Champagne Maxime Blin
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Région viticole
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14ha
Surface du vignoble
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1947
Année de fondation
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En bio depuis 2018
Sommaire
Trois couples et un village : l’histoire des Blin à Trigny
Le Champagne Maxime Blin élabore ses vins à Trigny, dans le massif de Saint-Thierry, à une dizaine de kilomètres au nord-ouest de Reims. Toutes ses cuvées viennent de ce seul village et de ses sols de sable. La famille y cultive environ 14 hectares, certifiés en agriculture biologique depuis 2021.
Juliette et Robert plantent au sortir de la guerre
Chez les Blin, l’histoire du domaine s’écrit à deux. Juliette et Robert plantent les premières vignes à la sortie de la Seconde Guerre mondiale, et le logo de la maison date sa fondation de 1947. Robert fonde aussi la coopérative de Trigny, dont il devient le vinificateur.
Il fait un autre choix, qui compte encore dans la gamme. Sur ces terres de meunier, il plante du pinot noir, un cépage dont il était amoureux. Le domaine parle d’un pari osé, et la cuvée Son Naturel Optimiste lui doit son nom.
Gilles et Madeleine construisent le pressoir en 1988
Leur fils Gilles s’associe ensuite à son épouse, Madeleine. En 1988, ils agrandissent le domaine, construisent le pressoir et la cuverie, et vinifient désormais leurs raisins en vignerons indépendants. Ils se lancent aussi dans la vente de leur propre champagne.
La maison vend aujourd’hui sous deux marques. R. Blin et Fils est la plus ancienne, et Maxime Blin existe depuis 2000. Membre des Vignerons Indépendants, le domaine y présente les champagnes des deux marques.
Claire et Maxime, de la micro-vinification à la bio
Maxime revient au domaine en 2005, après ses études et plusieurs stages. Il arrive avec une liste d’envies : changer les pratiques à la vigne, faire des micro-vinifications, travailler les cépages autrement et faire voyager les cuvées. « J’avais envie d’environnement », résume-t-il.
Claire vient elle aussi d’une lignée de vignerons. Dans le domaine de sa famille, elle a lancé l’installation d’un outil de vinification et une gamme de cuvées identitaires. Après la naissance de leurs jumelles, Clémence et Olivia, en 2012, elle partage son temps entre les deux maisons. Elle rejoint complètement Trigny en 2021.
Ces années-là, le couple engage la conversion en bio, qui aboutit à la certification en 2021. De nouvelles cuvées naissent, portées par d’autres façons de vinifier et par le changement des pratiques à la vigne.
Une longère de 1851 au milieu de l’exploitation
Claire et Maxime ont aussi ouvert un gîte, « afin d’avoir la possibilité de partager et de faire partager ». Il occupe une longère construite en 1851, au milieu de l’exploitation, à moins d’un quart d’heure de Reims. Exposé plein est, il compte trois chambres, une salle de billard et une terrasse. Le domaine propose aussi la dégustation et la vente sur place.
Trigny, un seul cru sur le sable du massif de Saint-Thierry
Un terroir reconnu de longue date au nord-ouest de Reims
Trigny appartient au massif de Saint-Thierry, dans l’appellation Champagne. Une abbaye s’y était établie, et ses vins furent tôt réputés. Le domaine revendique un seul cru : toutes ses cuvées naissent sur le terroir de Trigny.
Les vignes occupent des coteaux exposés à l’est et au sud-est, où le raisin gagne en maturité. Les sols sont sableux et argilo-calcaires.
Quarante parcelles autour d’un papillon
Vu du ciel, le terroir de Trigny dessine un papillon, ses deux ailes déployées autour du village. Le domaine y travaille 40 parcelles, réparties sur 25 lieux-dits.
Sa carte en nomme plusieurs : Les Châtillons, La Croix Mont, Les Palétés, Les Poncets ou Sous la Porte. Certaines cuvées en gardent la trace. Le vin rouge qui colore le rosé Évanescence vient de la parcelle des Châtillons, et le coteaux champenois Terre de Sable assemble Châtillon et La Croix Mont.
Pinot noir, chardonnay et meunier presque à parts égales
L’encépagement donne 40 % au pinot noir, 30 % au chardonnay et 30 % au meunier. Les cuvées historiques mettent chacune l’un des trois en avant.
