Le Clos Rivieral
Région viticole
Sommaire
- De trois hectares en conversion à sept hectares bio
- Un jeune œnologue, fils de coopérateur
- Célia et Olivier Bellet aux commandes
- Sept hectares éparpillés sur les contreforts du Larzac
- Les Terrasses du Larzac, vues depuis Loiras
- Une appellation de rouges, autonome depuis 2014
- Un climat méditerranéen tempéré par le plateau
- Une bio engagée dès 2008
- Le Roc des Cistes, fil rouge d’une petite gamme
- Six éditions du Guide Hachette
- Une syrah majoritaire, élevée en fûts
- Les Maros, Les Fontanilles et La Dolia
- Garrigue, fruit et tanins fins dans les verres
- La garrigue, d’un millésime à l’autre
- Des tanins façonnés par l’élevage
- Venir à Loiras : rendez-vous, visite et gîte
- Une visite sur rendez-vous
- Un gîte pour rester à Loiras
De trois hectares en conversion à sept hectares bio
Un jeune œnologue, fils de coopérateur
Le Clos Rivieral produit des vins bio à Loiras du Bosc, dans l’Hérault, au sein de l’appellation Terrasses du Larzac. Olivier Bellet l’a créé en 2008, alors jeune œnologue. Son père était coopérateur, et c’est avec son aide qu’il a démarré.
Les débuts tiennent en 3 hectares. Près de trois ans après son installation, le Guide Hachette range déjà Olivier Bellet dans la « génération montante » du Languedoc. Il conduit alors ses vignes selon les principes de l’agriculture biologique, le domaine étant encore en conversion.
Célia et Olivier Bellet aux commandes
Aujourd’hui, le domaine est mené par Célia et Olivier Bellet. Tous deux sont aux commandes, et ce sont eux qui reçoivent les visiteurs à Loiras.
Les Bellet présentent le Clos Rivieral comme un domaine familial. Leur objectif : donner à leurs vins une identité, guidée par le respect de la biodiversité et la culture de leurs terroirs. Ils y ajoutent le plaisir de partager des moments de joie et de convivialité.
Sept hectares éparpillés sur les contreforts du Larzac
Le vignoble a grandi depuis 2008. Il couvre 7 hectares, répartis sur une vingtaine de parcelles autour du village du Bosc. Ces parcelles occupent les premiers contreforts du Larzac.
Le sol y forme une mosaïque de schistes et de grès rouges. Cette situation sur les contreforts confère aux vins un équilibre et une fraîcheur particulière, dans le respect du fruit.
Olivier Bellet ne s’arrête pas aux ceps. Il soigne aussi ce qui les entoure et les nourrit : les sols, les haies, les murets. Chaque élément compte à ses yeux pour l’ensemble du vignoble.
Les Terrasses du Larzac, vues depuis Loiras
Une appellation de rouges, autonome depuis 2014
Le Bosc fait partie des 32 communes de l’aire des Terrasses du Larzac, à l’ouest de Montpellier. En 2005, ce vignoble devient une entité de l’AOP Coteaux du Languedoc. Il prend son indépendance en octobre 2014, comme appellation à part entière.
L’appellation est réservée aux vins rouges tranquilles. Chaque vin assemble au moins trois cépages. Quatre sont dits principaux : le grenache, la syrah, le mourvèdre et le carignan. Le cinsault, la counoise, le lledoner pelut, le morrastel et le terret noir les accompagnent.
L’appellation couvre 700 hectares, dont 73 % cultivés selon le cahier des charges de l’agriculture biologique. On y recense 90 caves particulières, 3 caves coopératives et 3 négoces-vinificateurs.
Un climat méditerranéen tempéré par le plateau
Ce qui unit l’appellation, c’est d’abord son climat : méditerranéen, mais tempéré par le Larzac. L’écart de température entre le jour et la nuit est marqué, et les nuits restent fraîches. Il tombe en moyenne 800 à 900 mm de pluie par an, surtout à l’automne et au printemps.
Le vignoble s’étage entre 40 et 450 mètres d’altitude, sous les bordures abruptes du causse. Ses sols ont en commun une faible fertilité et une forte charge de cailloux. On y trouve des terrasses alluviales, des éboulis, des calcaires, des grès rouges et plus rarement du basalte.
Une bio engagée dès 2008
Olivier Bellet s’est engagé en agriculture biologique le 16 avril 2008, l’année de création du domaine. Son organisme certificateur est Bureau Veritas. Ses raisins de cuve et ses vins sont certifiés AB, tout comme ses olives et sa luzerne.
L’annuaire officiel de la bio classe toutefois l’exploitation en « mixité ». À côté de ses productions certifiées, elle déclare donc une activité non bio, que l’annuaire ne détaille pas.
