Région viticole
Le domaine Mas Llossanes incarne l’excellence viticole du Roussillon, alliant tradition catalane et pratiques viticoles durables.
Situé dans le Conflent, face au majestueux Mont Canigou, emblème du Pays Catalan, ce vignoble s’étend sur 11 hectares entre 600 et 700 mètres d’altitude. C’est l’un des plus hauts vignobles de France.
Ce terroir exceptionnel, planté à partir des années 1940, bénéficie d’une exposition privilégiée et de conditions climatiques uniques qui confèrent aux vins une identité singulière.
Le terroir est composé de sols d’arènes granitiques et de schistes, qui apportent une minéralité et une complexité aromatique aux vins. Ces sols abritent des vignes âgées de 40 à 80 ans, dont la maturité contribuent à l’élaboration de vins d’une grande profondeur et d’une authenticité remarquable.
Le domaine Mas Llossanes a été créé en 2016 par Dominique et Solenn Génot. Ce couple de passionnés a fait le choix de s’installer dans cette région après plus de 10 ans d’expérience en Toscane, séduits par la qualité exceptionnelle du terroir.
Ce vignoble historique, établi initialement dans les années 1940, était auparavant géré par la famille Bertrand. À la retraite du dernier membre, les Génot ont repris l’exploitation, perpétuant un savoir-faire ancestral tout en y insufflant leur propre vision écologique de la viticulture.
Dominique et Solenn Génot forment un duo complémentaire dont les compétences s’harmonisent parfaitement pour élaborer des vins d’excellence.
Dominique, œnologue et agronome de formation, apporte l’expertise technique et scientifique nécessaire à la compréhension des sols et à l’élaboration des vins.
Solenn, sommelière professionnelle, enrichit chaque cuvée par sa connaissance fine des profils aromatiques et sa sensibilité gustative.
Ensemble, ils sont décrits comme de « véritables artisans » qui s’investissent personnellement dans chaque étapes de la production viticole, de la vigne à la bouteille.
Leur philosophie repose sur un respect profond du terroir et sur la conviction que la qualité d’un vin se forge avant tout dans le vignoble, d’où leur attention méticuleuse aux pratiques culturales et leur engagement en faveur de l’agriculture biologique et biodynamique.
Le domaine Mas Llossanes se distingue par son d’altitude, entre 600 et 700 mètres au-dessus du niveau de la mer.
L’altitude joue un rôle déterminant dans la qualité des raisins, notamment grâce aux fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ce phénomène favorise :
Le Mas Llossanes repose sur un terroir composé de sols d’arènes granitiques et de schistes, offrant aux vins :
Le Domaine Mas Llossanes est certifié en agriculture biologique et biodynamique, garantissant une viticulture respectueuse de l’environnement et du terroir.
La biodynamie, suivant le cahier des charges Demeter, va au-delà du simple respect de l’environnement. Elle intègre une dimension holistique qui prend en compte les rythmes cosmiques et l’équilibre global de l’écosystème viticole.
Le domaine met un point d’honneur à préserver son environnement en favorisant la biodiversité :
Selon Solenn Génot, cette approche donne d’excellents résultats sur les vignes, qui résistent mieux aux maladies et aux intempéries, tout en renforçant la qualité des raisins et la complexité des vins.
La qualité exceptionnelle des raisins du Mas Llossanes résulte non seulement du terroir et des pratiques culturales, mais aussi d’une approche minutieuse des vendanges et de la vinification.
Cette philosophie de non-intervention permet d’obtenir des vins vivants, d’une grande pureté, qui reflètent fidèlement leur origine et les spécificités de chaque millésime.
Le Mas Llossanes se distingue par une sélection unique de cépages. Son vignoble met à l’honneur des variétés autochtones du Roussillon, ainsi que des cépages rares qui donnent une véritable signature au domaine.
Six variétés principales sont cultivées :
Cette diversité variétale permet d’explorer toutes les expressions du terroir et d’assembler des cuvées complexes et équilibrées.
Bien que le vignoble soit éligible à l’AOC, les propriétaires ont choisi de classer leurs vins en IGP Côtes Catalanes.
Cette décision stratégique leur confère une plus grande liberté créative, notamment pour utiliser librement le Chenanson et le Chasan dans leurs assemblages ou pour produire des vins mono-cépages.
Ce choix témoigne de leur volonté de privilégier l’expression authentique du terroir et des cépages plutôt que de se conformer aux contraintes réglementaires d’une appellation.
Le Domaine Mas Llossanes propose une gamme de vins d’exception, où chaque cuvée reflète la richesse du terroir d’altitude et le savoir-faire des vignerons.
