Domaines viticoles en bio et biodynamie

Le Domaine Jean Becker, vigneron bio à Zellenberg depuis 1610, propose une gamme exceptionnelle de vins biologiques d’Alsace cultivés en biodynamie. Ce domaine familial incarne douze générations de vignerons dédiés au respect du terroir et aux pratiques durables. Venez le visiter pour une expérience oenotouristique immersive, alliant tradition viticole et innovation.

Le Domaine Fahrer et Fils, situé à Saint-Hippolyte, perpétue depuis 1932 une tradition viticole familiale sur 11 hectares au pied du Haut-Koenigsbourg. Certifié agriculture biologique depuis 2021 et HVE depuis 2016, le domaine valorise ses 7 types de sols issus d’une faille sismique unique. Il cultive les cépages emblématiques d’Alsace comme le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Noir Rouge de Saint-Hippolyte, spécialité puissante et de garde. Avec plus de 20 cuvées, chambres d’hôtes rénovées et expériences œnotouristiques, il incarne un vigneron bio indépendant alliant tradition et innovation.

Le domaine Etienne Simonis, vigneron bio en Alsace, produit des vins biologiques issus de la viticulture biodynamique. Situé à Ammerschwihr, ce domaine familial reflète la richesse des terroirs alsaciens à travers une gamme variée. Son engagement pour le respect du vivant et les sols vivants en fait un acteur majeur des vins bio d’Alsace, reconnu dans le monde entier.

Le Domaine Claude & Christophe Bléger, engagé dans l’agriculture biologique depuis 2007, propose des vins authentiques, reflétant le terroir alsacien. Les 35 parcelles du domaine, réparties sur 9 hectares, offrent une diversité géologique unique qui sublime chaque cuvée. Le savoir-faire du domaine, combinant méthodes traditionnelles et innovations modernes, garantit des vins de qualité exceptionnelle.

Le domaine Eblin-Fuchs s’enracine dans la tradition viticole alsacienne avec des pratiques biodynamiques et une vinification respectueuse. Situé à Zellenberg, le domaine bénéficie d’un terroir calcaire unique qui se reflète dans la richesse de ses cuvées. Chaque vin est une expression authentique de son lieu-dit, offrant une véritable immersion dans les terroirs d’Alsace.

Fondé en 1778, le Domaine Zeyssolff mêle héritage viticole et innovation durable, incarnant l’excellence alsacienne. Engagé dans la viticulture biologique depuis 2018, il produit des vins authentiques et respectueux de l’environnement. Les techniques alliant tradition et modernité, comme l’élevage sur lies fines et les foudres en chêne, subliment chaque cépage. L’oenotourisme immersif offre aux visiteurs une découverte enrichissante des pratiques biologiques et de la diversité des cuvées.

Fondé par la famille Dietrich, le Domaine Achillée mêle tradition et agriculture biologique depuis le début du XXe siècle. Situé à Scherwiller, son terroir unique composé de graves et schistes sublime chaque cépage. Le chai bioclimatique construit en 2016 illustre son engagement écologique et son approche innovante. Les visites guidées et dégustations permettent de découvrir l’excellence de ses vins certifiés biologiques et biodynamiques.

Le Domaine Bonnet-Huteau, au cœur de l’appellation Sèvre et Maine, est une propriété familiale engagée en biodynamie depuis plus de 15 ans. Ses 40 hectares de terroirs variés, composés de gneiss, micaschistes et granite, magnifient la minéralité de ses vins. Les cuvées emblématiques, comme Les Gautronnières ou Le Clos Moulin Chartrie, incarnent l’excellence du Muscadet. Des expériences immersives, mêlant dégustations et ateliers, permettent de découvrir l’âme de ce domaine d’exception.

Le Domaine de la Bougarde est un vignoble familial engagé en agriculture biologique au cœur du Jura. Leur histoire est marquée par la résilience face au phylloxéra et la renaissance grâce à la famille Guelle. Ils cultivent une variété de cépages emblématiques en respectant le terroir et l’environnement. Le domaine propose des expériences œnotouristiques enrichissantes, alliant dégustations et visites guidées des vignobles.

Les Champagnes Oudiette naissent à Beaunay sur dix parcelles, dont Les Caourdets plantés en 1984, révélant une mosaïque de sols vivants.
Le domaine cultive ses vignes en agriculture biologique, intégrant biodynamie, vitiforesterie et permaculture, avec un travail du sol superficiel et enherbement naturel. Chaque parcelle est vinifiée séparément, en fûts de chêne de 228 litres, sans filtration, pour préserver l’identité minérale et la complexité aromatique.
Les cuvées confidentielles, produites entre 1 500 et 5 000 bouteilles, séduisent les restaurants étoilés par leur précision et leur expression parcellaire unique.