Le Roc des Cistes, fil rouge d’une petite gamme
Six éditions du Guide Hachette
Un rouge revient d’une édition à l’autre du Guide Hachette : Le Roc des Cistes, en AOC Terrasses du Larzac. Dès le millésime 2009, une cuvée au nom voisin, Le Rocher des Cistes, décrochait une étoile dans l’édition 2012.
- Le Roc des Cistes 2012 : deux étoiles, édition 2016
- Le Roc des Cistes 2013 et 2014 : une étoile, éditions 2017 et 2018
- Le Roc des Cistes 2017 : deux étoiles et un coup de cœur, édition 2021
- Le Roc des Cistes 2022 et 2023 : une étoile, éditions 2025 et 2026
Le millésime 2017 est le mieux noté de la série. Le jury lui a décerné un coup de cœur, en plus de ses deux étoiles.
Une syrah majoritaire, élevée en fûts
La syrah domine l’assemblage du 2023. Le 2022 provient de vieilles vignes de 55 ans, extraites tout en douceur. L’élevage en fûts a varié : 18 mois pour le 2017, 12 mois pour le 2022 et le 2023.
Les volumes restent modestes. Le 2017, le 2022 et le 2023 ont chacun été produits à 4 000 bouteilles. Les millésimes 2012 à 2014 en comptaient entre 2 000 et 3 500.
Les Maros, Les Fontanilles et La Dolia
Les Maros porte le nom de la parcelle dont il est issu. C’est une cuvée confidentielle : environ un millier de bouteilles pour le millésime 2015, cité au Guide Hachette 2019. Le guide y relève un nez intense de fruits rouges, de garrigue et de vanille.
Les Fontanilles rouge, en appellation Languedoc, est élevé en cuve et en fût. Les millésimes 2009 et 2012 ont chacun obtenu une étoile. Le 2012, tiré à 5 000 bouteilles, était jugé gourmand et rond, sans manquer de fraîcheur.
Côté blanc, La Dolia assemble chenin et grenache blanc. Le millésime 2020, en IGP Pays d’Hérault, est un vin sec, légèrement boisé. La Dolia a été décrite comme une pépite blanche très minérale.
Le domaine produit du rouge, du blanc, du rosé et des vins doux. Il revendique l’AOC Terrasses du Larzac, l’AOC Languedoc et l’IGP Pays d’Hérault.
Garrigue, fruit et tanins fins dans les verres
La garrigue, d’un millésime à l’autre
Un marqueur traverse les notes de dégustation : la garrigue. Elle apparaît dès Le Rocher des Cistes 2009, avec les fruits rouges frais. Sur le Roc des Cistes 2012, ce sont le laurier et le ciste de la garrigue environnante, avec la cerise noire, le poivre et le cacao.
Le 2017 met en scène les fruits rouges et la garrigue, soulignés de fines notes grillées. Le 2022 y ajoute le cassis et une touche de menthol. Le 2023, dans un registre bien mûr, penche vers les fruits noirs, l’olive noire et une touche fumée.
Le 2014 fait exception, avec une dominante florale. La violette s’y mêle à des parfums de tubéreuse, puis la cerise et le cassis s’invitent en bouche.
Des tanins façonnés par l’élevage
Sur le 2012, Olivier Bellet a pris le temps de ciseler en fût des tanins nés des schistes et des grès. Il en tire une charpente à la fois puissante et fine. L’ensemble reste vivifié par une pointe de fraîcheur.
Le 2013 se montre rond, onctueux et frais, avec des tanins fins et un boisé discret. Le 2017 offre une rondeur jamais pesante et des tanins présents mais soyeux. Le 2023, puissant et ample, s’appuie sur des tanins gras et cacaotés : il demande un peu de patience.
Le guide jugeait le 2013 typique de l’appellation. Le cahier des charges des Terrasses du Larzac décrit justement des rouges qui ont du gras et une bonne structure tannique, en équilibre entre générosité et fraîcheur.
Venir à Loiras : rendez-vous, visite et gîte
Une visite sur rendez-vous
Célia et Olivier Bellet reçoivent au domaine sur rendez-vous, pour réserver à chacun le meilleur accueil. On les contacte par courriel ou par téléphone. Loiras du Bosc se trouve à 11 km de Lodève.
Les visites guidées se font en français et en anglais. Elles durent 60 minutes, et 90 minutes pour les groupes. Un autocar peut accéder au domaine et s’y garer.
Sur place, un espace est dédié à la dégustation, avec un jardin, la climatisation et un parking. Le domaine accueille les personnes en situation de handicap moteur, et les animaux sont acceptés.
