Fondé en 2008 par Olivier Bellet, jeuneœnologue passionné, Le ClosRivieral incarne l’excellence et la tradition viticole des Terrasses du Larzac. Installé à 250 mètres d’altitude dans le village de Loiras du Bosc, ce domaine familial perpétue un savoir-faire ancré dans le respect de l’environnement et la recherche de l’authenticité.
Dès la reprise des vignes de ses parents, Olivier a amorcé une transition vers l’agriculture biologique, obtenant la certification en 2010. Aujourd’hui, avec son épouse Célia, il exploite près de 10 hectares de vignes répartis sur 25 parcelles, cultivées sans produits chimiques et travaillées manuellement à 90 %.
Le couple met un point d’honneur à allier méthodes traditionnelles et innovations pour améliorer continuellement la qualité de leurs vins. Ils privilégient une approche artisanale où chaque étape du processus de production est pensée pour maximiser l’expression du terroir tout en respectant l’environnement.
Un terroir unique entre schistes et grès
Une mosaïque de terroirs en Terrasses du Larzac
Le Clos Rivieral bénéficie d’un terroir d’exception composé de sols de schistes et de grès, offrant une minéralité marquée et une complexité aromatique remarquable. Son emplacement sur des terrasses naturelles, bordées de garrigue et traversées par des cours d’eau, contribue à la singularité de ses vins.
La situation géographique en altitude assure des écarts thermiques importants entre le jour et la nuit, favorisant une maturation lente des raisins. Cette particularité confère aux vins une fraîcheur et un équilibre qui les distinguent dans l’appellation.
Les vignes sont exposées à des conditions climatiques spécifiques qui influencent directement la concentration des arômes et la structure des vins. La diversité des sols et la présence de plusieurs microclimats permettent au domaine d’exprimer toute la richesse de son terroir à travers ses différentes cuvées.
Une viticulture respectueuse et engagée
Le domaine a fait le choix d’une viticulture respectueuse de l’environnement :
Certification en agriculture biologique depuis 2010.
Travail manuel sur l’ensemble du vignoble.
Vendanges à la main, garantissant une sélection minutieuse des raisins.
Absence de produits chimiques afin de préserver l’équilibre naturel du sol et la biodiversité locale.
Cette approche permet de préserver l’intégrité du fruit et d’exprimer pleinement le potentiel du terroir. Le travail du sol, l’enherbement maîtrisé et les traitements naturels renforcent la résilience du vignoble et favorisent une production saine et équilibrée.
Des vins de caractère et d’élégance
Les vins blancs
Le Clos Rivieral excelle dans la production de cuvées blanches raffinées :
Les Fontanilles Blanc : Élevé en œuf béton et en fûts, il allie fruité, complexité et fraîcheur.
La Dolia : Un vin d’exception, issu de l’élevage en amphores traditionnelles, offrant une aromatique intense et une belle minéralité.
L’Expression du Clos : Un blanc singulier aux arômes floraux et une finale persistante, mettant en valeur la richesse du terroir.
Les vins rouges
La gamme de rouges du domaine met en avant la richesse du terroir des Terrasses du Larzac :
Infini : Un vin souple et fluide, parfait pour découvrir le style du domaine.
Les Fontanilles Rouge : Plus structurant, il ravira les amateurs de vins complexes.
Roc des Cistes : Une cuvée puissante et élégante, à la longueur remarquable en bouche.
Réserve du Clos : Un rouge d’exception, vinifié avec soin pour exprimer toute la profondeur des vieuxceps du domaine.
Les rosés et les vendanges tardives
Le domaine propose également des vins plus atypiques :
Les Fontanilles Rosé : Frais et fruité, idéal pour l’été.
Mademoiselle : Un vin de vendanges tardives, précis et aromatique.
Clair Obscur : Un rosé délicat aux notes de fruits rouges et d’épices, parfait pour accompagner les repas estivaux.
Une expérience à découvrir
Accueil et visite du domaine
Le Clos Rivieral ouvre ses portes aux amateurs de vins en quête d’authenticité. Des visites guidées permettent de découvrir l’histoire du domaine, les spécificités du terroir et les méthodes de vinification. Une dégustation commentée permet d’apprécier les différentes cuvées et leur singularité.
Les visiteurs peuvent également profiter d’un cadre enchanteur pour découvrir les paysages environnants, en participant à des balades dans les vignes ou des ateliers de dégustation animés par Olivier et Célia.
Une production diversifiée
Au-delà du vin, le domaine propose également :
Une huile d’olive artisanale issue de la variété Lucques, typique de l’Hérault.
Des gîtes pour un séjour immersif dans le vignoble et la découverte des paysages du Languedoc.
