Le Domaine du Pourra est l’un des exemples les plus marquants de la viticulturebiologique et biodynamique dans le Vaucluse. Son histoire est indissociable de celle de Jean-Christian Mayordome, ancien médecin généraliste qui, en 1998, décide de quitter sa carrière pour se consacrer à la vigne. Cette reconversion audacieuse naît d’une révélation gustative : la dégustation d’un vin âgé de plus de trente ans, reçu pour son propre trentième anniversaire. Cette expérience sensorielle intense a marqué un tournant irréversible dans sa vie.
Une démarche sans filet
Issu d’une famille franco-gabonaise et installé à Marseille après ses études, Jean-Christian choisit d’acheter une propriété viticole dans le Vaucluse sans expérience préalable dans ce domaine. Cette décision courageuse témoigne d’une détermination exceptionnelle et d’une profonde volonté d’explorer un nouvel horizon de vie. Dès son installation, il pose les bases d’un projet atypique : créer des vins authentiques, en laissant la nature guider son travail et en adoptant une approche artisanale.
Le terroir d’exception des Dentelles de Montmirail
Une localisation stratégique en altitude
Le Domaine du Pourra s’étend sur 24,8 hectares au pied des célèbres Dentelles de Montmirail, dans la Vallée du Rhône méridionale. L’ensemble du vignoble est implanté en altitude, un atout majeur qui confère aux vins fraîcheur, complexité et équilibre.
Trois terroirs complémentaires
Le domaine se compose de trois ensembles distincts, chacun possédant une identité propre :
La Combe (Séguret) : 6,5 hectares à 380 mètres d’altitude. Ce terroir mêle calcaire et argile rouge ferrugineuse. Il donne des vins structurés et minéraux.
Mont-Bayon (Séguret) : 8,8 hectares culminant à 440 mètres, avec des vignes âgées de plus de 50 ans. Les sols, secs et pauvres, sont composés d’argiles rouges ferriques et de calcaire éclaté, donnant des vins intenses et concentrés.
Le Pourra (Gigondas) : 11 hectares entre 340 et 450 mètres, sur des sols argilo-calcaires mêlant roches, graviers et marnes grises. Ce terroir, adossé au nord des Dentelles, exprime toute la puissance et l’élégance du cru Gigondas.
Des cépages emblématiques du Rhône
Le vignoble est planté des cépages traditionnels de la région : Grenache (majoritaire), Syrah, Mourvèdre, Cinsault, mais aussi des variétés blanches comme le Grenache blanc et la Clairette. Ce choix variétal permet une grande diversité d’assemblages, adaptés aussi bien aux vins rouges puissants qu’aux cuvées plus souples et fruitées.
Une viticulture biologique et biodynamique exemplaire
Un engagement dès 1999
Dès son installation, Jean-Christian Mayordome fait le choix radical de bannir les intrants chimiques. Depuis 1999, les vignes sont cultivées selon les principes de l’agriculture biologique, et depuis 2019, le domaine est certifié biodynamique Demeter. Cette double certification illustre une volonté de respecter les cycles naturels et de préserver la vitalité des sols.
Des méthodes culturales respectueuses
La vigne est travaillée avec une approche minimaliste mais exigeante :
Rendements naturellement faibles, de 9 à 12 hl/ha seulement.
Enherbement naturel, limitant l’érosion et protégeant les ceps de la chaleur estivale.
Vendanges manuelles avec tri sur pied, garantissant une qualité irréprochable des raisins.
Poudrages légers de soufre en préventif, utilisés uniquement lorsque cela s’avère nécessaire.
Une philosophie artisanale
Jean-Christian résume sa démarche en une formule : « Laisser parler la terre, et advienne que Pourra ». Chaque intervention est pensée pour révéler le terroir, et non pour le contraindre. Cette philosophie s’inscrit dans la logique des vignerons bio les plus engagés, privilégiant patience et authenticité.
La vinification : minimalisme et précision
Une approche non interventionniste
Au chai, la vinification respecte la même logique que dans la vigne : intervenir le moins possible. Les fermentations se font sans ajout de levures commerciales. Les sulfites sont totalement absents ou présents en quantité infime, toujours inférieure à 20 mg/l.
