu la certification biodynamique DEMETER en 2023. Cette certification reflète l’engagement du domaine envers des pratiques durables et respectueuses de l’environnement, avec des vins certifiés biodynamiques à partir du millésime 2023.
En cave, Julien Bertrand va au-delà des exigences de la certification. Pas de pompage, tous les transferts, du raisin à la bouteille, sont faits par gravité. Cela signifie pas de brassage, pas d’oxydation prématurée, le vin est respecté. Aucun produit œnologique n’est ajouté, à l’exception de 2 g/l de sulfites à la mise en bouteilles pour maintenir une qualité optimale. La Syrah est vinifiée exclusivement en barriques ouvertes avec pigeage manuel, tandis que le Grenache est vinifié en cuves inox avec pigeages manuels et délestages gravitaires. La Syrah est ensuite élevée en fûts de chêne pendant 12 mois.
Le domaine propose des vins en AOP Côtes du Rhône Villages Vaison la Romaine. Les vins produits au domaine sont reconnus pour leur finesse, leur équilibre et leur richesse aromatique. Chaque cuvée est le reflet du terroir unique du domaine et des méthodes de vinification naturelles et rigoureuses.
Le domaine se distingue par ses initiatives écologiques, notamment la réutilisation des bouteilles grâce à un système de consigne, en partenariat avec « Ma bouteille s’appelle revient ». Cela permet de réduire l’empreinte environnementale en lavant et désinfectant les bouteilles pour une nouvelle utilisation. Cette approche témoigne de l’engagement du Mas des Escarades pour une viticulture durable et responsable.
Le Mas des Escarades propose des soirées dégustation privées et des ateliers pour découvrir la dégustation. Pendant ces événements, les visiteurs peuvent découvrir les méthodes de vinification naturelles et les pratiques agricoles durables du domaine. Julien Bertrand partage avec passion son savoir-faire et son amour pour le terroir. Les étiquettes des bouteilles, faites de papier biodégradable, ajoutent une touche écologique et créative à chaque dégustation.
Le domaine offre une variété d’activités œnotouristiques. Les soirées dégustation privées permettent de passer un moment convivial en famille ou entre amis dans un cadre à couper le souffle, avec vue panoramique sur Villedieu, les Dentelles de Montmirail et le Mont Ventoux. Des ateliers découverte sont également proposés pour ceux qui souhaitent approfondir leur connaissance du vin, avec des dégustations pratiques et interactives.
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