Parmi elles, « Au Dolmen« , dont le nom évoque le monument mégalithique présent sur la propriété, est un assemblage qui peut varier selon les millésimes :
Une autre cuvée significative, « Dotrera 2016« , offre un profil distinct avec un assemblage équilibré de Grenache (30%), Carignan (30%), Syrah (20%) et Chenanson (20%).
Ces vins se caractérisent par leur complexité aromatique, mêlant notes de fruits des bois, de violette et de réglisse, et par une bouche à la fois fine et croquante, avec des tanins poudrés et une minéralité expressive qui se traduit par des notes fumées caractéristiques du terroir.
Le Mas Llossanes accueille les amateurs et passionnés de vin du lundi au samedi, avec des horaires adaptés selon les saisons :
Les dégustations permettent d’explorer la gamme des vins produits sur le domaine, accompagnées d’explications sur les méthodes de culture et de vinification.
Les propriétaires, Dominique et Solenn Génot, partagent volontiers leur passion et leur savoir-faire.
Ce lien direct entre producteur et consommateur contribue à la compréhension et à l’appréciation des vins. Le label « Vignobles & Découvertes », a d’ailleurs été décerné au domaine, attestant de la qualité de son accueil et de son engagement dans la valorisation du patrimoine viticole régional.
Au-delà des dégustations, le Mas Llossanes propose un circuit gratuit, en autonomie, permettant d’explorer le vignoble, son histoire, ses « casots » (petites constructions traditionnelles en pierre) et son dolmen, avec des bornes équipées de QR codes fournissant des vidéos explicatives.
De plus, un circuit à vélo dans les vignes, également gratuit et doté de bornes explicatives, invite à une découverte plus active du terroir.
Ces initiatives témoignent de la volonté des propriétaires de partager leur passion de manière innovante et accessible, tout en sensibilisant les visiteurs aux pratiques durables et à l’importance du patrimoine viticole régional.
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Le Château Coupe-Roses, riche d’une histoire familiale depuis le XVIIe siècle, incarne une viticulture durable et biodynamique. Situé entre 250 et 400 mètres d’altitude, son terroir varié offre des vins uniques aux arômes fruités et minéraux. Dirigé par Françoise Frissant Le Calvez et Pascal Frissant, le domaine combine tradition et innovation dans ses techniques de vinification. Réputé pour ses vins d’exception, il perpétue l’engagement envers la biodiversité et la préservation du terroir.
Le Clos Rivieral, niché à 250 m d’altitude à Loiras du Bosc, exploite 10 ha en bio sur 25 parcelles aux sols de schistes et grès. Olivier et Célia Bellet créent des vins d’AOP Terrasses du Larzac, élevés en amphores et œufs béton, alliant fraîcheur, finesse et complexité aromatique. Leur gamme inclut Les Fontanilles, Roc des Cistes et Dolia. Le domaine accueille visiteurs et passionnés pour dégustations et séjours au vignoble.
Le Domaine Chaluleau Pons, à Saint-Paul-de-Fenouillet, incarne un héritage familial durable où Franck et Aude cultivent vignes et arbres fruitiers bio. Le domaine offre une gamme variée de vins typiques du Roussillon, cultivés avec passion. Caveau de dégustation convivial pour rencontrer les vignerons et savourer leurs cuvées uniques. Découverte d’un savoir-faire familial et d’un engagement écologique authentique.
La Réserve d’O, fondée par Marie et Frédéric Chauffray, incarne un domaine engagé en biodynamie, niché à 400 mètres d’altitude. Son terroir unique, marqué par des sols argilo-calcaires et un microclimat tempéré, garantit des vins d’une grande richesse aromatique. Les cuvées comme Bilbo et SanSSoo reflètent un savoir-faire exceptionnel, alliant authenticité et respect de l’environnement. Les visiteurs découvrent l’âme du domaine grâce à des dégustations immersives et des ateliers sur les pratiques agricoles durables.
Niché entre mer et montagne à Canet-en-Roussillon, le Château de Rey est un domaine viticole familial où tradition et innovation se rencontrent. Engagé en agriculture biologique, il valorise un terroir d’exception à travers des pratiques respectueuses de l’environnement et une vinification authentique. Entre savoir-faire transmis depuis plusieurs générations et approche moderne, il signe des vins reflétant toute la richesse du Roussillon.
Le Domaine du Traginer, situé à Banyuls-sur-Mer sur la magnifique Côte Vermeille, est un vignoble familial engagé dans une viticulture biologique et biodynamique depuis plus de 40 ans. Entre tradition et innovation, le domaine perpétue des méthodes ancestrales pour produire des vins d’exception, reflétant toute la richesse de ce terroir unique. Du Banyuls au Collioure, chaque cuvée raconte une histoire de passion, de respect de la nature et d’excellence.
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