Région viticole
Sommaire
Le Château Clématis, situé à Sainte-Cécile-les-Vignes dans le Vaucluse, s’épanouit au sein d’un territoire viticole emblématique de la Vallée du Rhône méridionale.
Le domaine, créé en 2004, s’étend aujourd’hui sur 30 hectares. Il bénéficie d’un climat généreux, d’une exposition ensoleillée et de sols argilo-calcaires caractéristiques de cette région.
Ces conditions naturelles permettent la production de vins expressifs, ancrés dans l’identité locale, répartis en trois appellations principales : Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages Sainte-Cécile et Rasteau.
La répartition des vignes illustre la diversité des terroirs exploités :
L’association de parcelles variées, toutes travaillées avec rigueur, permet de créer des vins à la fois typiques de leur appellation et marqués par une authenticité artisanale.
Contrairement à de nombreux domaines familiaux, Xavier Tronc n’hérite pas d’un vignoble. En 2003, il décide de fonder sa propre exploitation, hors de tout cadre familial.
Au départ, il intervient comme prestataire de services viticoles pour le domaine Roquevignan, à Rochegude. Peu à peu, il achète des terres et construit sa propre cave à Sainte-Cécile-les-Vignes.
Cette aventure entrepreneuriale audacieuse illustre la volonté de créer un projet en parfaite autonomie, guidé par la passion du vin et le respect du terroir.
Le nom Clématis rend hommage à la clématite, plante vivace qui pousse spontanément dans certaines parcelles du domaine.
Cette fleur, à la fois élégante et résistante, symbolise parfaitement la philosophie du vigneron : produire des vins authentiques, robustes et raffinés, capables de refléter l’identité des sols et du climat vauclusien.
Le vignoble accorde une large place aux cépages rouges typiques :
Ces assemblages forment des vins équilibrés, tantôt gourmands, tantôt charpentés, mais toujours représentatifs de leur terroir.
Le domaine cultive également deux cépages blancs, le Grenache blanc et le Bourboulenc, qui apportent finesse, fraîcheur et une belle tension.
Pour le rosé, 100 % Cinsault est réservé à la cuvée Éloquence, offrant un vin fruité, délicat et rafraîchissant, apprécié pour sa pureté aromatique.
Conscient des enjeux environnementaux, Xavier Tronc a entamé en 2019 la conversion en agriculture biologique.
Certifié par Ecocert, le domaine respecte désormais un cahier des charges strict : absence de produits chimiques de synthèse, travail du sol raisonné, rendements volontairement limités.
Cette transition n’a pas seulement valeur d’étiquette ; elle traduit une philosophie durable où chaque parcelle bénéficie d’une attention spécifique.
Le vignoble est conduit avec une approche à la fois traditionnelle et raisonnée :
Ces choix renforcent l’expression naturelle des cépages et la vitalité du terroir.
En 2020, le domaine a inauguré un chai construit en blocs de pierre Estraillade, matériau local à faible empreinte carbone.
Ce bâtiment présente deux avantages majeurs : une excellente isolation thermique et une réduction significative des besoins énergétiques.
La cuverie, composée de cuves inox, permet une vinification maîtrisée et hygiénique, garantissant précision et constance dans les millésimes.
Si les cuvées classiques sont travaillées en inox, les vins haut de gamme bénéficient d’un élevage en fûts de chêne.
Cette pratique enrichit la palette aromatique et apporte structure, tout en respectant la fraîcheur naturelle des raisins.
Chaque choix de vinification vise à sublimer l’identité du terroir sans masquer les caractéristiques propres aux cépages.
Le Château Clématis décline une gamme variée de rouges :
Côté blancs, la Cuvée Élégance, élevée en fûts de chêne, apporte finesse et rondeur.
Pour les amateurs de rosés, la Cuvée Éloquence, issue de Cinsault, incarne la fraîcheur estivale et la légèreté, idéale à déguster entre 9 et 12 °C.
La qualité des vins du domaine a rapidement été reconnue :
Dès sa première participation, le domaine a été distingué :
En 2022, la reconnaissance s’élargit encore avec plusieurs récompenses :
Ces distinctions confirment la place du Château Clématis parmi les références émergentes du Vaucluse.
Les vins du domaine sont disponibles en vente directe sur rendez-vous, mais aussi auprès d’un réseau de cavistes et restaurateurs.
Le domaine développe également sa visibilité grâce aux plateformes spécialisées en ligne, tout en restant attaché à la relation de proximité avec les amateurs de vin.
L’export, notamment vers la Belgique, illustre l’ouverture du domaine à l’international.
En parallèle, des collaborations avec des négociants rhodaniens participent à la diffusion de ses cuvées sur un marché plus large, renforçant la notoriété du vignoble.
L’adoption de la viticulture biologique constitue le socle d’une démarche environnementale plus large :
En 2025, le Château Clématis poursuit son développement en s’appuyant sur la notoriété croissante de l’appellation Côtes du Rhône Villages Sainte-Cécile.
Avec des cuvées certifiées bio de plus en plus nombreuses, le domaine affirme sa place dans le cercle des vignerons bio engagés du Vaucluse.
La volonté de Xavier Tronc reste intacte : produire des vins sincères, reflétant la richesse du terroir, tout en répondant aux attentes d’un public sensible à la qualité et à l’environnement.
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