Région viticole
Sommaire
Le Domaine de l’Amandier s’inscrit dans une histoire familiale profondément enracinée. Depuis quatre générations, la famille Gaillard cultive la vigne à Saint-Christol-de-Rodières, dans le département du Gard. Ce territoire, situé aux portes des gorges de l’Ardèche, a vu évoluer le domaine à travers le temps, tout en conservant une identité forte.
L’aventure a connu plusieurs formes juridiques, passant de GAEC à EARL Domaine de l’Amandier Gaillard en 2018, mais l’esprit demeure le même : celui d’une exploitation familiale soudée autour d’une passion commune pour la vigne et le vin.
Aujourd’hui, ce sont Christophe et Karine Gaillard qui assurent la gestion du domaine. Ils perpétuent l’héritage de leurs aînés tout en insufflant une dynamique nouvelle. Leur démarche est claire : préserver la tradition, innover dans les méthodes de culture, et garantir la production de vins de caractère respectueux de l’environnement. Leur engagement s’exprime à travers un choix précurseur : la conversion en agriculture biologique dès 1999, certifiée par Ecocert.
Le domaine s’étend sur 18 hectares de vignes implantées sur trois communes : Saint-Christol-de-Rodières, Aiguèze et Saint-Julien-de-Peyrolas. Cette implantation offre une diversité de parcelles qui reflète la richesse géologique et climatique du secteur. Le village de Saint-Christol-de-Rodières, avec son relief variant de 98 à 348 mètres d’altitude, assure une mosaïque de microclimats propices à l’élaboration de vins équilibrés.
Le terroir du Domaine de l’Amandier se caractérise par des sols argilo-calcaires, très favorables aux cépages méditerranéens. Ces sols apportent structure et minéralité aux vins, tout en favorisant une bonne rétention hydrique. Cette particularité permet d’obtenir des vins à la fois ronds et élégants, capables de vieillir harmonieusement, tout en conservant la fraîcheur et la finesse du fruit.
La région bénéficie d’un climat méditerranéen typique, avec des étés ensoleillés, des hivers doux et une pluviométrie concentrée. Cette combinaison assure une maturité optimale des raisins, tout en préservant leur équilibre aromatique. Les amplitudes thermiques entre le jour et la nuit participent à la concentration des arômes et à l’élaboration de vins expressifs.
L’un des points forts du Domaine de l’Amandier réside dans son engagement ancien en faveur du bio. Dès 1999, bien avant que l’agriculture biologique ne devienne une tendance, le domaine s’est engagé dans cette voie exigeante. La certification Ecocert a validé cette démarche, faisant du domaine un précurseur dans la région. Depuis plus de 25 ans, les pratiques mises en œuvre témoignent d’une constance et d’une sincérité sans compromis.
Le domaine applique une viticulture attentive :
Ces choix permettent de garantir une qualité régulière et de préserver la typicité des vins.
L’agriculture biologique pratiquée au domaine dépasse le simple cadre réglementaire. Elle s’inscrit dans une vision à long terme : préserver la fertilité des sols, protéger la ressource en eau et assurer la durabilité de l’exploitation familiale. Cet engagement fort contribue aussi à renforcer l’identité du domaine auprès des amateurs de vins bio.
Le domaine met à l’honneur les grands cépages méditerranéens :
Côté blanc, le domaine cultive le Chardonnay, notamment dans la cuvée IGP OC « L’Imprévu », marquée par des arômes boisés et des notes d’amande grillée. Ce choix variétal souligne l’adaptabilité du terroir et l’ouverture des vignerons à des styles variés.
Le domaine élabore des vins rouges sous l’appellation Côtes du Rhône, où l’assemblage Syrah/Grenache s’exprime pleinement. La cuvée « L’Incompris(e) » illustre cette identité avec un vin gras, rond et intensément fruité. Les formats en magnum témoignent de la volonté de proposer des vins adaptés aux moments conviviaux.
Les vins en IGP OC permettent une liberté créative. On y trouve :
Le domaine propose également des rosés fruités issus d’assemblages Syrah/Cinsault, disponibles en bouteille ou en magnum, ainsi qu’en Bag-in-Box de 3L ou 5L, adaptés à une consommation conviviale et pratique.
La vente directe représente 50% de l’activité. Le domaine accueille les visiteurs sur place pour des dégustations gratuites et propose une immersion dans son univers. À Aiguèze, un caveau baptisé « De la Terre au Verre », installé dans un ancien moulin à huile du XVIe siècle, permet de découvrir l’histoire familiale et de déguster l’ensemble de la gamme. Ce lieu patrimonial, animé par la famille Gaillard, est un véritable atout culturel et œnotouristique.
Outre la vente directe, la commercialisation s’appuie sur :
Cette répartition commerciale assure un juste équilibre entre fidélisation d’une clientèle locale et ouverture vers de nouveaux débouchés. Elle permet au domaine de préserver son indépendance tout en assurant une visibilité régionale.