Trigny est une terre de meunier, et ce cépage mène Nos Moments Carte Blanche. Le pinot noir planté par Robert porte Son Naturel Optimiste, et le chardonnay s’exprime dans Grande Tradition.
De la binette au foudre, les choix de Claire et Maxime
Sans herbicide depuis 2005, en bio depuis 2021
Dès 2005, l’année du retour de Maxime, le domaine renonce aux herbicides. Le sol se travaille sous le rang à l’intercep, à la charrue et à la binette, pour que la vigne s’enracine en profondeur.
La conversion à l’agriculture biologique est engagée auprès d’Ecocert en 2018. Elle aboutit à la certification en 2021. Certaines parcelles sont encore en conversion en 2026.
Pour mesurer l’effet de la bio sur les vins, le couple s’est associé à Benjamin, un vigneron de Trigny certifié depuis 2019. De ce partenariat est née Temporelle N°1, sur la vendange 2019 : la première cuvée intégralement biologique de la gamme.
Vendanges à la main et pressurage par cépage
Les vendanges sont manuelles. Le raisin est pressé parcelle par parcelle et cépage par cépage, dans un pressoir Coquard à maie inclinée. Les champagnes font leur fermentation malolactique.
Cuves inox, fûts champenois et un foudre arrivé en 2018
Les vins s’élèvent en cuves inox thermorégulées, en fûts de chêne et en foudre. Clé d’Éole et le rosé de saignée sont vinifiés et élevés en fût de chêne champenois, sans passage au froid ni filtration.
Le foudre arrive en 2018. Claire et Maxime pensaient y conduire une solera biologique. Au moment des assemblages, ils décident d’en faire un vin tranquille : Terre de Sable, un coteaux champenois blanc de pur pinot noir, tiré à 300 bouteilles.
Les bouteilles vieillissent ensuite dans les caves, à l’abri de la lumière. Les cuvées historiques y passent 36 mois, avec environ 30 % de vins de réserve dans l’assemblage.
Onze cuvées, presque toutes en extra-brut
Les Fondamentales, un cépage à la fois
La gamme compte onze cuvées, réparties en trois collections. Les Fondamentales reprennent les cuvées historiques du domaine, que le couple a fait évoluer.
Nos Moments Carte Blanche, un blanc de noirs à dominante de meunier, se veut la cuvée de tous les moments. Grande Tradition mise sur la finesse du chardonnay. Évanescence est un rosé de pinot noir, et Variation en Si Baroque propose une version plus douce de Carte Blanche.
Les Poétiques et l’œnothèque, des éditions limitées
Les Poétiques rassemblent les envies nées des essais du couple, en petites quantités. Le Présent assemble les trois cépages à parts égales. Clé d’Éole, seul blanc de blancs de la gamme, est né avec les jumelles. Ailes de Psyché est un blanc de noirs du millésime 2010, resté douze ans en cave.
Le rosé de saignée vient de l’envie de Maxime de travailler les rouges : c’est un rosé de macération, vinifié en fût. L’œnothèque, enfin, garde chaque année quelques bouteilles des millésimes. Certaines sont proposées à la vente, de 1995 à 2013.
Des champagnes peu dosés, entre fruit et fraîcheur
La plupart des cuvées sont dosées en extra-brut. Le pinot noir et le meunier font 70 % du vignoble, et la plupart des assemblages leur laissent la première place.
Carte Blanche joue la légèreté et le fruit. Son Naturel Optimiste se montre rond, avec de la longueur et une finale minérale. Grande Tradition s’ouvre sur les agrumes et les fleurs blanches. Les cuvées passées en fût, comme Clé d’Éole, ajoutent des notes toastées et briochées.
Ce que le Guide Hachette en a retenu
Le Guide Hachette des Vins a décerné un coup de cœur à la Grande Tradition de R. Blin et Fils dans son édition 2010. Plus récemment, Temporelle N°1 a obtenu deux étoiles dans l’édition 2024, tout comme le brut Sélection de R. Blin et Fils dans les éditions 2025 et 2026.
