Région viticole
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Le Clos Rivieral est un domaine familial situé dans le village de Loiras du Bosc, au cœur de l’Hérault. Fondé en 2008 par Olivier Bellet, jeune œnologue passionné, il s’étend aujourd’hui sur environ 8 hectares. Le domaine doit son nom au quartier « Rivieral », qui borde les vignes familiales. Dès le départ, Olivier décide de quitter le statut de vigneron coopérateur pour vinifier lui-même et donner une identité singulière à ses vins.
Olivier Bellet ne mène pas ce projet seul. Aux côtés de son épouse Célia, il a choisi d’associer exigence technique et vision moderne. Tous deux forment une équipe soudée, animée par la volonté de produire des vins biologiques de caractère, reflets fidèles du terroir des Terrasses du Larzac. Cette complémentarité se traduit par une rigueur de tous les instants et un engagement profond envers la nature.
Le vignoble, situé à 250 mètres d’altitude, bénéficie d’une situation privilégiée sur les contreforts du Larzac. Le sol est une véritable mosaïque composée de schistes, de grès rouges et de rhyolites volcaniques. Cette diversité géologique confère aux vins une minéralité marquée et une complexité aromatique rare.
Les 25 parcelles du domaine s’étendent sur des terrasses naturelles, bordées de garrigues, de bois et de ruisseaux. Ce cadre préservé assure un microclimat propice à l’élaboration de vins frais et équilibrés.
Le domaine s’inscrit dans l’AOC Terrasses du Larzac, appellation reconnue depuis 2014. Cette entité regroupe 32 communes et environ 2 000 hectares, dont 568 en production. Reconnue pour la finesse et l’élégance de ses vins, l’appellation bénéficie d’une forte notoriété. Le Clos Rivieral participe activement à cette dynamique, en proposant des cuvées fidèles à l’esprit des vins bio du Languedoc.
Dès sa création, Olivier Bellet choisit l’agriculture biologique. En 2010, le Clos Rivieral obtient la certification Ecocert. Cette démarche témoigne d’une volonté d’exprimer un terroir sans artifice, en respectant la vigne et son environnement.
Au Clos Rivieral, 90 % des travaux sont réalisés à la main :
Cette approche artisanale favorise la biodiversité et renforce la résilience des vignes. Le domaine adopte une philosophie claire : produire des vins sincères, respectueux de l’humain et de la planète.
Le vignoble accorde une place importante aux cépages rouges méditerranéens :
Les parcelles blanches révèlent une autre facette du terroir :
Cette diversité d’encépagement permet au domaine de produire une large gamme, où chaque cépage exprime la richesse de son sol.
La situation en altitude et les amplitudes thermiques jour/nuit assurent une maturité lente des raisins. Les vins conservent ainsi une fraîcheur naturelle, atout majeur des cuvées du domaine.
Les vins présentent des arômes complexes :
Cette signature aromatique reflète la diversité des sols et le travail méticuleux en cave.
Les cuvées associent concentration et finesse. Elles se distinguent par une belle structure tannique et un équilibre entre puissance et élégance, gage de longévité.
Ces distinctions confirment la notoriété croissante du domaine et la qualité constante de sa production.
Le Clos Rivieral reçoit les visiteurs uniquement sur rendez-vous. L’accueil se fait dans un cadre moderne et chaleureux, avec :
Le domaine dispose d’un espace dédié à la dégustation, d’un jardin, de la climatisation et d’un parking. L’accessibilité est également assurée pour les personnes en situation de handicap.
Les bouteilles sont proposées entre 10 et 23 €, offrant un excellent rapport qualité-prix pour des vins biologiques de caractère.
L’approche du Clos Rivieral s’inscrit dans une démarche globale :
Chaque décision est guidée par une volonté de pérenniser la vigne tout en respectant la planète.
Olivier et Célia Bellet conçoivent leur métier comme un art de vivre. Leur objectif dépasse la production : ils souhaitent transmettre une passion et partager la convivialité autour du vin. Le domaine incarne ainsi une nouvelle génération de vignerons bio du Languedoc, ancrés dans leur terroir et tournés vers l’avenir.
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6 Rue du Rivieral, 34700 Loiras du Bosc, Hérault, France
La Jasse Castel est un domaine pionnier de la viticulture biologique sur les Terrasses du Larzac, fondé par Pascale Rivière. Les cuvées révèlent la richesse du terroir grâce à une sélection exigeante de Syrah, Grenache noir, Carignan et Roussanne. La gamme inclut des rouges profonds, des blancs complexes, un rosé rare et des spécialités languedociennes authentiques. Chaque vin exprime la passion pour la biodiversité, la transmission et le respect du vivant qui animent le domaine.
Le Domaine de Montcalmès, fondé en 1998 par Frédéric Pourtalié, s’étend sur 22 hectares au cœur des Terrasses du Larzac. Certifié agriculture biologique depuis 2015, le domaine valorise la diversité de ses terroirs calcaires, argilo-calcaires et galets roulés. Les cépages Syrah, Grenache, Mourvèdre et Roussanne, Marsanne sont vinifiés avec levures indigènes et élevés 24 mois en fûts sans bois neuf. Récompensés par le Guide Bettane & Desseauve et servis dans des restaurants étoilés, les vins incarnent l’excellence bio des vignerons du Languedoc.
Le Domaine du Petit Chaumont s’étend sur 120 hectares en Petite Camargue, cultivant des cépages bio sur un terroir sableux exceptionnel. Les vigneronnes Brigitte et Nathalie Bruel perpétuent une tradition familiale en associant innovation et respect de l’environnement. Le domaine propose des vins AOP Sable de Camargue et IGP Pays d’Oc, certifiés bio, régulièrement récompensés pour leur qualité. Venez découvrir le domaine lors de visites et de dégustations privées, et plongez dans l’univers passionné des vigneronnes.
Le Mas Seren, créé en 2009 par Emmanuelle Schoch, s’étend sur 6 hectares de vignes d’altitude en Cévennes gardoises. Le domaine, certifié agriculture biologique, pratique traction animale, éco-pâturage et tisanes végétales pour préserver la biodiversité et limiter les intrants. Les cépages variés, du Vermentino à la Syrah, s’épanouissent sur sols de schistes, calcaires, grès rouges et marnes grises. Les cuvées étoilées comme Mintaka, Lilith ou Étincelle Nomade reflètent fraîcheur, élégance et typicité du terroir cévenol.
Le Domaine Terre des Âmes, situé en Terrasses du Larzac, produit des vins biologiques exprimant pleinement leur terroir. Benjamin Lureau, inspiré par les cultures animistes, cultive ses vignes avec respect et engagement écologique. Grâce à une vinification minimaliste, chaque cuvée révèle une authenticité unique. Le domaine propose des dégustations sur place, offrant une immersion au cœur de son univers naturel et préservé.
Le Château Coupe-Roses, riche d’une histoire familiale depuis le XVIIe siècle, incarne une viticulture durable et biodynamique. Situé entre 250 et 400 mètres d’altitude, son terroir varié offre des vins uniques aux arômes fruités et minéraux. Dirigé par Françoise Frissant Le Calvez et Pascal Frissant, le domaine combine tradition et innovation dans ses techniques de vinification. Réputé pour ses vins d’exception, il perpétue l’engagement envers la biodiversité et la préservation du terroir.
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