Fondé en 2008 par Olivier Bellet, jeuneœnologue passionné, Le ClosRivieral incarne l’excellence et la tradition viticole des Terrasses du Larzac. Installé à 250 mètres d’altitude dans le village de Loiras du Bosc, ce domaine familial perpétue un savoir-faire ancré dans le respect de l’environnement et la recherche de l’authenticité.
Dès la reprise des vignes de ses parents, Olivier a amorcé une transition vers l’agriculture biologique, obtenant la certification en 2010. Aujourd’hui, avec son épouse Célia, il exploite près de 10 hectares de vignes répartis sur 25 parcelles, cultivées sans produits chimiques et travaillées manuellement à 90 %.
Le couple met un point d’honneur à allier méthodes traditionnelles et innovations pour améliorer continuellement la qualité de leurs vins. Ils privilégient une approche artisanale où chaque étape du processus de production est pensée pour maximiser l’expression du terroir tout en respectant l’environnement.
Un terroir unique entre schistes et grès
Une mosaïque de terroirs en Terrasses du Larzac
Le Clos Rivieral bénéficie d’un terroir d’exception composé de sols de schistes et de grès, offrant une minéralité marquée et une complexité aromatique remarquable. Son emplacement sur des terrasses naturelles, bordées de garrigue et traversées par des cours d’eau, contribue à la singularité de ses vins.
La situation géographique en altitude assure des écarts thermiques importants entre le jour et la nuit, favorisant une maturation lente des raisins. Cette particularité confère aux vins une fraîcheur et un équilibre qui les distinguent dans l’appellation.
Les vignes sont exposées à des conditions climatiques spécifiques qui influencent directement la concentration des arômes et la structure des vins. La diversité des sols et la présence de plusieurs microclimats permettent au domaine d’exprimer toute la richesse de son terroir à travers ses différentes cuvées.
Une viticulture respectueuse et engagée
Le domaine a fait le choix d’une viticulture respectueuse de l’environnement :
Certification en agriculture biologique depuis 2010.
Travail manuel sur l’ensemble du vignoble.
Vendanges à la main, garantissant une sélection minutieuse des raisins.
Absence de produits chimiques afin de préserver l’équilibre naturel du sol et la biodiversité locale.
Cette approche permet de préserver l’intégrité du fruit et d’exprimer pleinement le potentiel du terroir. Le travail du sol, l’enherbement maîtrisé et les traitements naturels renforcent la résilience du vignoble et favorisent une production saine et équilibrée.
Des vins de caractère et d’élégance
Les vins blancs
Le Clos Rivieral excelle dans la production de cuvées blanches raffinées :
Les Fontanilles Blanc : Élevé en œuf béton et en fûts, il allie fruité, complexité et fraîcheur.
La Dolia : Un vin d’exception, issu de l’élevage en amphores traditionnelles, offrant une aromatique intense et une belle minéralité.
L’Expression du Clos : Un blanc singulier aux arômes floraux et une finale persistante, mettant en valeur la richesse du terroir.
Les vins rouges
La gamme de rouges du domaine met en avant la richesse du terroir des Terrasses du Larzac :
Infini : Un vin souple et fluide, parfait pour découvrir le style du domaine.
Les Fontanilles Rouge : Plus structurant, il ravira les amateurs de vins complexes.
Roc des Cistes : Une cuvée puissante et élégante, à la longueur remarquable en bouche.
Réserve du Clos : Un rouge d’exception, vinifié avec soin pour exprimer toute la profondeur des vieuxceps du domaine.
Les rosés et les vendanges tardives
Le domaine propose également des vins plus atypiques :
Les Fontanilles Rosé : Frais et fruité, idéal pour l’été.
Mademoiselle : Un vin de vendanges tardives, précis et aromatique.
Clair Obscur : Un rosé délicat aux notes de fruits rouges et d’épices, parfait pour accompagner les repas estivaux.
Une expérience à découvrir
Accueil et visite du domaine
Le Clos Rivieral ouvre ses portes aux amateurs de vins en quête d’authenticité. Des visites guidées permettent de découvrir l’histoire du domaine, les spécificités du terroir et les méthodes de vinification. Une dégustation commentée permet d’apprécier les différentes cuvées et leur singularité.
Les visiteurs peuvent également profiter d’un cadre enchanteur pour découvrir les paysages environnants, en participant à des balades dans les vignes ou des ateliers de dégustation animés par Olivier et Célia.
Une production diversifiée
Au-delà du vin, le domaine propose également :
Une huile d’olive artisanale issue de la variété Lucques, typique de l’Hérault.
Des gîtes pour un séjour immersif dans le vignoble et la découverte des paysages du Languedoc.
Des ateliers œnologiques pour s’initier aux subtilités de la dégustation et à la compréhension du travail en cave.
Le Clos Rivieral se distingue par sa volonté d’offrir aux visiteurs une véritable immersion dans l’univers viticole, alliant savoir-faire, partage et convivialité.
Conclusion
Le Clos Rivieral s’inscrit parmi les références des Terrasses du Larzac, grâce à son approche rigoureuse et respectueuse du terroir. Les vins, développés avec passion par Olivier et Célia Bellet, offrent une expression authentique et raffinée de cette région viticole d’exception.