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Les autres domaines de la région Champagne
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À Châtillon-sur-Marne, sur la rive droite de la vallée de la Marne, le Champagne Cazé-Thibaut prolonge une lignée de dix générations de vignerons. Roger Cazé y a lancé sa marque en 1953, et Fabien Cazé la conduit aujourd’hui en bio, avec un engagement pris en 2016. Ses cuvées de meunier, de pinot noir et de chardonnay passent en fût de chêne et sortent sans collage ni filtration. Elles vieillissent de 24 à 72 mois sur lies fines et reçoivent un dosage très faible, décidé à la dégustation.
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Récoltant-manipulant à Vert-Toulon, le Champagne Hervé Brisson cultive 3,35 hectares dans le marais de Saint-Gond, une zone humide entre Épernay et Sézanne. Installée depuis 1952, la famille vinifie elle-même ses raisins depuis qu’Hervé et Odile Brisson ont acheté un pressoir. Engagé en bio en 2016 chez Ecocert, le vignoble est planté presque entièrement en chardonnay, sur une craie mêlée de silex. Le domaine élève longuement ses quatre cuvées en extra-brut, dont trois blancs de blancs, sous bois et en jarres de grès.
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À Jouy-lès-Reims, le Champagne Gross réunit depuis 2013 les vignes de Jérôme Gross et celles de la famille d’Amélie à Écueil, deux villages premiers crus. Le couple conduit environ 12 hectares, engagés en bio fin 2020 et certifiés en août 2024. Le meunier domine à Jouy, le pinot noir à Écueil, et un pressoir avec cuverie et chai a vu le jour en 2024. Onze champagnes se partagent entre la gamme Gross et les cuvées G. Desjardin, très peu dosées, dont certaines vinifiées en fûts de chêne.
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Le Champagne Augustin cultive ses vignes en biodynamie depuis 2013, sous label Demeter depuis 2016, entre Avenay-Val-d’Or, dans la Montagne de Reims, et Vertus, sur la Côte des Blancs. Marc Augustin y prolonge neuf générations de vignerons et travaille des sols que son père n’a jamais désherbés. À la vigne, il tresse les rameaux au lieu de les rogner et sème du lin entre les rangs. Sa gamme suit les quatre éléments, avec plusieurs champagnes sans sulfite ajouté et la cuvée Gaïa, enfouie deux ans dans sa parcelle.
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À Noé-les-Mallets, dans la Côte des Bar, Gilbert Cordeuil et sa fille Erlande cultivent 4,2 hectares certifiés bio depuis 2019. Leurs champagnes vieillissent au moins 8 ans en cave, jusqu’à 14 ans pour les millésimes, et se vinifient sans fermentation malolactique. Le pinot noir domine un vignoble qui garde un peu de pinot blanc, déjà présent en 1971. Le Guide Hachette 2024 a accordé trois étoiles au Chardonnay de la maison.
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À Vincelles, dans la vallée de la Marne, le Champagne Durdon-Bouval cultive environ 8 hectares sur quatre villages de la Marne et de l’Aisne. Engagée en bio en 2010 et labellisée Demeter depuis 2023, la famille presse et vinifie elle-même depuis 2021, sans plus passer par la coopérative. Elle en tire trois parcellaires en brut nature, un par village et par cépage : Les Sablons, Les Clos et Les Macarons. Ludovic et Sandie Durdon, aux commandes depuis 2000, travaillent avec leurs enfants Antoine et Sipriane.
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À Vandières, dans la vallée de la Marne, Bastien et Julie Moreau conduisent 16 parcelles bio, 6,8 hectares en tout, sur à peine dix kilomètres. Née des premières vignes plantées par Robert Moreau en 1947, la maison a quitté la coopérative en 1977 avec Daniel, dont elle porte le nom. Engagée en bio en 2017 et certifiée depuis la vendange 2020, elle a banni désherbants et insecticides. Ses quatre champagnes peu dosés vont du brut Pièce Maîtresse au parcellaire de meunier Chemin de Trotte.
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Le Champagne Adeline Martin est la marque bio d’Adeline Martin, vigneronne à Cumières, qui a repris en 2017 le domaine familial de son père Philippe. Avec lui, elle a engagé en 2020 la conversion en bio de 1,5 hectare sur les 10 que compte la maison. Ces vignes donnent sa seule cuvée, AM Bio, environ 6 500 bouteilles par an de pinot noir, chardonnay et meunier, dosées à 2 g/L. On la découvre dans la maison familiale de 1892, avec ses caves et ses chambres d’hôtes.
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