Château de Terride

Un vignoble d’exception au cœur du Gaillac

Une histoire centenaire

Le Château de Terride, établi au XIX^e siècle, est un domaine familial transmis de génération en génération. Niché près du village médiéval de Puycelsi, il incarne la tradition viticole du Gaillac. Depuis 1996, le domaine est entre les mains d’Alix et Romain, qui perpétuent avec passion l’héritage familial tout en y apportant une vision moderne et écologique.

Un terroir unique

Le vignoble s’étend sur des coteaux argilo-calcaires, bénéficiant d’un microclimat idéal pour la viticulture. Les sols riches et variés permettent la culture de cépages autochtones tels que le Braucol et le Loin de l’Œil. Ce terroir exceptionnel confère aux vins du Château de Terride une identité forte et une richesse aromatique incomparable.

Une viticulture biologique et engagée

La transition vers le bio

Conscients de l’importance de préserver l’environnement, Alix et Romain ont entamé une conversion vers l’agriculture biologique, obtenant la certification en 2019. Cette démarche reflète leur engagement à produire des vins de qualité tout en respectant la nature. Ils utilisent des méthodes douces qui favorisent la biodiversité et limitent l’usage de produits chimiques.

Des pratiques innovantes et traditionnelles

Le domaine allie traditions ancestrales et innovations modernes. L’utilisation de cuves ovoïdes permet une fermentation naturelle, optimisant l’expression des arômes. Les vendanges sont réalisées à la main pour préserver l’intégrité des raisins. De plus, le travail du sol est effectué sans herbicides, favorisant la vie microbienne et la santé des vignes.

Alix, une vigneronne engagée

Œnologue et passionnée

Alix, œnologue diplômée, dirige avec expertise le processus de vinification. Sa philosophie est de laisser le vin s’exprimer naturellement, en minimisant les interventions. Elle privilégie la vinification en levures indigènes, permettant aux vins de refléter fidèlement le terroir et les cépages.

Engagement associatif

Alix ne se contente pas de produire du vin ; elle s’investit également dans la promotion du patrimoine local. Elle a fondé l’association « Les Z’elles Gaillacoises », dédiée à la sauvegarde des pigeonniers et à la valorisation du patrimoine architectural du Gaillac. Son engagement illustre sa volonté de contribuer positivement à sa communauté.

Une expérience œnotouristique unique

Visites et dégustations

Le Château de Terride invite les visiteurs à découvrir l’univers du vin biologique. Des visites guidées du vignoble et du chai sont proposées, offrant une immersion dans les méthodes de production écologiques du domaine. Les dégustations permettent d’apprécier la diversité des cuvées, chacune reflétant la singularité du terroir.

Hébergement de charme

« La Maison de Romain », le gîte du domaine, offre un séjour inoubliable au cœur des vignes. Alliant confort et authenticité, il permet aux hôtes de se ressourcer dans un cadre paisible. La piscine chauffée et les sentiers environnants enrichissent l’expérience, faisant du Château de Terride une destination idéale pour les amoureux de la nature et du vin.

Des vins d’exception

Les cuvées emblématiques

Le Château de Terride propose une gamme variée de vins biologiques, reflétant la richesse du terroir gaillacois. Parmi les cuvées phares, on retrouve :

• La cuvée Tradition : un assemblage de Braucol et de Duras, offrant des arômes de fruits rouges et une belle structure tannique.
• La cuvée Prestige : élaborée à partir de raisins soigneusement sélectionnés, elle se distingue par sa complexité et son potentiel de garde.
• Le blanc sec : issu du cépage Loin de l’Œil, il séduit par sa fraîcheur et ses notes florales.

Une reconnaissance internationale

Les vins du Château de Terride ont reçu de nombreuses distinctions lors de concours nationaux et internationaux. Cette reconnaissance témoigne de la qualité du travail accompli par Alix et Romain, ainsi que de leur engagement envers l’excellence et le respect de la nature.