L’engagement du domaine pour une viticulture durable et la mise en valeur de son terroir confirment sa place parmi les producteurs les plus prometteurs de l’appellation.
Que ce soit pour une dégustation, une visite ou un séjour au domaine, chaque expérience au Clos Rivieral révèle l’histoire et le caractère unique de ces terroirs méditerranéens. Une adresse incontournable pour les amateurs de vins en quête d’authenticité et d’excellence.
Vous avez repéré une erreur ou une information manquante ? Parce que nous souhaitons présenter des informations de qualité, n'hésitez pas à nous écrire pour nous le signaler. Nous mettrons la fiche à jour au plus vite !
Le Domaine des Pradels Quartironi, implanté à Saint-Chinian, incarne l’harmonie entre tradition familiale et innovation viticole. Avec ses 11 cuvées uniques, issues de l’agriculture biologique et biodynamique, le domaine offre des vins qui reflètent parfaitement leur terroir riche et sont reconnus internationalement pour leur qualité exceptionnelle.
Le Domaine Chaluleau Pons, à Saint-Paul-de-Fenouillet, incarne un héritage familial durable où Franck et Aude cultivent vignes et arbres fruitiers bio. Le domaine offre une gamme variée de vins typiques du Roussillon, cultivés avec passion. Caveau de dégustation convivial pour rencontrer les vignerons et savourer leurs cuvées uniques. Découverte d’un savoir-faire familial et d’un engagement écologique authentique.
Perché à 600-700 mètres d’altitude dans le Conflent, le Mas Llossanes est l’un des plus hauts vignobles de France. Son terroir unique, en schistes et arènes granitiques, forge des vins d’une grande complexité et minéralité. Certifié en agriculture biologique et biodynamique (Biodyvin, Demeter), il valorise des cépages autochtones comme le Carignan, le Grenache et la Syrah. Dominique et Solenn Génot y cultivent une viticulture d’excellence, mêlant savoir-faire ancestral et innovation.
Le Domaine de Montcalmès, situé à 30 km de Montpellier, est une référence des vins bio du Languedoc. Fondé en 1998 par Frédéric Pourtalié, et rejoint en 2003 par sa sœur Muriel, ce vignoble de 22 hectares s’étend sur des terroirs variés, offrant une richesse exceptionnelle aux vins. Engagé en agriculture biologique depuis 2012, le domaine cultive des cépages comme la Syrah, le Grenache, et la Roussanne, produisant des cuvées au potentiel de garde remarquable, empreintes de minéralité et de complexité aromatique. Venez découvrir ce terroir unique et ses vins naturels lors d’une visite sur réservation.
Le Domaine Ollier-Taillefer est un vignoble familial de 36 hectares situé dans l’appellation Faugères, en Languedoc, cultivé en agriculture biologique. Fort de cinq générations de vignerons, le domaine allie tradition et innovation, avec des cuvées reflétant le caractère unique de son terroir schisteux. Engagé dans la durabilité, il produit des vins d’exception et propose des expériences immersives pour les visiteurs.
Le Mas Coris est un domaine viticole bio situé à Cabrières, dans le Languedoc, engagé dans une viticulture durable. Jean et Véronique, passionnés de terroir, produisent des vins qui expriment pleinement la richesse des sols schisteux. Leur démarche respectueuse de la biodiversité et des cycles naturels garantit des cuvées authentiques et élégantes.
Vignerons Bio est un annuaire dédié aux domaines viticoles engagés en agriculture bio et biodynamique, s'adressant aux particuliers et aux professionnels. Grâce à la cartographie interactive, découvrez des vigneron.nes engagé.es et explorez leur production de vin dans le catalogue des cuvées.
Newsletter
Inscrivez-vous à la newsletter du site pour recevoir les actualités de la plateforme et des informations sur les nouveautés en cours ou à venir.
Pour toute question, suggestion ou collaboration concernant la plateforme Vignerons Bio, n'hésitez pas à nous appeler ou à utiliser notre formulaire de contact.
Pour offrir les meilleures expériences, nous utilisons des technologies telles que les cookies pour stocker et/ou accéder aux informations des appareils. Le fait de ne pas consentir ou de retirer son consentement peut avoir un effet négatif sur certaines caractéristiques et fonctions du site.
Fonctionnel
Toujours activé
Le stockage ou l’accès technique est strictement nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de permettre l’utilisation d’un service spécifique explicitement demandé par l’abonné ou l’utilisateur, ou dans le seul but d’effectuer la transmission d’une communication sur un réseau de communications électroniques.
Préférences
Le stockage ou l’accès technique est nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de stocker des préférences qui ne sont pas demandées par l’abonné ou la personne utilisant le service.
Statistiques
Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement à des fins statistiques.Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement dans des finalités statistiques anonymes. En l’absence d’une assignation à comparaître, d’une conformité volontaire de la part de votre fournisseur d’accès à internet ou d’enregistrements supplémentaires provenant d’une tierce partie, les informations stockées ou extraites à cette seule fin ne peuvent généralement pas être utilisées pour vous identifier.
Marketing
Le stockage ou l’accès technique est nécessaire pour créer des profils d’utilisateurs afin d’envoyer des publicités, ou pour suivre l’utilisateur sur un site web ou sur plusieurs sites web à des fins de marketing similaires.