Un gîte pour rester à Loiras
Le Clos Rivieral loue aussi un gîte, en meublé de tourisme. Il figure parmi les domaines de l’appellation qui proposent de dormir sur place, avec ceux de Brissac, de Jonquières ou de Montpeyroux.
Le domaine met en avant trois atouts : un accueil personnalisé, son caractère familial et ses vins biologiques.
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Les autres domaines de la région Languedoc-Roussillon
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Au hameau de Lancyre, à Valflaunès, la famille Durand-Valentin cultive 80 hectares en Pic Saint-Loup, sur les premiers contreforts des Cévennes. Elle compte parmi la poignée de vignerons à l’origine de l’appellation, et ses premières bouteilles sont sorties en 1984. Engagé en bio en 2019, le domaine a vu ses rouges certifiés dès le millésime 2022, ses blancs et ses rosés en 2024. Ses vignes se partagent entre trois îlots, Clapassous, Les Couronnes et Valflaunès, et plusieurs cuvées portent le nom d’une parcelle.
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Le Domaine Benastra cultive 12 hectares en agriculture biologique depuis sa création en 2015, à Saint-Paul-de-Fenouillet, dans les Pyrénées-Orientales. Ses parcelles s’étagent entre 250 et 500 mètres d’altitude, sur des schistes noirs et des roches granitiques. La fraîcheur des nuits et la tramontane donnent des rouges de fruit et des blancs tendus, tous vendangés à la main. La gamme va de l’effervescent au Maury tuilé hors d’âge, en passant par six à dix cuvées en IGP Côtes Catalanes.
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Au Bosc, dans l’Hérault, Benjamin Lureau a repris en famille le domaine du Vieux Clocher après une carrière dans les ONG et un tour du monde à vélo. Ses 10 hectares, partagés entre les argilo-calcaires de Loiras et les ruffes de Saint-Alban, ne sont jamais irrigués. Engagé en conversion bio depuis 2024, le Domaine Terre des Âmes travaille à la main et vinifie avec un minimum d’interventions. Ses cinq cuvées, en Terrasses du Larzac et en IGP Saint-Guilhem-le-Désert, portent des noms tirés de cultures animistes.
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Créé en 2016 par Solenn et Dominique Génot, le Mas Llossanes cultive 11 hectares entre 600 et 700 mètres d’altitude, à Tarerach et Arboussols, face au Canigou. Ses vignes, plantées à partir des années 1940, poussent sur des arènes granitiques et des schistes. Conduit en agriculture biologique depuis 2016 et en biodynamie depuis 2020, le domaine est membre de Biodyvin. Il a déclassé ses vins en IGP Côtes Catalanes pour travailler librement deux cépages rares, le chasan et le chenanson.
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Fondé en 1975 à Banyuls-sur-Mer par Jean-François Deu, le Domaine du Traginer doit son nom au muletier catalan, en hommage à son oncle Anicet. Ses plus de 18 hectares de vignes, entre mer et montagne, sont encore en grande partie labourés au mulet. Engagé en bio en 1998 et certifié Demeter depuis 2013, le domaine est membre de la Renaissance des Appellations. Il élabore des Banyuls, dont un grand cru, des Collioure et un vin orange.
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À Aigues-Mortes, le Domaine du Petit Chaumont cultive 120 hectares de vignes sur les sables de Petite Camargue, à un mètre au-dessus de la mer. Déminé au début des années 1970 par Alain Bruel, il est mené aujourd’hui par Nathalie et Laurent, de la famille Bruel. Engagé en bio depuis 2008, il diffuse aussi de la musique dans une partie de ses vignes contre l’esca. Ses gris d’AOP Sable de Camargue, dont la cuvée Elles, côtoient des rouges élevés en fût.
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Créé en 2016 par Luc Fonta, ancien technicien du traitement de l’eau, le Domaine Les 3 Mazets cultive 6 hectares à Villeveyrac, au bord de l’étang de Thau. Certifié en agriculture biologique depuis sa création, il ne traite plus ses vignes depuis 2019, ni cuivre ni soufre. Luc Fonta les pilote selon l’approche pH/redox du chercheur Olivier Husson, en agroécologie et en agroforesterie. Vendangées à la main, ses parcelles donnent cinq cuvées, dont trois rouges nature sans sulfites ajoutés.
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Créé en 2018 par Vincent Rivemale, le Domaine La Limbardière prolonge à Abeilhan une histoire familiale de cinq générations, commencée par un maréchal-ferrant compagnon du devoir. Ses vignes et ses grenadiers sont conduits en agriculture biologique depuis 2009, avec des oliviers et des jachères dans le vignoble. La gamme compte huit vins en IGP Côtes de Thongue, quatre rouges, trois blancs et un rosé, plus un pur jus de grenade bio. Le domaine propose une balade dans les vignes suivie d’une dégustation et accueille les camping-cars.
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