Le domaine s’investit activement dans la vie locale. Il participe à l’événement « De Ferme en Ferme », qui permet chaque année au grand public de visiter des exploitations engagées et de comprendre les pratiques agricoles. Ce rendez-vous convivial illustre la volonté du domaine de partager son savoir-faire et ses valeurs.
Christophe et Karine Gaillard sont également fondateurs du magasin « La Clef des Champs », une initiative collective réunissant une dizaine d’agriculteurs depuis plus de 14 ans. Cette démarche coopérative favorise la mise en avant des productions locales et renforce la solidarité entre exploitants.
Au-delà de la production de vin, le domaine propose :
Ces activités renforcent le lien entre le domaine et ses visiteurs, tout en transmettant les valeurs d’une viticulture respectueuse.
Avec une certification Ecocert obtenue dès 1999, le Domaine de l’Amandier fait figure de pionnier. Cette constance, rare dans la région, lui confère une reconnaissance auprès des amateurs de vins biologiques en quête d’authenticité. Le domaine ne s’est jamais écarté de cette ligne directrice, affirmant sa volonté de produire des vins sincères et respectueux de l’environnement.
Le terroir argilo-calcaire, le climat méditerranéen et l’exigence des méthodes de culture se traduisent dans des vins à la personnalité affirmée. Qu’il s’agisse des rouges charpentés, des blancs élégants ou des rosés fruités, chaque cuvée reflète un équilibre entre tradition et modernité.
Le domaine ne cesse de se réinventer : amélioration continue des méthodes culturales, accueil des visiteurs, participation à des projets collectifs. Cette dynamique témoigne d’une volonté de bâtir un avenir durable, où la viticulture biologique occupe une place centrale.
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Le Domaine de La Royère à Oppède est un domaine familial engagé dans l’agriculture biologique depuis 2020. Il produit des vins biologiques de qualité, reflétant le terroir du Luberon grâce à des pratiques viticoles respectueuses. Le domaine offre également une expérience œnotouristique unique avec son musée de l’huile d’olive et ses installations artisanales. Découvrez l’excellence des vignerons bio du domaine, alliant tradition et innovation pour des produits d’exception.
Au coeur de l’Ardèche, le Domaine de Lorient incarne une ferme vigneronne autosuffisante, alliant viticulture bio, élevage et préservation de la biodiversité. Dirigé par Laure Colombo et Dimitri Roulleau-Gallais, le domaine cultive des cépages typiques (Roussanne, Marsanne, Syrah) sur des terroirs prestigieux. Leur vinification naturelle, avec levures indigènes et élevages en fûts, garantit des vins bio aux arômes et structures uniques. Offrant gîtes et dégustations, le domaine accueille les visiteurs dans un cadre authentique, dédié à l’agriculture biologique durable.
Le Château des Lèbres est un domaine viticole familial situé à Banne, engagé dans l’agriculture biologique et la biodynamie. Depuis 2015, Sébastien Strohl de Pouzols et son épouse Nelly perpétuent une tradition viticole séculaire. Le domaine propose une gamme de vins bio d’exception, reflétant la richesse du terroir ardéchois. Visitez le domaine pour une expérience œnotouristique unique et dégustez des vins authentiques.
Le Mas des Terrasses, situé à Sabran, cultive plus de 7 hectares en terrasses à 150 mètres, sur des sols de grès, sables et argiles, protégés par le mistral. Depuis plus de 20 ans, le domaine conduit son vignoble en agriculture biologique, valorisant les appellations Côtes-du-Rhône, Côtes-du-Rhône Villages et IGP Gard. Le domaine accueille les visiteurs autour de dégustations, de visites pédagogiques et de gîtes offrant une immersion authentique dans la vallée de la Cèze.
Le Château Rochecolombe à Bourg-Saint-Andéol possède un caveau voûté du XVe siècle et un château Directoire soigneusement restauré. Son vignoble de 24 hectares, dont 17 ha Côtes du Rhône et 7 ha Villages, abrite des vignes âgées de 50 ans. Certifié bio depuis 2007, il privilégie les vendanges manuelles, des cuvaisons de 1 à 15 jours et un élevage en cuves béton. Les vins rouges Grenache-Syrah, blancs Viognier-Clairette et rosés Syrah-Mourvèdre, régulièrement récompensés, sont proposés en vente directe et en ligne.
Le Vignoble Simian, situé en Drôme Provençale, cultive depuis 1920 une viticulture biodynamique, respectueuse des écosystèmes et des terroirs d’exception. Les cépages variés comme le Grenache et la Syrah révèlent des vins authentiques aux arômes complexes, typiques des Côtes-du-Rhône méridionales. Les pratiques biodynamiques, certifiées Demeter, favorisent la diversité biologique tout en préservant l’équilibre naturel des vignes. Chaque cuvée exprime un travail minutieux de vinification, respectant les cycles lunaires et les particularités de chaque terroir.
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