Des cuvaisons longues et des élevages prolongés
Les cuvaisons s’étendent généralement sur 28 à 30 jours, permettant une extraction douce et progressive des arômes et des tanins. Les élevages se déroulent presque exclusivement en cuves béton sur lies fines, pendant de longues périodes allant de 30 mois à 5 ans. Le bois est utilisé avec parcimonie, l’objectif étant de laisser s’exprimer le terroir et non le fût.
Une singularité dans la gestion des millésimes
Le domaine se distingue par une pratique rare : les vins ne sont commercialisés que lorsqu’ils sont jugés prêts, sans se soucier de l’ordre des millésimes. Cette approche patiente privilégie la qualité et l’expression optimale de chaque cuvée.
Une gamme de vins authentiques
Les appellations représentées
Le Domaine du Pourra produit des vins sous plusieurs dénominations :
AOP Gigondas, cru prestigieux de la Vallée du Rhône méridionale.
AOP Côtes du Rhône Villages Séguret, réputée pour ses rouges charpentés.
IGP Vaucluse, permettant des cuvées plus libres.
Vins de France, offrant créativité et accessibilité.
Exemples de cuvées emblématiques
Gigondas « La Réserve » : 70% Grenache, 15% Syrah, 15% Mourvèdre. Élevée entre 30 mois et 5 ans en béton, cette cuvée a remporté une médaille d’argent au Challenge Millésime Bio 2022.
Mont Bayon (Séguret) : 85% Grenache, 15% autres cépages. Issu d’un terroir en altitude, il est certifié Demeter et apprécié pour son intensité.
« Ma P’tite Pause » (Vin de France) : Grenache, Syrah, Cinsault. Vin souple, fruité et convivial, médaille d’argent Best Value Anivin De France 2023.
« L’Exclu » (Vin de France) : 95% Grenache, 5% autres cépages. 36 mois d’élevage sur lies, cuvée née d’un désaccord avec l’appellation Séguret.
« Antipode » (Gigondas) : certifiée biodynamie, aux arômes de myrtille, d’épices et d’anis, avec des tanins fins.
Des millésimes anciens disponibles
Le domaine propose également à la vente quelques millésimes rares : Mont Bayon 1999 et 2004, ainsi qu’In Fine Gigondas 2012. Ces cuvées témoignent de la longévité et du potentiel de garde des vins du domaine.
Reconnaissance et notoriété
Distinctions et critiques
Les vins du Domaine du Pourra sont régulièrement récompensés :
Médaille d’Argent au Challenge Millésime Bio 2022 (Gigondas La Réserve).
Médaille d’Argent Best Value Anivin De France 2023 (Ma P’tite Pause).
Note de 15/20 attribuée par la Revue du Vin de France à la cuvée Réserve.
Une réputation bâtie sur l’authenticité
Ces distinctions confirment la reconnaissance des professionnels. Mais au-delà des prix, c’est l’authenticité et la philosophie du domaine qui séduisent les amateurs. Le choix d’élevages longs, l’absence de concessions techniques et le respect du rythme naturel confèrent aux vins une personnalité unique.
Une philosophie tournée vers le temps long
L’art de la patience
Contrairement à de nombreux domaines qui commercialisent rapidement leurs millésimes, le Domaine du Pourra revendique une approche lente et réfléchie. Jean-Christian Mayordome considère que les vins doivent être proposés uniquement lorsqu’ils expriment pleinement leur potentiel. Cette patience constitue une véritable signature.
Production artisanale et identité forte
Avec des rendements très bas, des élevages prolongés, et une utilisation minimale du bois, les vins du domaine possèdent une identité marquée. Chaque bouteille raconte une histoire, celle d’un terroir respecté et d’un vigneron passionné.
Conclusion : un modèle d’authenticité en biodynamie
Le Domaine du Pourra illustre à merveille ce que peut être la viticulture biodynamique dans la Vallée du Rhône méridionale : une alchimie entre terroir exceptionnel, engagement environnemental et vision humaine. Par son histoire singulière, sa rigueur et son refus des compromis, Jean-Christian Mayordome a fait de ce domaine une référence incontournable.
Ses vins, qu’ils soient des crus prestigieux comme Gigondas ou des cuvées plus accessibles en Vin de France, séduisent autant par leur sincérité que par leur profondeur. En choisissant de laisser le temps façonner ses vins, le vigneron propose une expérience rare, où chaque bouteille devient l’expression vivante d’un terroir et d’une philosophie.
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