Région viticole
Fondé en 2008 par Olivier Bellet, jeune œnologue passionné, Le Clos Rivieral incarne l’excellence et la tradition viticole des Terrasses du Larzac. Installé à 250 mètres d’altitude dans le village de Loiras du Bosc, ce domaine familial perpétue un savoir-faire ancré dans le respect de l’environnement et la recherche de l’authenticité.
Dès la reprise des vignes de ses parents, Olivier a amorcé une transition vers l’agriculture biologique, obtenant la certification en 2010. Aujourd’hui, avec son épouse Célia, il exploite près de 10 hectares de vignes répartis sur 25 parcelles, cultivées sans produits chimiques et travaillées manuellement à 90 %.
Le couple met un point d’honneur à allier méthodes traditionnelles et innovations pour améliorer continuellement la qualité de leurs vins. Ils privilégient une approche artisanale où chaque étape du processus de production est pensée pour maximiser l’expression du terroir tout en respectant l’environnement.
Le Clos Rivieral bénéficie d’un terroir d’exception composé de sols de schistes et de grès, offrant une minéralité marquée et une complexité aromatique remarquable. Son emplacement sur des terrasses naturelles, bordées de garrigue et traversées par des cours d’eau, contribue à la singularité de ses vins.
La situation géographique en altitude assure des écarts thermiques importants entre le jour et la nuit, favorisant une maturation lente des raisins. Cette particularité confère aux vins une fraîcheur et un équilibre qui les distinguent dans l’appellation.
Les vignes sont exposées à des conditions climatiques spécifiques qui influencent directement la concentration des arômes et la structure des vins. La diversité des sols et la présence de plusieurs microclimats permettent au domaine d’exprimer toute la richesse de son terroir à travers ses différentes cuvées.
Le domaine a fait le choix d’une viticulture respectueuse de l’environnement :
Cette approche permet de préserver l’intégrité du fruit et d’exprimer pleinement le potentiel du terroir. Le travail du sol, l’enherbement maîtrisé et les traitements naturels renforcent la résilience du vignoble et favorisent une production saine et équilibrée.
Le Clos Rivieral excelle dans la production de cuvées blanches raffinées :
La gamme de rouges du domaine met en avant la richesse du terroir des Terrasses du Larzac :
Le domaine propose également des vins plus atypiques :
Le Clos Rivieral ouvre ses portes aux amateurs de vins en quête d’authenticité. Des visites guidées permettent de découvrir l’histoire du domaine, les spécificités du terroir et les méthodes de vinification. Une dégustation commentée permet d’apprécier les différentes cuvées et leur singularité.
Les visiteurs peuvent également profiter d’un cadre enchanteur pour découvrir les paysages environnants, en participant à des balades dans les vignes ou des ateliers de dégustation animés par Olivier et Célia.
Au-delà du vin, le domaine propose également :
Le Clos Rivieral se distingue par sa volonté d’offrir aux visiteurs une véritable immersion dans l’univers viticole, alliant savoir-faire, partage et convivialité.
Le Clos Rivieral s’inscrit parmi les références des Terrasses du Larzac, grâce à son approche rigoureuse et respectueuse du terroir. Les vins, développés avec passion par Olivier et Célia Bellet, offrent une expression authentique et raffinée de cette région viticole d’exception.
L’engagement du domaine pour une viticulture durable et la mise en valeur de son terroir confirment sa place parmi les producteurs les plus prometteurs de l’appellation.
Que ce soit pour une dégustation, une visite ou un séjour au domaine, chaque expérience au Clos Rivieral révèle l’histoire et le caractère unique de ces terroirs méditerranéens. Une adresse incontournable pour les amateurs de vins en quête d’authenticité et d’excellence.
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Le Domaine des Pradels Quartironi, implanté à Saint-Chinian, incarne l’harmonie entre tradition familiale et innovation viticole. Avec ses 11 cuvées uniques, issues de l’agriculture biologique et biodynamique, le domaine offre des vins qui reflètent parfaitement leur terroir riche et sont reconnus internationalement pour leur qualité exceptionnelle.
Le Domaine Chaluleau Pons, à Saint-Paul-de-Fenouillet, incarne un héritage familial durable où Franck et Aude cultivent vignes et arbres fruitiers bio. Le domaine offre une gamme variée de vins typiques du Roussillon, cultivés avec passion. Caveau de dégustation convivial pour rencontrer les vignerons et savourer leurs cuvées uniques. Découverte d’un savoir-faire familial et d’un engagement écologique authentique.
Perché à 600-700 mètres d’altitude dans le Conflent, le Mas Llossanes est l’un des plus hauts vignobles de France. Son terroir unique, en schistes et arènes granitiques, forge des vins d’une grande complexité et minéralité. Certifié en agriculture biologique et biodynamique (Biodyvin, Demeter), il valorise des cépages autochtones comme le Carignan, le Grenache et la Syrah. Dominique et Solenn Génot y cultivent une viticulture d’excellence, mêlant savoir-faire ancestral et innovation.
Le Domaine de Montcalmès, situé à 30 km de Montpellier, est une référence des vins bio du Languedoc. Fondé en 1998 par Frédéric Pourtalié, et rejoint en 2003 par sa sœur Muriel, ce vignoble de 22 hectares s’étend sur des terroirs variés, offrant une richesse exceptionnelle aux vins. Engagé en agriculture biologique depuis 2012, le domaine cultive des cépages comme la Syrah, le Grenache, et la Roussanne, produisant des cuvées au potentiel de garde remarquable, empreintes de minéralité et de complexité aromatique. Venez découvrir ce terroir unique et ses vins naturels lors d’une visite sur réservation.
Le Domaine Ollier-Taillefer est un vignoble familial de 36 hectares situé dans l’appellation Faugères, en Languedoc, cultivé en agriculture biologique. Fort de cinq générations de vignerons, le domaine allie tradition et innovation, avec des cuvées reflétant le caractère unique de son terroir schisteux. Engagé dans la durabilité, il produit des vins d’exception et propose des expériences immersives pour les visiteurs.
Le Mas Coris est un domaine viticole bio situé à Cabrières, dans le Languedoc, engagé dans une viticulture durable. Jean et Véronique, passionnés de terroir, produisent des vins qui expriment pleinement la richesse des sols schisteux. Leur démarche respectueuse de la biodiversité et des cycles naturels garantit des cuvées authentiques et élégantes.
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