Le Nez dans le Vert à Paris

Les vins bio du Jura, une journée à Paris

Chaque année, le premier lundi de novembre, l’association Le Nez dans le Vert monte à Paris avec ses vignerons. Cette fois, rendez-vous le lundi 2 novembre 2026, de 10 h à 18 h, au Café de la Musique, dans le 19e arrondissement, entre la Grande Halle de la Villette et la Philharmonie.

La journée est réservée aux professionnels du vin et de la gastronomie, le grand public n’y entre pas. Le billet d’entrée est payant. Il se prend en ligne, ou sur place le jour même, au risque d’attendre un peu. Pensez à apporter un justificatif, une carte de visite ou celle de votre restaurant.

Une association de vignerons bio née en 2010

Le Nez dans le Vert rassemble des vigneronnes et vignerons bio du Jura. Un premier groupe se forme en 2010, organise son premier salon en mars 2011, et l’association naît officiellement à la fin de la même année. Elle revendique aujourd’hui 53 domaines bio.

Le Jura s’y prête : selon l’association, 30 % du vignoble jurassien était conduit en bio en 2020, deux fois plus que la moyenne nationale. Ici, le bio n’est donc pas une case à cocher dans un catalogue. Tous les domaines de l’association sont en bio.

Le salon parisien prolonge celui de mars, qui se tient dans le Jura sur deux jours : un dimanche ouvert aux amateurs, puis un lundi réservé aux professionnels.

Trente-cinq domaines jurassiens et un invité

La liste publiée par l’association compte 35 domaines, d’André et Mireille Tissot au Domaine de la Tournelle, en passant par le Domaine Overnoy, Les Bottes Rouges, NØVICE ou L’Oiseau Rôdeur. Un domaine invité les rejoint cette année, Les Avanchés.

Cinq d’entre eux ont leur fiche sur Vignerons Bio : le Domaine Berthet-Bondet à Château-Chalon, le Domaine de la Pinte à Arbois, le Domaine de Montbourgeau à L’Étoile, le Domaine Pignier à Montaigu et le Domaine des Pentacrines à Pannessières.

Pour venir, le métro Porte de Pantin s’arrête à quelques pas du café.

Visuel : Le Nez dans le Vert.