Domaine de Joy

Un héritage viticole en Gascogne

Histoire et tradition du domaine

Le Domaine de Joÿ, situé au cœur de la Gascogne, trouve ses racines en 1925, lorsque Paul et Marguerite Gessler, originaires de Suisse, tombent amoureux du pays de l’Armagnac et décident de s’y installer. À l’origine une ferme polyculturelle, le domaine se spécialise progressivement dans la viticulture, notamment sous l’impulsion d’André et Véronique Gessler, puis de leur fils Olivier. Aujourd’hui, la quatrième génération, représentée par Vanessa et Kévin Gessler, continue de perpétuer cette tradition familiale avec passion et dévouement. Le nom « Joÿ » provient du lieu-dit historique où est situé le domaine, un terme occitan médiéval signifiant « joie » et « courtoisie », reflétant parfaitement l’esprit et la philosophie de la famille Gessler.

Engagement écoresponsable

Le Domaine de Joÿ se distingue par son engagement envers des pratiques agricoles durables. Depuis 2005, il adopte l’Agriculture Raisonnée, et en 2019, il obtient la certification Haute Valeur Environnementale (HVE) Niveau 3. Ce label valorise des pratiques respectueuses de l’environnement, incluant la préservation de la biodiversité, une gestion écologique des sols et de l’eau, ainsi qu’une utilisation raisonnée des produits phytosanitaires. En 2020, le domaine a étendu son engagement en convertissant 10 hectares de vignes à l’agriculture biologique, renforçant ainsi sa réputation de producteur écoresponsable.

Terroir et vinification

Un terroir propice

Le Domaine de Joÿ s’étend sur 190 hectares de sols argilo-siliceux et sables fauves, typiques du Bas-Armagnac, avec une exposition plein sud idéale pour la maturation des raisins. Ce terroir unique, combiné à un climat océanique influencé par les Pyrénées, crée des conditions parfaites pour produire des vins fruités et aromatiques. L’équipe du domaine soignent méticuleusement les vignes, dont certaines ont plus de 25 ans, pour maintenir la santé des sols et favoriser la biodiversité.

Méthodes de vinification

La vendange, effectuée de septembre à mi-octobre, est protégée de l’oxydation grâce à des techniques modernes telles que la macération pelliculaire, le pressurage pneumatique, et la fermentation à basse température. Les vins sont ensuite élevés sur lies fines, conférant une complexité aromatique supplémentaire. Les assemblages sont minutieusement réalisés pour équilibrer les caractéristiques de chaque cépage, produisant des vins élégants et raffinés. Les cépages cultivés comprennent le Colombard, l’Ugni Blanc, le Gros Manseng, ainsi que des cépages rouges comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon, et le Tannat.

Production et innovation

Cuvées remarquables

Le Domaine de Joÿ offre une gamme diversifiée de vins et d’armagnacs, reflétant l’expertise et l’innovation de la famille Gessler. Parmi les cuvées notables, on trouve « L’Eclat », un vin blanc sec aux arômes d’agrumes et de fleurs, « Ode à la Joie », un blanc demi-sec élevé en fût de chêne, et « Joÿ Inédit – Parcelle du Catalan », un blanc demi-sec complexe. Le domaine produit également des armagnacs de grande qualité, distillés sur place avec un alambic traditionnel et vieillis en fûts de chêne, conférant à chaque goutte une richesse et une élégance uniques. Environ 10% de la production est dédiée à la distillation des Bas Armagnacs.

Oenotourisme et découverte

Le domaine souhaite développer la partie œnotourisme avec la création d’une salle dédiée, proposant des packs à ses clients pour découvrir le terroir, le domaine et ses cuvées (vins et armagnacs). Ces visites guidées, avec ou sans restauration, permettent aux visiteurs de plonger dans l’histoire du domaine, de comprendre ses valeurs et de découvrir son savoir-faire unique.

Une philosophie de qualité et de convivialité

Valeurs familiales et artisanales

La philosophie du domaine repose sur la fierté de produire des vins et des armagnacs artisanaux de grande qualité, alliant structure, complexité aromatique et plaisir gustatif. Les Gessler mettent un point d’honneur à créer des produits festifs, fruités et faciles à boire, tout en respectant des méthodes de production traditionnelles et écologiques.

Un domaine familial

Le Domaine de Joÿ est avant tout une aventure humaine, où chaque membre de la famille contribue à l’héritage viticole. La quatrième génération, représentée par Vanessa et Kévin, perpétue les valeurs de qualité, d’innovation et de respect de l’environnement initiées par leurs ancêtres. Ce sens de la tradition et de l’engagement familial se reflète dans chaque bouteille, offrant aux amateurs de vin une expérience authentique et joyeuse.