Des ateliers œnologiques pour s’initier aux subtilités de la dégustation et à la compréhension du travail en cave.
Le Clos Rivieral se distingue par sa volonté d’offrir aux visiteurs une véritable immersion dans l’univers viticole, alliant savoir-faire, partage et convivialité.
Conclusion
Le Clos Rivieral s’inscrit parmi les références des Terrasses du Larzac, grâce à son approche rigoureuse et respectueuse du terroir. Les vins, développés avec passion par Olivier et Célia Bellet, offrent une expression authentique et raffinée de cette région viticole d’exception.
L’engagement du domaine pour une viticulture durable et la mise en valeur de son terroir confirment sa place parmi les producteurs les plus prometteurs de l’appellation.
Que ce soit pour une dégustation, une visite ou un séjour au domaine, chaque expérience au Clos Rivieral révèle l’histoire et le caractère unique de ces terroirs méditerranéens. Une adresse incontournable pour les amateurs de vins en quête d’authenticité et d’excellence.
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Le Domaine du Petit Chaumont s’étend sur 120 hectares en Petite Camargue, cultivant des cépages bio sur un terroir sableux exceptionnel. Les vigneronnes Brigitte et Nathalie Bruel perpétuent une tradition familiale en associant innovation et respect de l’environnement. Le domaine propose des vins AOP Sable de Camargue et IGP Pays d’Oc, certifiés bio, régulièrement récompensés pour leur qualité. Venez découvrir le domaine lors de visites et de dégustations privées, et plongez dans l’univers passionné des vigneronnes.
Le Domaine de Montcalmès, situé à 30 km de Montpellier, est une référence des vins bio du Languedoc. Fondé en 1998 par Frédéric Pourtalié, et rejoint en 2003 par sa sœur Muriel, ce vignoble de 22 hectares s’étend sur des terroirs variés, offrant une richesse exceptionnelle aux vins. Engagé en agriculture biologique depuis 2012, le domaine cultive des cépages comme la Syrah, le Grenache, et la Roussanne, produisant des cuvées au potentiel de garde remarquable, empreintes de minéralité et de complexité aromatique. Venez découvrir ce terroir unique et ses vins naturels lors d’une visite sur réservation.
Le Château de Rey, domaine familial depuis 1875, est dirigé par la famille Sisqueille entre Méditerranée et Canigou. Son vignoble de 40 hectares repose sur des galets roulés balayés par la tramontane, offrant des vins d’une intensité remarquable. Certifié Agriculture Biologique depuis 2022, le domaine préserve la biodiversité grâce aux vaches Highland, haies variées et vendanges manuelles. Ses cuvées phares, comme Les Galets Roulés ou Mine de Rey, reflètent l’alliance entre tradition, innovation et excellence des vignerons bio.
Niché au cœur des Pyrénées-Orientales, le Château de l’Ou est un domaine viticole d’exception engagé dans une viticulture biologique et artisanale. Entre terroirs variés et savoir-faire d’orfèvre, Séverine et Philippe Bourrier y créent des vins élégants et authentiques,régulièrement primés.
Le Domaine La Croix Gratiot, dirigé par Anaïs Ricôme, incarne l’excellence du Languedoc entre tradition familiale, innovation et viticulture respectueuse certifiée biodynamie. Implanté entre le bassin de Thau et la garrigue, le vignoble de 35 hectares profite d’un climat méditerranéen singulier et d’une biodiversité préservée. Les cépages emblématiques comme le Piquepoul blanc, la Roussanne ou le Pinot noir s’expriment avec intensité, révélant la richesse du terroir et l’audace d’expérimentation. Distingué par la Revue du Vin de France, Parker et le Guide Hachette, le domaine affirme son statut de référence en vins bio du Languedoc.
Fondée en 1929, la coopérative des Vignerons de Marguerittes réunit 45 coopérateurs cultivant 350 hectares entre Marguerittes, Rodilhan, Bezouce et Saint-Gervasy. Le vignoble s’étend sur les Costières de Nîmes et l’IGP Coteaux du Pont du Gard, terroirs de galets roulés et sols argilo-calcaires. Les vins rouges, rosés et blancs issus de Syrah, Grenache, Carignan, Chardonnay ou Viognier reflètent un climat méditerranéen idéal. Engagés vers l’Agriculture Biologique et certifiés HVE, les vignerons pratiquent aussi l’agropastoralisme et remportent régulièrement des médailles prestigieuses.
Vignerons Bio est un annuaire dédié aux domaines viticoles engagés en agriculture bio et biodynamique, s'adressant aux particuliers et aux professionnels. Grâce à la cartographie interactive, découvrez des vigneron.nes engagé.es et explorez leur production de vin dans le catalogue des cuvées.
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